Лапша домашняя с курицей из кинофильма "Формула любви"

Категория: Первые блюда

Лапша домашняя с курицей из кинофильма «Формула любви»

Ингредиенты

Курица или части кур.

1 кг.

Морковь.

1 шт.

Лук

1шт.

Соль

по вкусу.

Перец

по вкусу.

Специи

по вкусу.

Лапша

Способ приготовления

Курицу отварить, добавить натертую морковь, мелко нарезанный лук.
Добавить соль, перец, специи.
Варить до готовности овощей.
Домашняя лапша вариться быстро.
Я кладу лапшу в кипящий бульон, довожу до кипения,
выключаю и накрываю крышкой.
Лапши кладите по желанию. Кто-то любит густой суп, а кто-то нет.
Здесь нет точных пропорций.

Программа: Плита, мультиварка, скороварка.

Примечание

— Что вы говорите такое, тетушка? Река жизни утекает в вечность! При чем тут окуньки?
— Я думала, может, ухи хочешь. Ну нет так нет. И лапша хороша.

«Формула любви»
СССР, 1984 год.
Режиссёр: Марк Захаров

Леночка, привет! Ты такая умничка, столько рецептов выставила! Очень люблю домашнюю лишичку, а фильм так вообще чудный! Ты не пугайся, что к тебе незнакомка, и сразу на ты Я Вази, смигрировала с сама знаешь какого сайта Спасибо еще раз за рецепт и за фильм

Вкусная домашняя лапша с курицей и овощами

Yummy Delight: Chicken Vegetable Noodles Didactic - A Tasty Chow Mein • Лапша домашняя с курицей. к/ф "Формула любви".

Ингредиенты

Для соуса:
- Кетчуп: 240 мл
- Чесночный соус чили: 120 мл
- Соевый соус: 15 мл
- Устричный соус: 15 мл
- Дробленый черный перец: 5 г
- Соль: 5 г
- Уксус: 5 мл
Для курицы:
- Масло: 45 мл
- Бескостные куриные полоски: 500 г
- Соевый соус: 30 мл
- Соус чили: 30 мл
- Хлопья красного чили: 5 г
- Дробленый черный перец: 5 г
Для жареных овощей:
- Масло: 30 мл
- Лук (нарезанный): 1 чашка
- Капсикум (соломкой): 1 чашка
- Морковь (соломкой): 1 чашка
- Капуста (соломка): 1 чашка
Для сборки:
- Масло: 45 мл
- Чеснок (измельченный): 30 мл
- Отварная лапша: 300 г
- Жареные овощи
- Отварная курица
- Готовый соус
- Зеленый лук (нарезанный)[/b]: по желанию
- Зеленый лук (нарезанный): по необходимости

Способ приготовления

Приготовление соуса: Соедините в миске кетчуп, чесночный соус чили, соевый соус, устричный соус, дробленый черный перец, соль и уксус. Тщательно перемешайте и отложите в сторону.
Приготовление курицы: Разогрейте масло в сковороде. Добавьте куриные полоски и готовьте, пока они не изменят цвет. Добавьте соевый соус, соус чили, хлопья красного чили и молотый черный перец. Продолжайте готовить, пока курица не будет полностью готова.
Жареные овощи: В другой сковороде разогрейте масло. Добавьте нарезанный лук, стручковый перец, морковь и капусту. Обжаривайте в течение 2-3 минут. Снимите с огня и отложите в сторону.
Сборка: Разогрейте масло в воке. Добавьте измельченный чеснок и готовьте в течение минуты. Затем добавьте отваренную лапшу, обжаренные овощи, вареную курицу и готовый соус. Обжарьте все вместе в течение 1-2 минут на сильном огне.
Последний штрих: Посыпьте сверху рубленым зеленым луком и еще раз все перемешайте. Подавайте лапшу с гарниром из нарезанного зеленого лука. Ваша овощная лапша с курицей готова к употреблению!

Советы по приготовлению

Для лучшего вкуса используйте свежие ингредиенты, особенно овощи.
Количество чили регулируйте по своему вкусу.
Отварите лапшу до состояния аль денте, чтобы она не стала кашеобразной при жарке.
Готовьте курицу до готовности, чтобы она оставалась нежной и сочной.
Сильный жар во время последнего броска помогает прекрасно соединить все вкусы.

Ответы на вопросы

Можно ли заменить овощи?
Да, не стесняйтесь использовать любые овощи, которые вы предпочитаете или которые есть под рукой. Рецепт достаточно универсален.

Можно ли сделать это блюдо вегетарианским?
Безусловно. Вы можете отказаться от курицы и добавить больше овощей или тофу в качестве заменителя белка.

Как хранить остатки?
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике. Они могут храниться до двух дней.

Можно ли приготовить какую-либо часть этого блюда заранее?
Да, вы можете заранее отварить курицу и овощи, а также приготовить соус. Просто соберите и бросьте все, когда будете готовы к трапезе.