Крамбл грушево-малиновый с тимьяном

Александра

Крамбл грушево-малиновый с тимьяном

Категория: Выпечка

Ингредиенты
НАЧИНКА:
Груши крупные	2 шт.
Малина (замороженная или свежая)	200 г
Алкоголь крепкий (у меня хересный бренди)	2 ст. л.
Уксус бальзамический (у меня с малиной)	1 ст. л.
Стевия	1/3 ч. л.
Ванилин	0,5 г
Тимьян свежий рубленый	1 ч. л.
ПОСЫПКА:
Миндальные лепестки	3 ст. л.
Геркулес долгой варки	1/2 ст.
Мука цельнозерновая	1/2 ст.
Стевия	1/2 ч. л.
Творог мягкий обезжиренный	125 г

Способ приготовления

ГОТОВИМ НАЧИНКУ:
Груши очистить от косточек и нарезать вместе с кожицей мелкими кубиками, смешать с малиной (замороженную не размораживать)
Добавить бренди, бальзамический уксус. стевию, ванилин и рубленый свежий тимьян
осторожно перемешать и дать постоять 10-15 мин
ГОТОВИМ ПОСЫПКУ:
Смешать сухие ингредиенты (миндальные лепестки немного измельчить кончиками пальцев)
Соединить с мягким творогом, пальцами смешать до получения мелких комочков
Выложить фрукты вместе с соком в 4 порционные неглубокие керамические формы, сверху засыпать посыпкой так. чтобы фрукты были накрыты. Формы надо заполнять не более, чем на 3/4, чтобы при запекании фруктовый сок не убежал
Запечь 15-20 мин при 200С до румяной корочки
Подавать горячим, хотя и холодный крамбл оказался очень ароматным и вкусным.

Блюдо рассчитано на

4 порции

Время приготовления:

30 минут/Время выпечки: 15-20 минут

Примечание

Горячие сочные фрукты под хрустящей корочкой из миндальных лепестков, хлопьев геркулеса и цельнозерновой муки.

Быстрый горячий десерт без сахара и жиров.