Французский хлеб с травами

Французский хлеб с травами

Категория: Дрожжевой хлеб

Кухня: французская

Ингредиенты
Вода (сыворотка)	200мл
Масло сливочное	25гр
Соль	1 ч.л
Сахар	1 ч.л
Мука пшеничная в/с	300гр
Дрожжи сухие	1 ч.л
Чеснок	3 зубца
Прованские травы	1 ч.л

Способ приготовления

• Чеснок измельчить под прессом.Растопить на сковороде 10 гр сливочного масла и припустить в нем чеснок - это главный французский секрет!
• Загрузить в ведерко ХП все ингредиенты в последовательности,указанной в инструкции к вашей ХП - у меня сначала жидкость. Воду(я брала сыворотку),припущенный чеснок (охлажденный до комнатной температуры), размягченное оставшееся сливочное масло,просеянную муку,соль,сахар,травы - все сразу !
• Режим "Основной". Корочка светлая.
• 

               

Блюдо рассчитано на

500гр

Время приготовления:

3 часа 20 минут

Примечание

Во время выпечки стоял запах чеснока, но когда я достала ведерко из ХП  появился потрясающий аромат-  нежных трав, какой-то сливочный запах французского сыра!
    Запах чеснока  смягчился сливочным маслом и прованскими травами...
Получился неповторимый аромат!
    Пробуйте на здоровье!

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ

Французский хлеб от Сары Мансфильд (в духовке) (Omela)

Французский хлеб от "Борк" (хлебопечка или духовка) (MariS)

Французский хлеб на густой опаре в хлебопечке (Sonadora)

               

Спасибо за рецептик  Буду пробовать еще и Ваш вариантик французского 

[Irina 1607]

  Irina 1607 , буду рада, если Вам понравится!
Желаю удачи!

[Марина]

Марина, спасибо за рецепт . Вусный хлебушек, пекла 2 раза. Буду повторять ещё и ещё

[Танюша,]

Танюша, я очень рада, что хлебушек так  понравился!
 Сама его люблю. А на его аромат соседи в гости не сбегались, ну там... за спичками,например?

[Марина]

Марина, соседи не прибегали. Вчера опять испекла, вкусный ммммм Ещё раз спасибо

[,Танюш!]

На здоровье,Танюш!
А все-таки на сыворотке хлебушек пушистее получается! Испекла сегодня на воде - не такой воздушный...

[Мариш]

Мариш, так а я всегда на сыроватке делала , на воде даже и не пробовала. Хлебушек воздушный, корочка хрустящая, ароматный  

[Танюша!]

Ну вот и правильно,Танюша! На воде совсем не тот хлебушек. Просто решила поэкспериментировать...

Девочки, простите за дебилизм, а где вы берете сыворотку?

Маруничка, сыворотку получаем сами - кто как и для чего... Я делаю творожный сыр  и остается очень много сыворотки.Ее и использую  для всей выпечки: для хлеба, блинчиков и пр. Получается безотходное производство. Очень увлекательно - затягивает!

Девочки , очень соблазнительный рецепт!
Но не могу найти такую приправу!
Покажите упаковочку, плиз!!!
хотя бы в каких производителях искать!

[ivka,]

ivka, спасибо за интерес к рецепту!
Упаковка не сохранилась -  приправы сразу пересыпаю в емкости для специй.
Можно успешно заменить сухим базиликом или (и) укропом. Вариаций много - пробуйте на здоровье! Удачи Вам!

Испеку - обязательно отчитаюсь!

А пока испекла французский деревенский!

Испеку - обязательно отчитаюсь!

А пока испекла французский деревенский!

Очень буду ждать отчета!  Надеюсь, не разочаруетесь.

Спасибо за доверие к  моим  рецептам.

[MariS]

Сделала вчера этот хлебушек. Разлакомились мы с супчиками вприкуску с хлебушком кушать. Вот в компанию ко щам и выпекла. Ввиду отсутствия сыворотки в ход пошло кислое молоко. Взяла две чайных ложки сахара, так как мы любим послаще. Все остальное по рецепту. Пекла в панасонике, отключила выпечку на 10 минут раньше, с учетом того что закладка для панасоника маловата. Ароматище стоял на весь дом. В готовом хлебе и впрямь незнамо откуда сырные нотки. Улетел на ура, маааасенькая горбушечка осталась. На мой взгляд, идеальный хлебушек к борщу. И никаких пампушек ваять не надо  . Очень вкусно, а маленький вес не даст буханочке малейшего шанса залежаться. Очень - очень удачный хлебушек. MariS, Большое спасибо!

[MariS]

Сделала вчера этот хлебушек.  В готовом хлебе и впрямь незнамо откуда сырные нотки. Улетел на ура, маааасенькая горбушечка осталась. На мой взгляд, идеальный хлебушек к борщу. И никаких пампушек ваять не надо  . Очень вкусно, а маленький вес не даст буханочке малейшего шанса залежаться. Очень - очень удачный хлебушек. MariS, Большое спасибо!

И вам,Рапунцель, спасибо за отчет и добрые слова! 
Очень рада, что хлебушек понравился. Да, удивительно, откуда сырные нотки в нем берутся...Но это-то и придает ему  некий  шарм! 

Вот и я приготовила ... Вкусно, но мало:(( вместо прозванских трав добавила орегано. Выпекала в панасонике на основном режиме, размер М, корочка средняя. Спасибо за рецепт!

[Наташа!]

Добро пожаловать в наши ряды, Наташа!
Очень рада, что понравился хлебушек! Спасибо Вам за отзыв!

а можно добавить воду и две ст. ложки сухого молока?