🔎

Мавры и христиане

Категория: Здоровое питание
Кухня: испанская
Мавры и христиане

Ингредиенты

Рис белый круглозерный 200 г
Фасоль черная 200 г
Яйцо куриное 2 шт.
Масло оливковое 3 ст. л.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Сельдерей стебли 1 шт.
Перец красный свежий 1/2 шт.
Сок апельсиновый 100 мл.
Перец острый красный 0,25 ч. л.
Соль по вкусу
Паприка молотая 1 ч. л.
Чеснок 2 зубка
Зелень по вкусу

Способ приготовления

  • Черную фасоль моем, замачиваем от 1 часа.
  • Затем кладем в чашу скороварки, добавляем очищенную и порезанную на четыре части луковицу, очищенную и порезанную на крупные кружочки морковь, стебель сельдерея и лавровый лист, заливаем водичкой, чтобы только прикрыла продукты, и ставим на программу "Бобовые" - 30 минут по умолчанию.
  • Когда давление сбросится, достаем, процеживаем, лук, морковь и сельдерей выбрасываем.
  • В чашу скороварки наливаем 3 ст. л. оливкового масла, кладем туда половину порезанного на кубики красного перца, фасоль, раздавленный чеснок, заливаем 100 мл апельсинового сока, добавляем паприку, острый красный перец, присаливаем и ставим на программу "Жарка" режим "Овощи" - 15 минут. Во время готовки раза два перемешали.
  • Отдельно варим до готовности белый рис и яйца.
  • Потом на блюдо укладываем рис горкой, вокруг фасоль.
  • Можно украсить зеленью.
  • Мавры и христиане

Примечание

Почему такое название у блюда - это из истории Испании. В интернете есть версии, на форуме эту тему развивать не буду.

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*ШуМахер
А у Вас яйцы желтее чем мои Где брали?
*MariV
Позавидовала......
В зельгроссе в Рассказовке. Там же и черную фасоль.....
*Илона
Цитата: MariV


Почему такое название у блюда - это из истории Испании. В интернете есть версии, на форуме эту тему развивать не буду.
Ну уж нееет!!! Придется. Меня название само по себе просто шокировало! Мавры и вдруг Хрестианские? Придется все таки темку то разкрыть маленько?! Плииииз.....
*ШуМахер
Цитата: MariV

Позавидовала......
В зельгроссе в Рассказовке. Там же и черную фасоль.....
ага, надо туда наведаться... Карту прям там оформляют?
*MariV
Ну уж нееет!!! Придется. Меня название само по себе просто шокировало! Мавры и вдруг Хрестианские? Шокированный Придется все таки темку то разкрыть маленько?! Плииииз...
- нетолерантная как бы историйка..... По аналогии - типа битвы на Чудском озере или Куликовской

ага, надо туда наведаться... Карту прям там оформляют?
- Маш, сейчас не знаю, про карту; я свою давно оформляла, с открытия магазина. Позвони, всё, думаю, расскажут. Хороший магазин - нам с тобой удобно по Киевскому ехать, и в будни там практически не бывает толкотни.

*Medusa
Горка белого риса в центре символизирует непобежденных, чистых помыслами христиан, а черная фасоль с красными пятнами перца вокруг - мавров, поверженных в битвах за Гроб Господень. Покромсанное на четвертинки зазубренным ножом яйцо свидетельствует о жестокости религиозного противостояния, а зеленые веточки укропа указывают то ли на вечную, животворящую силу природы, то ли на ростки исламского экстремизма (зеленое знамя Пророка), то ли на то, что с тех пор все давно быльем поросло (в чем я лично сильно сомневаюсь!).
Шутка?
Шутка!
*Илона
Горгончик, все же ты всегда знаешь, спасибо! Интересненькое толкование блюда!
*MariV
Цитата: Medusa

Горка белого риса в центре символизирует непобежденных, чистых помыслами христиан, а черная фасоль с красными пятнами перца вокруг - мавров, поверженных в битвах за Гроб Господень. Покромсанное на четвертинки зазубренным ножом яйцо свидетельствует о жестокости религиозного противостояния, а зеленые веточки укропа указывают то ли на вечную, животворящую силу природы, то ли на ростки исламского экстремизма (зеленое знамя Пророка), то ли на то, что с тех пор все давно быльем поросло (в чем я лично сильно сомневаюсь!).
Шутка?
Шутка!
Как всегда,!

Рецепты в разделе "Рецепты для скороварки Brand 6050"