Хлеб хлебопечке Kenwood 900 не пропекается и разламывается при вынимании

Татьян-ка
Понедельник, 09 апреля 2012 года, 18:03 | Хлеб хлебопечке Kenwood 900 не пропекается и разламывается при вынимании

У моей знакомой хлебопечка Kenwood и у ней не получается хлеб.Он не пропекается и разламывается при вынимании пополам.

ВОДА-380ГР
уксус яблочный-20мл
мед-35гр
концентрат квас солодом густой -2ст л
соль-1.5ч л
раст масло- 3 ст л
мука пшеничная-360 гр
Мука ржаная -240гр отруби палочками -50гр
дрожжи-1.5ч.л
хлеб 1кг и использует программу 1
В чем у нее ошибка?
Поддержи тему!
Рома
Понедельник, 09 апреля 2012 года, 18:25 | Хлеб хлебопечке Kenwood 900 не пропекается и разламывается при вынимании

А с чего хлеб будет пропекаться, если на 650 грамм сухих веществ (мука, отруби) заложено 510 мл. жидкости! против 430-460 мл. по норме! Мякиш мокрый!

Отправляйте знакомую читать про баланс мука/жидкость, колобок

А если еще и разламывается - нужно проверять закладку в тесто, что и сколько взвешивали и как взвешивали? в граммах, стаканах, или миллилитрах?

И фото хлеба пусть знакомая предоставит - посмотрим
Татьян-ка
Понедельник, 09 апреля 2012 года, 18:28 | Хлеб хлебопечке Kenwood 900 не пропекается и разламывается при вынимании

Значит ошибка в воде и только?
Ну я описала как она все делает
Рома
Понедельник, 09 апреля 2012 года, 18:31 | Хлеб хлебопечке Kenwood 900 не пропекается и разламывается при вынимании

Цитата: Татьян-ка от Понедельник, 09 апреля 2012 года, 18:28
Значит ошибка в воде и только?

Учимся делать хлебное тесто ПОСОБИЕ ПО ВЫПЕЧКЕ ХЛЕБА В ДОМАШНЕЙ ХЛЕБОПЕЧКЕ https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=7271.0
kukuwonok
Понедельник, 16 июля 2012 года, 19:55 | Хлеб хлебопечке Kenwood 900 не пропекается и разламывается при вынимании

недавно купил печь кенвууд 900 , делаю все по рецепту. но есть ошибки и не знаю как с ними бороться. 1) когда хлеб испекся и надо вытряхивать хлеб из формы то при отделении хлеба от лопастей происходит отрывание и в хлебе остаются две некрасивые дырки, и 2) хлеб крошится при нарезании и верх хлебы как бы не имеет корочки...?
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы