Торты, украшенные мастикой и марципаном (4)

А это мой очередной шудевр «Свадебный с розами»

К сожалению плохое качество фото, темновато, мутновато, да еще инаша галерея портит фото, и это не позволяет хорошенько разглядеть детали и оценить этот торт по достоинству. А мне кажется он очень хорош, настоящий свадебный, многоярусный, с розами, хорошие цвета. Мне нравится!

И мой первый свадебный «Фиолетовый пион» 5,7 кг.
Переживала жутко, отказывалась делать, отказывалась - невеста настояла на своем.

И очень здорово, что невеста настояла, ведь получился настоящий шедевр, а не торт, просто замечательный и даже придраться не к чему да и комментировать нечего, все просто отлично!!! Торт с русалочкой тоже хорошенький!

Очередная «Корзинка»
Вес 3кг. Шоколадные коржи, тафита, вишня. Мастика молочная. Под мастику масло+варена сгущенка.

«Оптимус Прайм»
Делала этот торт в подарок в дуэте с мужем. Очень переживала, что не добьюсь похожести с оригиналом (именинник просто «повернут» на трансформерах и знает о них все в мельчайших деталях) В какой-то момент торт мне больше напоминал молоковоз)))) В общем нервов ушло на этот торт уйма.
Вес 5кг. Ванильный бисквит, тафита, микс из фундука, грецких орехов и арахиса. Мастика молочная, под мастику масло+вареная сгущенка.



Видели бы вы глаза именинника когда внесли торт Он был так доволен, что даже плясал от радости

По дороге с облаками
Спартак с воздушным сметанным кремом Мастика, белковый крем 3кг




Моя любимая техника))) Делала для любимой дочи. Она обожает мульты этой серии и все время распевает песенки... Так что подарок-сюрприз удался

Маша и медведь. Поиграем?
Сметанник, банан, вишня, прослойка творожного крема. Белковый крем, мастика. 5кг

Angry Birds
Сникерс с арахисом. Мастика. 2,7кг



Торт простенький, но мне все равно нравится.

Бетмен (аппликация)
Наполеон с заварным кремом. Мастика 2,8кг



Идея не моя. Но мне нравится - просто и эффектно!

Черепашки ниндзя
Банановый бисквит, сливочно-сметанный крем, орешки. Мастика 3кг
Медовый бисквит, сметанный крем, вишня. Мастика 2,7кг







Одним постом, потому как торты очень похожи

Человек паук на крыше
Банановый бисквит, крем Шарлот, бананы. Мастика, мак. 2,7кг

Человек паук «В ночном городе»

Ванильный бисквит, йогуртовый крем. Мастика 2,6кг

Паровозики Чаггингтон
Трухлявый пень с грецкими орешками. Мастика 2,9кг




Просили поярче и были очень довольны. Но мне нравятся только паровозики

Маша и медведь. Земляника.
Сникерс с арахисом. Мастика 2,9кг



Ну, не выходит у меня Маша, не мое это... Но буду работать дальше Персонаж очень популярный!

Фиксики и будильник
Шоколадный бисквит, сметано-заварной крем, фрукты. Мастика 2,7кг



Идея не моя. Не все удачно, но первыми фиксиками довольна!

Даша и башмачок
Торт пломбир. Мастика 2кг




Вес маленький, делала для подруги. Еле все разместила... И ее и моя дочери обожают этого персонажа. На самом деле очень познавательный мультик.

Фея Динь-динь на полянке
Медовый бисквит, сметанный крем, персики, банан. Мастика 2,6кг



И тортом и фигуркой недовольна. Было очень мало времени, всего ночь. И много усталости)))
Получилась какая-то каша по цветовой гамме и деталям, но я учла свои ошибки в следующем торте.

Динь-Динь. Мастерица
Шоколадный бисквит, суфле птичье молоко, вишня, шоколадная крошка. Мастика 3,5кг






А здесь довольна проделанной работой. В голове было еще много всего, но торт не резиновый
Понравилось делать одуванчики, а то ромашки да ромашки на детских тортах.
Шарики на последнем фото - крашенная манка, приклеивала белком к мастичным шарикам. Просто, а смотрится нежно.

Винни на пеньке
Монастырская изба. Мастика 3кг




Надпись не в тему, но я ее чуть вообще не забыла
Люблю пеньки делать)))

Ирина, какие торты! каждый -как маленькая история, просто прекрасно!

Юной пианистке



ванильный бисквит, птичье молоко, заварной модифицированный крем, шм, 3кг

Винни на пеньке

Ирина все тортика сказочные, не могу выделить все абсолютно нравятся! такая трудоемкая скурпулезная работа по изготовлению мелких деталей, вы умничка.

Причина редактирования: поправление цитирования.

Торт "9 роз для пианистки.»

Бисквит шоколадный-крем 5минутка, вес 2300кг.

Крышку пару раз переделывала не знаю как ее из мастики делать ее из медовик лепешки смастерила и держится на палочках печеньки.

Динь-Динь. Мастерица
Шоколадный бисквит, суфле птичье молоко, вишня, шоколадная крошка. Мастика 3,5кг

chiran-n все Ваши тортики просто отпад. Можно вопросик? А сколько часов в Ваших сутках может больше чем у нас, тогда мы переедем к вам

Причина редактирования: цитату вставляем без фото.

chiran-n все Ваши тортики просто отпад. Можно вопросик? А сколько часов в Ваших сутках может больше чем у нас, тогда мы переедем к вам

Спасибо!
Но секрет простой: торты я выставила за большой период времени, аж с прошлого годы были экземпляры... Поэтому ощущение, что много и сразу...
А сейчас я себя не мучаю, стараюсь не брать много тортов за раз. Поэтому в неделю может быть 1 торт, а может и 5шт... Все равно объемы не те что раньше (20-30 тортов в месяц). И я стараюсь спать по ночам. А то был момент, когда не могла заставить себя работать. От тортов реально тошнило, и оформлением я была недовольна. На проработку деталей нужно много времени... Поэтому хорошего понемногу)))
В мае, например было всего 14 тортов.
И даже успела отдохнуть. И на курсах по цветам отучиться.
А вот сейчас ни одного торта за всю неделю, но чем заняться всегда можно найти

Ира, торты твои как всегда отличные!!!
Вопросик: торт «Паровозики Чаггингтон» паровозики из мастики или там внутри что то есть?

Торт "9 роз для пианистки.»

Бисквит шоколадный-крем 5минутка, вес 2300кг.

Крышку пару раз переделывала не знаю как ее из мастики делать ее из медовик лепешки смастерила и держится на палочках печеньки.

какая интересная идея с розами под крышкой! выравнивание пока прихрамывает, а как делать крышку, я тоже не знаю, я на такой торт пока не решусь)

Ира, торты твои как всегда отличные!!!
Вопросик: торт «Паровозики Чаггингтон» паровозики из мастики или там внутри что то есть?

Спасибо!
Паровозики из мастики. Длина примерно 8-9см. Для меня было бы нереально засунуть внутрь что-то, а потом еще и правильную форму придать. Если бы больше по размеру, то да, начинила бы вкусняшкой))) Вес одного порядка 150г

Я так понимаю этот тортик из первых? Из проблем конечно как у всех начинающих - выравнивание, но это дело приходит с опытом, но зато интересен сам торт, много мелких деталей, украшений, хорошая лепка фигурок, я думаю потенциал хороший, осталось отработать техническую сторону и все будет просто отлично!!!

Наталья, как раз с выравниваем было все в норме но на кухне была ужасная жара и мастика сохла, как на печке, поэтому рвалась, трескалась и преподносила остальные сюрпризы (но только мастика основного цвета, т. е., голубого), я думаю, что именно в этом и была причина такого долгого одевания Кстати, девочки, я не знаю пока, как правильно и куда скидывать описание тортика, но хочу сказать, что этот тортик без мастики имел вес около 3, 5 кг. торт слоенный- медовый, так как именно его лучше всего выравнивать под яйцо, точнее легче для меня, а крем обычный заварной. Уже после того, как я одела мастику, взвесить тортик не удалось, так как мои кухонные весы до 4- х кг. но я предполагаю, что общий вес торта составлял не менее 4, 5 кг. Идею, как и все остальные для моих тортов, я заняла на сайте со своими пока туго Девочки, у меня просьба, притом огромная- преогромная: у моего сынульки через 2 недели день рождения - 2 годика, а идеи тортика у меня еще нет, может кто поделиться своими работами, которые не жалко отдать для «плагиата» на праздник?

Винни на пеньке
Монастырская изба. Мастика 3кг

Вот это класс!!! а под пенечком тоже торт или просто подставка?

Причина редактирования: цитату вставляем без фото

Девочки, у меня просьба, притом огромная- преогромная: у моего сынульки через 2 недели день рождения - 2 годика, а идеи тортика у меня еще нет, может кто поделиться своими работами, которые не жалко отдать для «плагиата» на праздник?

Таня, в Школе кондитеров hlebopechka.ru...
есть Тематические и Авторские галереи тортов... сходи туда, может какой-то тортик и станет палочкой-выручалочкой)

Вот это класс!!! а под пенечком тоже торт или просто подставка?

Спасибо! Это подставка из полистирола + самоклейка зеленого цвета

А по поводу идей, все что тут выставляют - бери не хочу! Думаю без проблем найдешь, что сделать.

Все что касается описания торта и его состава пиши в том посте, где выставила торт.

фотик классный! прям как настоящий! отличная работа!

Спасибо!

Loren умничка так аккуратно фотоаппарат торт выполнить приятная неожиданность коллеге явно.

Спасибо Мара! Именинник и правда был очень доволен)))

Всем привет.

chiran-n, ну как мультики посмотрела, здорово.

Я тоже мало тортов беру... боюсь что удовольствие перерастёт в рутину и я лишусь кайфа.
Мне заказчица на прошлой недели высказала своё «фи» когда я отказала ей, свадебный чумаданы..., ну я у невесты спросила «А вы на свадьбу спортивный костюм оденете?», ну что за хрень... какие чумаданы на свадьбу, свадебный торт должен быть свадебным... Короче мне сказали следующее «У вас и так торты самые дорогие в городе, а вы ещё и клиентов теряете», ну пришлось ей объяснять, что я хочу получить удовольствие от процесса... не понимают.

Ну я набегом.

Торт «Кружево и розы»
Вес 4 кг.
Коржи - шоколадное кухэ.
Пропитка - земляничный сироп.
Крем - сливочный ганаш на тёмном шоколаде.
Начинка - земляника в тёмном шоколаде, безе.
Декор - шоколадно-молочная мастика.

Pluss, спасибо! Всегда стремлюсь, чтобы торт передавал атмосферу мульта, но не всегда есть время и силы на это...

Да, рутина наш враг. Ни желания, ни стремления... Хочу на работу к духовке как на праздник

Сейчас мода на тематические свадьбы, вот люди и изголяются как могут! А может они в свадебное путешествие сразу едут, вот и сидят на чемоданах!
Но за что люблю свою работу, заставить меня что-то делать никто не может. Возможность принимать решения самой - вот что ценно! Так что твое право, не делать чумаданы

Мне недавно тоже написали, что у меня цены нереальные, в Москве и то дешевле! Вот не знаю, че делать?!

Ириш, состав как всегда интересный. Земляника в шоколаде - вот не додумалась бы!

А кандурин на шоколаде - мое любимое сочетание!

Торт -Балеринка

1 ярус торт проще простого рецепт (на сковороде)-крем заварной, сгущенка.32см
2 ярус ноченька шоколадный на кефире-крем заварной,21см вес 3.200кг

Пропорции ярусов понравились симпотично, а вот над выравниванием под мастикой нужно поработать

Даша и башмачок
Торт пломбир. Мастика 2кг

Вес маленький, делала для подруги. Еле все разместила... И ее и моя дочери обожают этого персонажа. На самом деле очень познавательный мультик.

О чудный тортик у меня сынка был бы в восторге он оооочень любит этот мультик
ему три годика, а он цвета по английски знает выучил вместе с Дашей

Юной пианистке

Очень нежный тортик

Ну я набегом.

Торт «Кружево и розы»

Просто шикарный золотой торт. А как добиться такого блеска золота?

Паровозики Чаггингтон
Трухлявый пень Но мне нравятся только паровозики

Да, в каждом виден свой характер, но и весь торт класный.

Очередная «Корзинка»

Плетение отличное, розы тоже, но остальной декор как-то уж очень симметрично расположен.

«Оптимус Прайм»
Делала этот торт в подарок в дуэте с мужем. Очень переживала, что не добьюсь похожести с оригиналом В общем нервов ушло на этот торт уйма.

Респект мужу за помощь в создании такой радости ребёнку. Я в трансформерах не разбираюсь, просто внуку только 3 года и он помешан на машинках, любых. Несмотря на потраченые нервы, всё чудесно получилось.

По дороге с облаками
Спартак с воздушным сметанным кремом Мастика, белковый крем 3кг

Моя любимая техника))) Делала для любимой дочи. Она обожает мульты этой серии и все время распевает песенки... Так что подарок-сюрприз удался

Отлично исполненая аппликация. очень, оченьнравится.

Я тТоже пробовала для внучки аппликацию. Правая рука всё время вытягивалась. Два раза укорачивала и руку и пальцы. Торт Фея Винкспо рецепту торта Лимонный аромат, крылышки желатиновые.

Маша и медведь. Поиграем?

Это аппликация или фотопечать. Уж очень все похоже на оригинал. Работа супер. Остальные торты тоже класные. Понравились все.

По дороге с облаками
Моя любимая техника)))

Согласна, четко выполненная красивая аппликация смотрится ничуть не хуже объемных фигурок, а вес значительно меньше Чудесный тортик, у дочи был настоящий праздник с такой то мамой мастерицей!!! Из остальных больше всех понравились все, но все же Паровозики, Даша и башмачок, Динь-динь мастерица и Винни на пеньке - просто ожившие кадры из мультика, здорово, очень здорово!!!

Я тТоже пробовала для внучки аппликацию. Правая рука всё время вытягивалась. Два раза укорачивала и руку и пальцы. Торт Фея Винкс

Очень симпотично получилось

Маша и медведь. Земляника.

Ну, не выходит у меня Маша, не мое это... Но буду работать дальше Персонаж очень популярный!

Ира, У Медведя морда класная, Похожа-похожа. Я лепить не умею, выкручиваюсь самодельными молдами.

Торт Маша и Медведь Бисквит, крем заварной с маслом. Д 24 см,1.9 кг Именинник сказал, что Маше голову сразу откусит.

Юной пианистке

Розовые клавиши смотрятся неожиданно. Розы суперские. И вообще здорово.

Черепашки ниндзя

Все фигурки на твоих тоортах так мастерски вылеплены, сплошной восторг вызывают. Скопировала себе- буду учиться, глядя на них.

Торт "9 роз для пианистки.»

Понравились ровненькие клавиши. Розы в букете смотрелись бы лучше.

И мой первый свадебный «Фиолетовый пион» 5,7 кг.

Лена, извини, что не комментирую все твои торты. Времени очень мало, но этот торт- бомба. Зря боялась Получилось на отлично. И цвет и цветок-всё супер.

О чудный тортик у меня сынка был бы в восторге он оооочень любит этот мультик
ему три годика, а он цвета по английски знает выучил вместе с Дашей

Спасибо!
У меня так же в 3 года выучилась считать по английски по мультику, и цвета тоже))) Ну, и много всякого другого. Теперь сама придумывает сюжеты и реализует их на прогулке, например.

Это аппликация или фотопечать. Уж очень все похоже на оригинал. Работа супер. Остальные торты тоже класные. Понравились все.

Ой, спасибо. Раз похоже, значит получилось))) Нет, это аппликация, а все что белое - белковый крем.

Все фигурки на твоих тоортах так мастерски вылеплены, сплошной восторг вызывают. Скопировала себе- буду учиться, глядя на них.

Ну, так я тоже много чего не из головы беру. А точно так же копирую чужие работы и изучаю под микроскопом А по черепашкам я и МК выкладывала.

ТОРТ " СВАДЕБНЫЙ С АИСТАМИ»

Лежу под столом с отвисшей челюстью. Настолько стильно соеденила все пожелания заказчиков. А исполнение высший класс. Очень здорово. Чувствуется рука мастера.

Два песика
Для близнецов.

И песики такие одинаковые. Очень нравится.

«На выпускной вечер»

Интересная задумка с доской и именами детей. Очень хорошо получилось. Бутоны роз учителю красивые.

А у меня такой заказали на выпуск, книгой. И указали длину волос у девочек. Последний звонок Бисквит с заварным кремом4.300 кг

А у меня такой заказали на выпуск, книгой. И указали длину волос у девочек. Последний звонок Б[img width=550 height=412]http://

А блондинки где?