Шоколадно-имбирный пирог с марципаном из кинофильма "Шоколад"

Категория: Кондитерские изделия
Шоколадно-имбирный пирог с марципаном из кинофильма Шоколад

Ингредиенты

миндаль 200 г
сливочное масло 140 г
сахарная пудра 100 г
кукурузный крахмал 25 г
патока 2 ч л
яйца 2 шт+1 белок
мука 140 г
имбирь свежий (тертый) 1 ст л
какао 1,5 ст л
горький шоколад 150 г
сливки 33% жирности 50 мл
разрыхлитель 1,5 ч л

Способ приготовления

  • Шоколад (2000)
  • Режиссёр: Лассе Халльстрём
  • В ролях: Жюльет Бинош, Альфред Молина, Джонни Депп
  • Шоколадно-имбирный пирог с марципаном из кинофильма Шоколад
  • 1. Миндаль очистить (опустить в кипящую воду на пару минут и сразу переложить в очень холодную) и смолоть максимально мелко. Добавить патоку и белок и взбить блендером до кремообразного состояния.
  • 2. Муку соединить с кукурузным крахмалом, какао и разрыхлителем.
  • 3. Размягченное масло взбить с сахарной пудрой, ввести яйцо и желток. Не прекращая взбивания ввести марципановую массу и добавить тертый имбирь. Соединить с мукой, вымесить до однородности и поставить выпекать в разогретую до 180тградусов духовку примерно на сорок минут.
  • 4. Горький шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки, слегка прогреть и покрыть готовый пирог ганашем. Сверху посыпать какао.

Примечание

Пирог очень нежный, воздушный и пряный. Готовится быстро и несложно. Надеюсь, понравится любителям шоколадной выпечки.
Вместо какао-порошка можно использовать свежесмолотые какао-бобы.
Готовьте с любовью и приятного аппетита!

Подарить
*Merri
В фаворитах моих закладок сегодня шоколадная тема и спасибо Вам за это!!!
*Александра
Twist, просто бальзам на сердце для любителей шоколадной выпечки
*MariS
Мариш, не перестаю восхищаться!!! Какая же ты молодчина!!! Очень красивый тортик - попробую повторить как-нибудь!!!
Спасибо тебе за эстетику!!!
*Twist
Мариша, дорогая! Спасибо тебе за такую оценку!
*barbariscka
Twist
Марина, спасибо большое за фильм и " шоколад"... Красивая сказка и рецепты очень-очень в тему, все с большим вкусом.
*Twist
barbariscka, спасибо огромное! Мне очень приятно, что Вам понравился фильм и рецепты

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту