Солянка рыбная "Два в одном"

MariS
Среда, 28 марта 2012 года, 18:31 | Солянка рыбная "Два в одном"

Солянка рыбная "Два в одном"

Категория: Первые блюда

Солянка рыбная  Два в одном

Ингредиенты

Осетрина,семга,форель (или 2 вида любой рыбы) 500гр
Огурец соленый 1шт
Картофель 2шт
Морковь 1шт
Лук репчатый 1шт
Лавровый лист 1шт
Оливки,маслины,каперсы,лимон по вкусу

Способ приготовления

  • Берем по 1-му стейку осетрины и семги (можно любую другую рыбу,что лежит у Вас в холодильнике. В крайнем случае, можно и консервы рыбные в собственном соку). Готовим бульон рыбный.
  • А в это время...Нарезанный лук и морковь пассеруются. Огурец нарезаем кубиками, одну картофелину режем кубиками, вторую - кружками.
  • Добавляем в бульон сначала огурец, через 10 минут картофель,еще через 5 минут - лук, морковь, каперсы, маслины и оливки. Если нет каперсов,маслин и оливок - можно вместо них добавить еще один соленый огурец.
  • При подаче положить в тарелку ломтик лимона, посыпать зеленью.
  • Все дело в том,что эту солянку кто-то из Вас захочет съесть как второе блюдо и тогда он получит все ингредиенты супа с крупными кусками картофеля и небольшим количеством бульона.

Блюдо рассчитано на

2-3 порции

Время приготовления:

30 минут

Примечание

Если используем консервы,то они кладутся за минуту до готовности солянки.

Поддержи автора!
Ikra
Среда, 28 марта 2012 года, 22:05 | Солянка рыбная "Два в одном"

Новенькая, спасибо за рецепт! А вот скажите, томат туда не нужен? На фото у вас - прямо такая солянка, как я хочу, но почему-то у меня в голове, что томат надо класть.
Просто как-то делала рыбную, и что-то она у нас не пошла...Не удалась у меня. А у вас выглядит очень аппетитно. Попробую-ка сделать по вашему рецепту в ближайшее время. Горбуша в банке есть, прикуплю какой-нибудь "живой" стейк, и сделаю.
А воды примерно сколько у вас на 2 стейка?
MariS
Четверг, 29 марта 2012 года, 12:31 | Солянка рыбная "Два в одном"

Ikra, рада,что Вам понравилась соляночка и спасибо на добром слове!
Эта солянка без томата - бульон прозрачный и в нем видны все красоты: светло-зеленые оливки,темные маслины,оранжевая морковь,лимончик и пр.
В этом рецепте 2 л бульона, но по-желанию, можно делать гуще или жиже..., как Вы любите.
Если нужен быстрый супчик,так вот он - из 1-2х баночек рыбных консервов. А вот если вы захотели себя побаловать в выходной день ,то тогда - на рынок за стейками. И делайте погуще, побольше рыбки и обязательно лимончик в тарелочку! Угощайтесь на здоровье!
Ikra
Четверг, 29 марта 2012 года, 13:59 | Солянка рыбная "Два в одном"

новенькая , вы так вкусно про прозрачный бульончик рассказали Теперь мои последние сомнения насчет томата отпали. Не буду портить красоту!
MariS
Четверг, 29 марта 2012 года, 15:01 | Солянка рыбная "Два в одном"

Ikra, удачи Вам! Надеюсь соляночка понравится...,отпишитесь по возможности (очень хочется увидеть Ваш результат!)
Ikra
Четверг, 29 марта 2012 года, 15:02 | Солянка рыбная "Два в одном"

Постараюсь, если мальчики не начнут уплетать прямо из кастрюли ))))
MariS
Четверг, 29 марта 2012 года, 15:05 | Солянка рыбная "Два в одном"

Это будет лучший снимок: мальчики вокруг кастрюли в ложками...
Ikra
Четверг, 29 марта 2012 года, 15:23 | Солянка рыбная "Два в одном"

Ну, тут у меня будет непростой выбор: либо фотографировать, либо хватать ложку и пытаться отвоевать себе "место под солнцем"
MariS
Четверг, 29 марта 2012 года, 17:12 | Солянка рыбная "Два в одном"

prascovia
Четверг, 29 марта 2012 года, 18:10 | Солянка рыбная "Два в одном"

Ой! Как аппетитно! Прям завтра на рыбий рынок побегу!
MariS
Четверг, 29 марта 2012 года, 21:11 | Солянка рыбная "Два в одном"

praskovia, спасибо, на самом деле - это о-очень вкусно!
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы