Апельсиновая капуста

Категория: Овощные блюда
Апельсиновая капуста

Ингредиенты

Цветная капуста 1 качан
Апельсины 3 шт.
Лимон 1 шт.
Вино белое 250 мл
Морковь 2 шт.
Лук красный 2 шт.
Шафран 1 ч. л.
Семена кориандра 1 ч. л.
Зелень

Способ приготовления

  • Продолжаем. Постный УЖИН.
  • Апельсиновая капуста, или оранжевое настроение.
  • Апельсиновая капуста
  • Цветную капусту разделить на небольшие соцветия и бланшировать 3 минуты.
  • Цедру двух апельсинов тоненько нарезать, лук порезать полукольцами, а морковь тонкими ломтиками.
  • Апельсиновая капуста
  • Апельсиновая капуста
  • Из апельсинов и лимона выдавить сок и процедить его в кастрюлю через сито. Добавить шафран, вино и семена кориандра, довести до кипения.
  • В сотейник с толстым дном положить капусту, морковь, лук, цедру апельсина. Залить соусом и варить мин 10 - 12 до готовности овощей. Посолить и поперчить по вкусу.
  • Апельсиновая капуста
  • Выложить овощи в блюдо, украсить зеленью и подавать.
  • Апельсиновая капуста

Блюдо рассчитано на

3 порции

Время приготовления:

30 минут

*14anna08
не могу представить вкус.... но красиво
*ЮлияZ
Спасибо! Вкус очень насыщен апельсином.
*Кроша
Однозначно приготовлю !!! Совесть не позволяет пройти мимо такого рецепта !!! Ток капустки прикуплю ...

ЮлияZ
Вот спасибо , вот удружили !!!
*ЮлияZ
Кроша, на здоровье!
Сок лимона лучше выжать отдельно и добавлять аккуратно, все время пробуя, чтобы соус не было кислым. Потому что апельсины тоже попадаются кисловатые, а здесь с кислотой нужно не переборщить.
*14anna08
Крошечка, а правильно ли я апельсин на голове увидела? или мне кажется? ну тогда точно приготовить надо

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту