Тиманский хлеб (хлебопечка панасоник сд 2500)

Тиманский хлеб (хлебопечка панасоник сд 2500)

Категория: Дрожжевой хлеб

Кухня: русская

Ингредиенты
ржаная мука (мера 300 гр стаканчики от хлебопечки)	1 стакан
пшеничная мука	1,5 стакана
дрожжи саф-момент	2 ч. л
подсолнечное масло	1 ст. л
соль	1,5 ч. л-2 ч. л (если добавлен сахар)
квас	290 мл.
отруби	1 ч. л
сахар (если не любите классический вкус ржаного)	1 ч. л

Способ приготовления

• Муку обязательно просеять.
• Ингредиенты заложить в хлебопечку (у меня панасоник сд-2500 без выпечки ржаного хлеба, но пеку ржаной хлебушек на отлично), и забыть на 4 часа.
• После сигнала, хлебушек достать на рещёточку, дать остыть, вынуть из хлеба лопаточку, если она там осталась.
• Приятного аппетита!!!

Блюдо рассчитано на

700 гр

Время приготовления:

4 часа

Программа приготовления:

основной-белый

Похожие рецепты

Пшенично-ржаной хлеб (очень похожий на Бородинский) (Жирафка)

Хлеб пшенично-ржаной с тыквой в хлебопечке (Omela)

Дарницкий классический хлеб (хлебопечка) (djania)

А какой именно квас использовать?

А какой именно квас использовать?

Ограничений нет - любой! И домашний и магазинный - мы ведь в разных городах живем

т. е. не принципиально, ржаной квас или хлебный?

А на каком режиме вы печёте? Всё никак не решусь в свое (у меня тоже такая марка) попробовать.

А на каком режиме вы печёте? Всё никак не решусь в свое (у меня тоже такая марка) попробовать.

Автор указывает в рецепте Программа приготовления: основной-белый

Квас жидкий, разливной - можно использовать любой, натуральный квас - а также заменить на натуральное пиво Лучше, где есть солод ржаной, ячменный, хмель.

Не нужно бояться печь и экспериментировать, так и рождаются вкусные рецепты хлеба на форуме

[Рома]

Рома, спасибо, не заметила сразу

и всё-же можно уточнить в граммах вес муки? нравится мне очень Ваш сайт, но чаааайник я, спасибо

и всё-же можно уточнить в граммах вес муки? нравится мне очень Ваш сайт, но чаааайник я, спасибо

Для этого нужно знать объем вашего мерного стакана к вашей модели хлебопечки в миллилитрах. В помощь тема Какого объема мерный стакан (чашка) у вашей хлебопечки? https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=161168.0

Находим к х/печке панасоник:
Мерный стакан (чашка) объемом 300/350 мл. содержит:
- мука пшеничная 180/210 грамм
- мука ржаная 156/182 грамм

В зависимости от того, по какую метку будете накладывать муку «под нож», перемножим значения на количество муки в стаканах в рецепте автора и получим муку в граммах.

Спасибо Татьяна, просто у меня Панасоник такой, как у автора, поэтому хотелось «не напрягаясь» (мне привычнее в гр.) получить ответ, но почитала Ваш мастер-класс «Пшенично-ржаной колобок» поняла что собака зарыта поглубже. Пошла учиться. очень хочу ржаной хлебушек (однажды он у меня уже не получился)

Вчера пекла!! Супер!!! Спасибо! Только верхняя корочка у меня не получилась (((Какая то корявенькая Зато по вкусу При том, что я количество муки перепутала ржаной 1,5, а пшеничной 1 стакан. Но всё равно получилось!!! Очень рада Чувствую пропишусь на вашем форуме

Купила сусло с дрожжами для кваса специально для этого рецепта, завтра будет готов и приступлю к хлебу
Скажите, а какой размер хлеба и цвет корочки Вы выбирали? У меня точно такая же хлебопечка.

А отруби обязательно? Не знаю, где их купить.

[Мариша Алексевна]

Мариша Алексевна,
Конечно, можно без отрубей. Но мне с отрубями больше нравится. Пшеничный хлеб становится серее. Отруби продают в диетических отделах магазинов (там, где продукты на фруктозе и т. д.). Или в аптеке можно купить.

Хлеб получился бесподобно вкусный! От себя добавила две чайные ложки тмина. Спасибо всем - и помогающим и сочувствующим. Теперь буду его часто печь.