Мусс "Green Velvet"

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Авакадо

2 шт

Яичные белки

2 шт

Сливки жирностью

33% 100 мл

Соль

0,5 ч л

Перец черный свежесмолотый

0,5 ч л

Соус

по вкусу

Сок лайма

1 ч л

Цедра с половинки лайма

Киви

1 шт

Способ приготовления

1. Авокадо очистить и пюрировать блендером с соком лайма и столовой ложкой сливок ( взять из общего кол-ва). Поперчить, добавить цедру и соус.
2. Взбить белки с солью в крепкую пену, сливки взбить до состояния шантийи и соединить с пюре.
4. Украсить кубиками киви и сразу подавать.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2-4 порции

Примечание

Этот мусс хорошо сочетается с различными канапе или буше. Мусс очень нежный, шелковый по текстуре. Степень остроты можно выбрать по собственному вкусу.
Готовьте с любовью и приятного аппетита!

Похожие рецепты

Мусс из белого шоколада с семенами льна и розовым перцемTwist

Томатный муссolgea

Мусс манный на кокосовом молоке, в фруктово-ягодном киселеРома

Марин, очень интересный мусс! Беру к себе в закладки!!!
А я сегодня тоже хотела один мусс сотворить, да другим занялась. Смотри, сколько рецептов - один за другим сменяются. Весна..., все оживились!