Картофель с базиликом и сметаной

Категория: Овощные блюда

Ингредиенты

Картофель

1кг.

Сметана

500г.

Кунжут

2ст. л.

Базилик свежий

30г.

Масло топленое

2ст. л.

Кориандр в зернах

1\2ч. л.

Смесь перцев (свежемолотого)

по вкусу

Соль

по вкусу

Сухое молоко (сливки)

2ст. л.

Способ приготовления

Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками (овощечисткой или на бернерем).
Кориандр истолочь в ступке.
Форму смазать 1ст. л. топленого масла. Выложить 1\2 картофеля, посолить, поперчить, посыпать кориандром.
Сверху порезать листики базилика, выложить 1\2 сметаны.
Вторую часть картошки смешать с 1 ст. л. сухого молока (сливок) и 1ст. л. топленого масла. Выложить сверху.
Оставшуюся сметану смешать со второй ложкой сухого молока (сливок). Выложить сверху картошки.
Посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой до 200С духовке около 45 минут. Готовность проверять деревянной палочкой - она должна свободно протыкать все слои.

Сытно и вкусно!!! Можно подавать в качестве основного блюда или гарнира.

Порций: 4 порции

Примечание

рецепт из книги Бирюковской Л. "Вкус любви. Ведическая кулинария"

Какая красотень! Думаю, и в мультиварке такое можно сделать!

Очень аппетитно, Ксюш! На такие фото голодным смотреть нельзя -
особенно, если еще не готов обед...

izumka , в МВ можно попробовать сделать.

Мариш,

Умеют вегатарианцы делать свои блюда аппетитными и вкусными! Спасибо, Ксения, что знакомите нас с ведической кулинарией.

Ирина, спасибо! На доброе здоровье Вам!

Омелочка, у меня твой Картофель с брокколи, тмином и кориандром частенько в меню, а теперь еще и такая красотень! Думаю этот Картофель с базиликом также надежно пропишется в нашем доме.
У меня сразу рождаются фантазии - а если под первый слой картошечки добавить еще и обжаренные грибочки...
Омела, спасибо за твои чудесные рецепты!