*Pysi4ka
Подскажите пожалуйста. Мама отдала машинку автомат с двумя ручками (обжимная). Вчера закатывала кабачковую икру, машинка закатала, но на крышке оставила как бы защипы. Видела как закрывают закаточные машины, там все ровненько, а тут непонятно что. При переворачивании икра не вытекала, ну оно и ясно, икра же не жидкая. Но возникают сомнения, доживет ли банка хотя бы до лета... Кто нибудь сталкивался с такой проблемой? Может это норма?
*уралочка
Да, это норма для такого типа машинок. Я просто стараюсь обжимать не один раз. Обжала, отпустила, повернула банку, еще раз обжала. И так 2-3 раза. Кабачковая икра для меня- тайна. Ее сохранность, на мой взгляд, больше зависит от соблюдения технологии приготовления, важно соблюсти время варки. Огурцы-помидоры-салатики много лет "закручиваю" только такой обжимной машинкой. Все сохраняется хорошо. Удачи Вам!
*Pysi4ka
Все же отдала машинку обратно маме, крышка на банке вздулась, хотя и обжимала раз 5
*reyhan
У меня такая закрывашка-автомат о ее существовании я узнала только года три назад , безмерно счастлива. лично мой опыт:крышки без рисунков всегда хорошо закатываются 100%, а с картинками ужасно закатываются.
Закаточная машинка - порекомендуйте
*elenvass
reyhan, какая у Вас плита интересная. Это совмещенная газ+электро или это только так на фото кажется?
*reyhan
:oops:угу 4 газовые конфорки и 2 електро стеклокерамические
*Жена ежика
Девочки, кто с Украины, помогите приобрести закаточный ключ "Щелчок" с подшипником (МЗА по-моему называется) производства ООО «Продмаш» г. Черкассы. У нас в России такие не продают- очень хочу себе и маме купить. Вот такой:

Принципы работы МЗА - на подготовленную банку с крышкой накладывается машинка. Вращать закаточную машинку против часовой стрелки до щелчка (6-7 оборотов). Снять закаточную машинку с банки. Машинка готова к закатыванию следующей банки.
*Татьянаz
ПОМОГИТЕ!!! старая закаточная машинка вышла из строя. купила новую - "кременчуг" полуавтомат. после укупорки варенья баночки ставлю на крышку - из-под нее идут мелкие пузырьки, сверху образуя пену ((. насколько я поняла - крышка закрыла банку негерметично. повторила процедуру с крышками другой фирмы - тот же прикол. поменяла в магазине закаточную машинку - снова воздух поступает почти в половину из закрученных баночек. одолжила закатку у соседки - снова та же история.
не могу понять причину происходящего. что еще может быть не так. баночки целые. резинки в крышках присутствуют. судя по отзывам и цене - "кременчуг" - хорошая машинка.
заранее спасибо за конструктивный совет.
*уралочка
Попробуйте все-таки кардинально сменить крышки. Т. е купить совершенно в другом месте и другого вида... Возможно, вся партия бракованая и проблема все-таки в них... Или банки... Мне попадались нестандартные, на первый взгляд неотличимые от "нормальных", но с меньшим диаметром...
*Татьянаz
уралочка, спасибо за участие. крышечки "щедрый пан" - херсон, "для дома, для семьи" - одесса, ул. привозная, "господарочка" - одесса, ул. грушевского. банками пользуюсь из года в год. проверяю на наличие щербинок на горлышке. даже помечала на банке и крышке места поступления воздуха, открывала баночки и ничего (. просто не знаю, какие еще могут быть причины.
*уралочка
Н-да.. Задачка! А Вы никогда не пользовались закруткой-автоматом? Я вот их больше уважаю
*Татьянаz
автомат - это с двумя ручками и с пружинкой? если да - то брала у мамы, попробовала на пустой баночке - он просто в одном месте смял крышечку и ничего не обжал. я им пыталась дожимать баночки после полуавтоматов и все равно баночки оставались негерметичны, пузырьки проходили. наверное, неудачный экземпляр попался. вот еще хочу попробовать "улитку", такую с выдавленной спиралькой на поверхности.
*уралочка
К автомату тоже приспособиться надо... Если крышка неровно легла на банку, или уже он неровно на крышку, то тогда-да, может замять неровно и в одном месте... Удачи!
*Kara
Только увидела эту темку, прочитала название и думаю, слава Богу, кто-то губозакаточную машинку придумал Спасибо этому гениальному человеку, который встал на стражу семейного бюджета... Ан нет, очередная хотелка

Деффчонки, простите за оффтоп
*Татьянаz
в общем буду дальше "помогать производителям крышек", пока не откроется мне эта тайна -))
*Fantik
И я помогаю производителям крышек... Купила обжимную Машеньку. Портит крышки. Попробую купить крышки другого производителя. Огурцы в трехлитровых закатались более-менее (из 4 банок только с одной возилась-испортила 1 крышку). А джем в поллитровых ужас. Извела на первую банку 4 крышки, на вторую 2, и безрезультатно. Взяла спиральную и закрыла. А эта сминала набок крышки и замятины радиальные делала сильные...((( Надежды не теряю, попробую разобрать, покрутить, смазать...
*Fantik
Пс, забыла сказать, что перед закаткой тренировалась с двумя производителями крышек. Вроде решила, что приспособилась давить правильно, ан нет...
Вот такая
Закаточная машинка - порекомендуйте
*Татьянаz
мне кажется свою проблему я решила )) сейчас много нестандартных поллитровых баночек. диаметр горлышка меньше. поэтому закаточные машинки автомат и полуавтомат с ними не справляются. я меряла штангенциркулем их и меньшие - в сторону. удачи вам, Fantik!
*Тетя Бэся
Девушки, что нового на этом рынке? На дня выкинула в помойку свой автомат, предварительно испортив пяток крышек Сейчас прочла. что ее мажно было разобрать, прочистить и смазать пружину, но уже поздно Предстоит выбор...
*ксюша1997
Девочки-москвички или подмосковье, а где у нас можно купить Кременчугские машинки, что б не подделку? Очень их все хвалят... Или может другой стоящий вариант? А то моя старенькая что-то стала барахлить, а сезон в разгаре...

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
*

Новые сообщения





Поиск по сайту