Запеканка с ягодами или бананом

Категория: Молочные и яичные блюда
Запеканка с ягодами или бананом

Ингредиенты

яйцо 2 шт.
сахар 2-3 ст. л.
крахмал кукурузный 2 ст. л.
сметана 10-15-20% жирности 100г
творог 250г
ванилин
ягоды или банан для начинки

Способ приготовления

  • это десерт. волшебный, да. нежный, с ягодками. совершенно воздушный. младшая, 3,5г, съела 2 (две) порции...
  • творог перемалываем блендером или протираем через сито.
  • яйца взбиваем в пену, добавляем струйкой сахар, еще взбиваем минуты 2. добавляем крахмал, по ложке, еще взбиваем до однородности. добавляем ванилин, сметану, взбиваем. добавляем творог, до однородности.
  • формочки смазываем сливочным маслом. на дно укладываем ягоды, присыпаем сахарком, заливаем творожной массой. кладем на стол сложенное в несколько раз полотенце и стучим формочкой по нему, чтобы масса подпрыгнула и вышли пузырьки воздуха с дна.
  • Запеканка с ягодами или бананом Запеканка с ягодами или бананом
  • выпекаем 30мин при 180С. в духовке она вырастает, потом благополучно опадает, но остается все равно нежной и воздушной
  • Запеканка с ягодами или бананом Запеканка с ягодами или бананом
  • в оригинале ее подают с ягодным соусом (ягоды, сметана, сахар в блендере до однородности), но у нас и без соуса она хорошо съелась она очень нежная и влажная, мой новый восторг )
  • Запеканка с ягодами или бананом

Блюдо рассчитано на

6 порций

Примечание

рецепт из жж белоники - 🔗

*lunova-moskalenko
Ну где же вы были с утра! нам тут творожок домашний привозили, а я не купила!!!! Ждем-с теперь субботы, опять привезут. Главное бананы не съесть!
*Lisss's
Надя, с утра я еще сама не ожидала, что так вкусно получится моя находка

и где моя Милда-Света, у нее ж тоже там был "любитель" творожного вот это как раз самое то

днем я съела ту, что с малиной, а вечером - с бананом. с бананом вообще мне ооочень понравилось он такой прикольный, когда в выпечке не пюрирован, а кусочками ароматный и такой аж пряный
*Merri
Людочка, Провансом повеяло! Спасибо за экскурсию!
*Сусля
от ёлки... как же мимо такого пойти то?? Люююд это ж надо такие плошки покупать!! у меня таких нет , а запеканки хочетсяяяя...
*Lisss's
Сусличек, а вот тут я тебя и не обрадую без плошек не получиццо

онa нежнейшая, и если делать большую - то будет просто плоским блином, не выдержит своего веса, понимаешь..

ну что, и металлических для кексиков нету???
*Сусля
есть металлические... но они такие махонькие пойду к Люльку, у нее были такие, надо будет заказать.
*Lisss's
та делай махонькие, но штук 20 тут удобно, что ягод насыпал, тестом на глаз залил, разрешаю ничо не взвешивать при укладке в формы
*Милда
Людочка, да тут мы с любителем запеканок, туточки! Хороший какой рецепт! У нас пока и плошек нет и жара на кухне. Духовку не включаю. Поставлю закладочку!
*Lisss's
а я все жду - де ж мои любители??

а у нас как раз похолодало, так греюсь очень удачно! вчера сразу же вторую партию делала, малая требует
*Omela
Девочки, у кого нет специальных формочек, можно печь в кружках керамических. Где-то у нас были фотки даже, кексы пекли так. Не могу найти.

зы. еще в консервных банках можно.
*Kasanko
где б кукурузным крахмалом разжиться... сколько у нас не смотрела - нету
*Lisss's
Kasanko, белоника советовала менять его на манку, если у кого нет крахмала.. но, конечно, будет немного не то.. но все равно будет вкусно а там, глядишь, и крахмалом разживетесь
*Kasanko
спасибо за совет, завтра же попробую
*орешек
Lisss*s- Людочка , скажи пож-та , эту запеканку как есть лучше горячей или холодной :umnik2:Хочу на вечер сделать своей внуче - не ест она совсем творога , а дохтор сказал, при осмотре , что недостаток кальция у неё- творог надо ей давать ежедневно. Вот и хочу сейчас сделать ( вечером некогда будет) и после садика на ужин дать
*Lisss's
орешек, Ириша, ее лучше есть теплой, немного остывшей после духовки я делаю много порций, и что не съели с пылу, с жару - на следующий день нагреваю в микроволновке буквально 10-20 секунд - надо следить, потому что очень быстро нагревается, особенно сочные ягоды на дне моя привереда больше всего полюбила вариант с малиной, его стабильно съедает по 2 формочки подряд. я - с бананом, и с черникой, думаю, будет тоже отвал башки
*орешек
Спасибо Люда :flowers:У меня есть вишня и чёрн. смородина- склоняюсь больше к смородине ;)Придётся менять свои планы и делать вечером , завтра расскажу ел дитёныш или нет
*Милда
Людочка, спасибо за рецепт! Очень вкусно и быстро! Только вместо крахмала пришлось положить манку. Делала с малиной и малиновым соусом же поливала. Понравилось и детям и взрослым. Буду повторять обязательно, только плошечки побольше нужны мне, как-то порцийка децкая, маловата будет

Запеканка с ягодами или бананом[/URL]

Запеканка с ягодами или бананом[/URL]
*Lisss's
Света, ухты, как хорошо ты придумала - перевернуть красивенько!! спасибо за аппетитный отчетик!!
*eroshka
Люда, спасибку принесла за такую замечательную запеканочку! Ребенок в восторге (творог не любит, но запеканочку съела с такой скоростью, что я даже сфоткать не успела...) . Я с клубникой мороженой делала, ну и крахмала кукурузного у нас не купить, вот пришлось манку добавлять! Ну очень вкусно получилось!
*Lisss's
Ксюша, на здоровье!! такая радость, когда привереды кушают
*eroshka
А для родителей-то какая радость!!!
*shlyk_81
Спасибо за рецепт! Делала с малиной и с черникой. Только порция очень маленькая оказалась, мне по одной штучке досталось, а дети схомячили остальное, благо вкусы у них разделились - старшей с малиной понравилось, а младшей с черникой!
*shlyk_81
Запеканочка просто чудесная! Делаю ее постоянно. Дети называют это творение творожными маффинами! Спасибо еще раз большое!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту