Главная Домашний хлеб Хлеб в хлебопечке Rolsen RBM-1160. Хлеб пшеничный с цельнозерновой мукой и сыром на луковой закваске

Rolsen RBM-1160. Хлеб пшеничный с цельнозерновой мукой и сыром на луковой закваске

Автор

Rolsen RBM-1160. Хлеб пшеничный с цельнозерновой мукой и сыром на луковой закваске

Категория: Хлеб на закваске
Rolsen RBM-1160. Хлеб пшеничный с цельнозерновой мукой и сыром на луковой закваске

Ингредиенты

Сыворотка 144 гр
Дрожжи прессованные 5 гр
Сахар коричневый 1 ст. л.
Маргарин сливочный 30 гр
Яйцо 1 шт
Закваска луковая (спелое тесто) 230 гр
Мука пшеничная в/с 220 гр
Мука пшеничная обойная (ц/з) 80 гр
Сыр натертый на терке 55 гр
Соль 1 ч. л.

Способ приготовления

  • В ведерко хлебопечки положить размягченный маргарин, влить растворенные в теплой сыворотке дрожжи и сахар, 1 яйцо и заквасочное тесто. Затем всыпать просеянную муку, натертый сыр (у меня был Мадалена Брус, он чем-то напоминает Маасдам) и соль.
  • Режим - "Цельнозерновой"
  • Размер - 700 гр
  • Корочка - средняя
  • Время цикла - 3час.32мин.
  • Хлебопечка Rolsen RBM-1160

Блюдо рассчитано на

около 800 гр

Время приготовления:

3час.32мин.

Примечание

Колобок классический, не липкий. Хлеб хорошо и ровно поднялся, корочка хрустящая, а мякиш мягкий, упругий и пористый. Вот такой:
Rolsen RBM-1160. Хлеб пшеничный с цельнозерновой мукой и сыром на луковой закваске[/URL]
Дрожжи - для того, чтобы печь в автоматическом режиме.

*Merri
Татьяна, скажите, пожалуйста, что за луковая закваска? Где об этом можно почитать?
*Татьяна С.
Рецепт этой закваски взяла на сайте "Моя хлебопечка", автор - diakoff2. Я просто влюбилась в эту закваску, настолько она неприхотливая, правда, не сразу она у меня получилась, только со второго захода. Думаю, что лук был подпорченный, из-за этого.
*Rafik81
в студию закваску и что за сыворотка?
*Рома
Цитата: Rafik81

в студию закваску и что за сыворотка?

Никакой студии!
Идем в раздел ЗАКВАСКИ https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&board=172.0 там их много и на любой вкус
*Rafik81
спс

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
*

Новые сообщения





Поиск по сайту