◄ Назад 1 2 3 [4]

Молочный хлеб на закваске

klera1563
Суббота, 29 апреля 2017 года, 15:54 | Молочный хлеб на закваске

Ну надо же уже и в микроволновые хлеб пекут. Красивый получился. В форме пекли?
Инфия
Воскресенье, 30 апреля 2017 года, 14:35 | Молочный хлеб на закваске

да, в форме для хлеба ... ещё от мамы осталась с советских времён )
polika
Понедельник, 01 мая 2017 года, 17:27 | Молочный хлеб на закваске

Здравствуй! Хотела испечь хлеб по этому рецепту на закваске ,молочно-кефирная от Ромы,почитала сообщения и пришла в замешательство. У меня хлебопечка Мулинекс и программа французский хлеб всего 3ч39мин,программы пельмени у меня нет, но есть программа макаронные изделия -15мин и дрожжевое тесто-1ч25мин. Что мне делать? Помогите! Дрожжевой пеку нормально все, из закваски хочу попробовать в первый раз и не пойму с чего начать, хотя у Вас простой рецепт.
polika
Среда, 03 мая 2017 года, 13:42 | Молочный хлеб на закваске

Испекла хлебушек по Вашему рецепту. Только пекла а духовке, хлебопечка сломалась. На вкус очень даже. Не кислый, очень переживала по этому поводу. Детям очень понравился. Только немного подпекся. Фото есть, но как его добавить в сообщение, никак не разберусь .
Инфия
Пятница, 05 мая 2017 года, 01:21 | Молочный хлеб на закваске

https://hlebopechka.ru/in..._smf&topic=129295.120

посмотрите тут.
klera1563
Пятница, 12 мая 2017 года, 06:02 | Молочный хлеб на закваске

Цитата: polika от Понедельник, 01 мая 2017 года, 17:27
Здравствуй! Хотела испечь хлеб по этому рецепту на закваске ,молочно-кефирная от Ромы,почитала сообщения и пришла в замешательство. У меня хлебопечка Мулинекс и программа французский хлеб всего 3ч39мин,программы пельмени у меня нет, но есть программа макаронные изделия -15мин и дрожжевое тесто-1ч25мин. Что мне делать? Помогите! Дрожжевой пеку нормально все, из закваски хочу попробовать в первый раз и не пойму с чего начать, хотя у Вас простой рецепт.
Извините, не могла ответить сразу.
Вы могли использовать любую короткую программу, в т.ч. и " макаронные изделия", она нужна здесь для дополнительного замеса. А программа Французский хлеб тоже с несколькими замесами и расстойкой. Я в рекомендации к рецепту пишу, что можно поставить на таймер на 2 часа, тоже за это время постоит .
Ну, в итоге хорошо, что выход нашли. Верю без фото, что хлеб получился красивый и вкусный.
Я сама стала часто печь в духовке, а замешиваю в хлебопечке.
Sedne
Суббота, 13 мая 2017 года, 12:23 | Молочный хлеб на закваске

Вот мой хлебушек, делала все все по рецепту пельмени+франц в Панасонике, он конечно не вышел таким высоким, как с добавлением дрожжей, но получился нежный вкусный, для меня это прям очень удивительно, что без дрожжей (промышленных) и такой нежный мякиш.

Молочный хлеб на закваске
Молочный хлеб на закваске

Есть небольшая трещинка, чуть-чуть времени на расстойку не хватило, думаю может в следующий раз после пельменей отсрочку 30 мин- 1 час поставить перед францем.
polika
Воскресенье, 14 мая 2017 года, 16:01 | Молочный хлеб на закваске

Klera, спасибо за ответ.
polika
Вторник, 16 мая 2017 года, 11:20 | Молочный хлеб на закваске

Доброго времени суток! Испекла хлебушек в хлебопечке.Получился классненький. Правда немного отступила от рецепта: пшеничную муку разбавила цельнозерновой (300пшен.+190цельнозерн.). И спасибо за совет по поводу программ. Все скорректировала. Фото постараюсь скинуть, если получиться. Вот фото моего творения.










Молочный хлеб на закваске




Молочный хлеб на закваске
Инуола
Четверг, 06 декабря 2018 года, 09:35 | Молочный хлеб на закваске

Здравствуйте. Я обладательница panasonic SD 2511
Подскажите, пожалуйста, у меня чисто пшеничная закваска 100% кормлю 2 раза в день 1/2/2
После кормления, сколько должно пройти времени для использования в ХП?
Планирую замес на "пельмени" без масла и далее с добавлением масла " французский" у меня 6ч
Достаточно будет?
Lenchik72
Вторник, 11 декабря 2018 года, 22:08 | Молочный хлеб на закваске

Закваска должна подняться в два раза и следите, что бы не начала опускаться. Вот тогда она готова к выпечке. Шести часов достаточно. Вот только не понятно, почему хотите первый замес без масла? Я вместо сливочного использую горчичное в той же дозировке
◄ Назад 1 2 3 [4]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы