*greg_b
Борщевая заправка без капусты
Категория: Заготовки
Ингредиенты
Помидоры 3кг
Свекла 0,5-1кг
Лук 1кг
Морковь 1 кг
0,5 л банка томатного соуса 1 шт
подсолнечное масло 0,5 л
Болгарский перец 6шт
горький перец на любителя 1-2 шт
Сахар 1 стакан
Соль 2 столовые ложки
Способ приготовления

Помидоры и перец можно пропустить через мясорубку. а можно размять блендером. Все остальные овощи трем на терке. В кастрюлю налить масло и положить свеклу, варить 20 минут. Затем кладем морковь и варим 10 минут. Потом кладем все оставшиеся инградиенты и варим 1 час. Укладываем в стерильные банки и закатываем.

Блюдо рассчитано на 4,5 л
Время приготовления: Варка 1 час 30 минут
Примечание
Мне в борще свёкла нравится брусочками и я режу свеклу ножом. Остальное пропускаю через шинковку. Я искала рецепт борща без капусты, так как муж не любит борщ с капустой. Пользуюсь этим рецептом лет 10. Варю борщ следующим образом: Варю бульон или когда некогда в холодную воду кладу картофель, Когда картофель почти готов, добавляю банку борща, соленого укропа, раздавлю дольку чеснока. Даю немного покипеть и суп готов. Мои невестки с удовольствием берут эти баночки. Правда они еще добавляют капусту. Но это на любителя. Да еще забыла написать, что томатный соус стараюсь покупать натуральный, без крахмала.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту