Венгерская ватрушка

Ну вот... Мы же легких путей не ищем. Замесила двойную порцию. Причем масло- (если это было масло)- норовило в комок замеситься.. Пришлось добавлять муки... Сколько раз рубила крошку- такая ерунда сегодня впервые... Настало время в форму мостить, оказалось, донышко от маленькой, боковушка- от большой... Найти пару к каждой запчастюшке- не получилось. А духовка- греется... Вспомнив и припомнив всем и всё- достала новую форму... Ни разу не «надеванную»... А форма-то небольшая, думала, что не влезет моя ватруха. Влезла, но на последний слой не хватило творогу, добавила яблоко... Фух! Можно передохнуть... Испеклось, сверху- сметана с вареной сгущенкой. И девочка Ксюша ягоды голубики пристроила. Я стрескала два куска. Тепленьких. Напоминает бисквит... Может потому, что масло такое непонятное было и пришлось муки добавлять... Посмотрим, что завтра будет (если останется...)...

Котик, тёпленькая ватрушка и должна напоминать бисквит, так что ты победила, враги сдались!!! Присваю тебе звание - Кот года!!!

По многочисленным просьбам своих родственников пеку второй раз! Не вытаскивала из формы, потому что повезу ее на дачу-, а в форме везти удобнее! Ап!




Спасибо за рецепт.

Москвичк@, какой хорошенький «Ап!» Цукатики?

Ну да-цукатики с Пасхи остались... Детишкам маленьким весело будет кушать)). Еще в творог добавила пачку творожного крема-по акции набрала-куда девать то?..)) Еще мне понравилось это творожную начинку в Бошике комбайне ножами перемешивать. Рекомендую- бустро очень и масса получается такая однородная..

Очень вкусная ватрушка!
Начинка у меня получилась жидкая, перетерла все вместе блендером, без труда распределила на крошку. Выпекала в мультиварке 45 минут. А вот про сгущенку со сметаной я немного не поняла, должна быть жидкой, взбивать не надо? Заливка с ватрушки убежала потом, пришлось перемешать ее с орехами, чтобы как то держалась.
Спасибо за вкуснейший рецепт!
Извините за качество фото.

Ириша, замечательгная ватрушка получилась!!! Слоистость, что надо!!! Сметану со сгущёнкой достаточно хорошо перемешать, но я всё равно это делаю миксером

Чем дальше ФРЕЗИЯ от ФРЕЗЕРА, тем вкусннее фотографии!!!

Гыыы... Коварство и любовь?

Гаша! Прими благодарности от семейства за вкуснятику! Оч-оч вкусно!!!
Муж назвал ватрушечку «Летним наполеоном».




Спасибо Lika_n за наводку на рецепт!

Впервые делала по такой технологии пирожок-ватрушку-тортик. Спасибо за толковые разъяснения

А вот про сгущенку со сметаной я немного не поняла, должна быть жидкой, взбивать не надо?

Ира! Я заливку вообще вилочкой смешала (была жиденькой) и на горячую ватруху вылила. Оставила в форме остывать. Заливке некуда было бежать, и она спокойненько впитывалась-густела. Форму сняла с полностью остывшего тортика, заливка превратилась в крЭмчик

Ленусь, молодец, точно Прелесть

Гаша еще раз Спасибо большое.

А хде твои? Чо не хвастаися?
Вон Гаша придет и по попам надает

в эту неделю не пекла, вот когда жара была к ночи испеку, пока остывает с утра мыши по выгрызают пока встану.. ну там уже и кушать не чего а фотографировать...

Гаша, какой хороший рецепт, однако! Почему-то прошёл мимо меня, только вчера впервые увидела его, сегодня собрала все ингредиенты и испекла. Как же это вкусно! И правда больше похоже на торт! Заливка сверху тоже очень душевная получается! Гашенька, спасибо огромнейшее!

Lika_n, заведи кошку!!!

kolenko, Ленок, молодчина!!! Садись - пять!!! «Летний Наполеон» - это мысль!

Анис, ну умница!!! Ну - порадовала!!! Супер!!!

Гаша я хочу собаку... эту породу убиВца... той-терьер.
хотя думаю большой разницы не будет, они с двух сторон будут выгрызать, кто больше и быстрее

Гаша! Вкусно то как! Я даже украшать не стала, запах такой вкуснючий по дому нагло распространялся, что не до украшательств было.

Ага, Лен! Он такой - запах-то... Отличная ватрушечка получилась!

Девочки, которые в мульте пекли, отзовитесь! Заливкой поливать уже после того, как вынимаем из мульти или в кастрюльке? Я думаю, что если после, так она растечется вся...

Девочки, которые в мульте пекли, отзовитесь! Заливкой поливать уже после того, как вынимаем из мульти или в кастрюльке? Я думаю, что если после, так она растечется вся...

Да, заливаем уже вытащенную ватрушку. Не растечется, не бойтесь, излишки немного стекут с боков. Начинайте с серединки.

Rezlina, заливаем ватрушку, не вынимая из формы. Постояв, она пропитается...

Какие интересные два ответа
Ну, все равно еще раз печь придется. Я очень спешила, и когда вытаскивала из мульти, он как упадет на стол Сгребла в кучку, посыпала орешками, полила заливкой и убрала в холодильник. А какие слои тоненькие делала, так старалась
Заливка почти вся на тарелке, так что ложкой поливали и ели.
У дочки сегодня "1 сентября» в садике, так я ей решила сюрприз сделать. Так она сказала:«да, ладно, мам, нормальный тортик»

Гаша, если в мульте поливать, то как потом вытаскивать?

Rezlina, я в мультиварке эту ватрушку не пекла. А если бы пекла, то предварительно положила бы на дно кастрюльки две длинные полоски из антипригарной ткани или пергамента крест-накрест, чтобы за их хвостики было удобно доставать.

Какие интересные два ответа
 
Гаша, если в мульте поливать, то как потом вытаскивать?

Я пекла именно в мульте, поэтому и ответила. hlebopechka.ru... Эта ватрушка первая, без полосок пеклась (забыла), поэтому заливалась на тарелке. Ничего никуда не утекло.

Гаша, Калюся, спасибо, девочки Будем еще пробовать печь!

Rezlina, будем ждать с ватрушкой!

Гаша, спасибо огромное за рецепт, (моя ватрушечка в Вконтакте (группа посвященная технике Brand, здесь на форуме тоже выкладывала, не помню правда где ). Мои дети просто в восторге!!! Говорят вкуснее ничего не ели. Готовила мужу на день рождения - смели весь, уплетали даже дамы, строго сидящие на диете (попросили рецептик). Здоровья вам и творческих успехов

На здоровье, Алёна!

Дорогая Гаша! Спасибо за отличный рецепт, это наш любимый пирог. Правда, со скребками у меня не получилось растягивать творожную начинку и я обошлась кондитеским шприцем с плоской насадкой, а форма - прямоугольная для кекса - позволяет сделать 6-7 слоев!

Замечательно! Вы отлично придумали! Молодчина!!!

Гаша! Большое спасибо за рецепт! Когда ватрушка остыла, она была хороша, но теплая она была просто восхитительна! Пекла в мультиварке, вытаскивала переворачивая, так как пергамент подмок (может не качественный был). Поливала на тарелке, сначала казалось что очень жидко, но все застыло, впиталось. Легко делать и поливка на вкус всем особенно понравилась. Обезательно повторю.

Em, на здоровье! Очень рада, что Вам ватрушка понравилась! И спасибо за отзыв!

Гаша, несу из Жиомира спасибо за рецепт Так вкусно, что даже не ожидала, ОЧчень Поразила быстрота приготовления, вроде и не делал ничего, а такой результат. Фотоотчет не несу, я пока без фотика, к сожалению. Будет в семье любимый пирожок)) Ваши рецепты почитала, буду еще и мяско пробовать.

Ириша, спасибо за добрые слова! Очень рада, что наши вкусы совпали!

Гаша спасибо за рецепт, у меня несколько рецептов такой ватрушки, но этот оказался самым вкусным!!! Действительно не ватрушка, а торт. Очень-очень вкусно!! Думаю что теперь именно ее буду делать часто, вся семья оценила на отлично!

На здоровье, и спасибо за добрые слова!

-очень вкусная ватрушка вышла. Пекла в мультиварке. Спасибо.