🔎

Торт «Кармелита»

Торт «Кармелита»

Категория: Кондитерские изделия
Торт «Кармелита»

Ингредиенты

Бисквит:
Яйца 5 шт.
Сахар 200 г
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Мука 200 г
Какао 1 ст. л.
Крем:
Сметана 1 пакет (450 г)
Сахар 150 г
Орехи грецкие 100 г
Чернослив (без косточек) 200 г
Желатин 1 ст. л.
Вода 100 г
Глазурь:
Шоколад (для глазури) 100 г
Масло раст. рафинированное 1 ст. л.
--------------------------------------------------- -----------------
Форма для выпечки Ø 24 см

Способ приготовления

  • Бисквит:
  • Взбиваем белки, добавляем сахар, желтки, еще раз взбиваем.
  • Соединяем с мукой, разрыхлителем и какао, осторожно перемешиваем.
  • Выливаем тесто в подготовленную форму, у меня 24 см.
  • Выпекаем при 180˚С 30-40 мин.
  • Пока печется бисквит, мелко режем чернослив.
  • Орехи обжариваем на сухой сковороде измельчаем.
  • Бисквит готов. С остывшего бисквита, срезаем верх (примерно 1 см).
  • Вынимаем мякиш оставив дно и стенки толщиной 1 см.
  • Крем:
  • Заливаем желатин холодной кипяченой водой даем набухнуть.
  • Подогреваем на водяной бане до полного растворения.
  • Сметану взбиваем с сахаром, соединяем с желатином, добавляем чернослив, орехи, измельченный мякиш бисквита.
  • Выкладываем крем в подготовленный корж и накрываем срезанным верхом.
  • Ставим в холодильник, чтобы торт немного застыл, затем достаем и покрываем глазурью.
  • Глазурь:
  • Глазурь из шоколада делается очень просто, топим шоколад на водяной бане, добавляем рафинированное масло перемешиваем, заливаем торт.
  • А можно сделать глазурь из сметаны:
  • 2ст. л., сахар- 4ст. л.,
  • какао-2 ст. л.,
  • масло слив.-50 г.
  • Помешивая довести до кипения.
  • Залить верх торта. Поставить в холодильник до полного застывания.

Примечание

Этот рецепт я нашла на сайте Поваренок. ру автор Оля-ля-ля. За что автору большое спасибо.
Тортик вкусный и не требует много времени для приготовления.

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*UZhanka
Интересный рецептик!!!
На днях обязательно приготовлю-сочетание чернослива, орешков и сметанки...
*Vilapo
Цитата: UZhanka

Интересный рецептик!!!
На днях обязательно приготовлю-сочетание чернослива, орешков и сметанки...
Готовьте на здоровье, тортик нежный и вкусный
*zabava17
очень вкусный тортик!
Торт «Кармелита»
*Vilapo
Цитата: zabava17

очень вкусный тортик!
Торт «Кармелита»
*Сабрина
Когда то делала такой торт
Спасибо за напоминание, торт великолепный
тащу к себе что бы не потерять!
*NewAge
Торт «Кармелита»
не поняла как с предпросмотром вставлять
моя кармелита торт замечательный, дополнительно пропитала сиропом бока и верх перед кремом.
*Винтаж
Как же аппетитно выглядит:)
*Сабрина
А я свою Кармелиту чуть не «допитала», суховата получилась, но вкусно!!!
К дню святого Валентина
Торт «Кармелита»

Рецепты в разделе "Торты"