🔎
*Ikra
bulo4ka, какой красавчик! Прямо настоящий каравай
А у вас какая мультиварка?
Поделиться…
*bulo4ka
Цитата: Ikra

bulo4ka,
А у вас какая мультиварка?
Redmond M4502
*Lozja
Ikra, замечательный хлебушек получился! Пшенично-ржаные хлеба мы очень любим, я впервые делала такой в мульте (осталась без духовки). На вкус получилось ничуть не хуже, чем в духовке. Очень вкусно!
Смесь Фитнес делала сама (подсолнечных только не оказалось), теста полторы порции месила, на большую мультю. В моём Дэксе-50 выпекала 45+20 минут, на дно вырезала пергамента кружок.
Теперь не буду так страдать, что осталась без духовки, раз пшенично-ржаные так классно получаются. Вот белый хлеб по вкусу мне немного отличается от духовочного, а этот получился - самое оно, очень вкусно!

Хлеб пшенично-ржаной в мультиварке

Спасибо!
*Ikra
Lozja , я очень рада, что мой рецепт вам пригодился! Очень пышный у вас получился, мякиш прекрасный!
Думаю, это хороший вариант также на дачу, куда не тащить же все девайсы разом А мультя выручит во всех случаях. Я даже ленюсь теперь изобретать что-то новенькое, все время пеку этот хлеб.
*Sветланна
Как вы думаете, а если в пароварке попробовать такое сделать?
*Кроша
Sветланна, Вы имеете в виду попробовать испечь на парУ хлебушек? А почему нет?! Я одно время перепекла не мало хлебов и булочек на парУ (в корзине мультиварки), осечек не было, но правда я экспериментировала исключительно с тестом из пшеничной муки... но уверенна что и с тестом из смешанной (пшеничная+ржаная) муки всё получится!!!
*Sветланна
Но этот не пекли на пару?
*Sветланна
А вы не подскажите, по каким рецептам у вас хлеб в пароварке выходил?
*Ikra
И как это? Мне тоже интересно. У меня пароварка в мульте пока не очень задейсоввана.
Но будет же мокрый хлеб? Или нет?
Интересно, киньтесь ссылкой на подобный опыт.
... А я все лето хлеба пеку в мульте! Прямо ненарадуюсь
*Sветланна
Ikra, скажите пожалуйста, вы пекли какой-нибудь хлеб без дрожжей в мультиварке? Ну, без заквасок, а попроще какой-нибудь? Например, на кефире?
*Ikra
Без дрожжей хлеб не пекла. Но все, типа кексов, с разрыхлителями, в мультиварке должно, мне кажется, хорошо печься. Главное, соразмерить объем ведерка с объемом теста. У меня мультиварка маленькая, я пеку хлеб, стараясь, чтобы вес был не более 500-700 г.
*Кроша
Цитата: Sветланна

Но этот не пекли на пару?
Нет, конкретно этот не пекла...

Цитата: Sветланна

А вы не подскажите, по каким рецептам у вас хлеб в пароварке выходил?
Sветланна, загляните сюда...

Цитата: Sветланна

Ikra, скажите пожалуйста, вы пекли какой-нибудь хлеб без дрожжей в мультиварке?
Можно я и здесь влезу? Перепекла много бездрожжевых хлебов в мультиварке, подробнее уже не раз писала об этом на форуме, например хлеб содовый с ржаной мукой, или хлеб содовый с овсяными хлопьями, а вот здесь я показывала и дрожжевые и бездрожжевые хлебушки выпеченные мной в мультиварке...
*Ikra
Кроша, можно и нужно влезать. Я только осваиваю все это, а у тебя опыта много, и разного. За этим мы на форум и ходим: учиться, делиться, радоваться вместе, когда получается.
*Sветланна
Спасибо, Кроша, за рецепты! Вот такой вопрос: не знаете, в пароварке их можно попробовать сделать и получатся ли?
*Кроша
Цитата: Ikra

у тебя опыта много
Ой, та какой там опыт...

Цитата: Ikra

Кроша, можно и нужно влезать.


Sветланна, отвечаю как на духУ, я б не секунды не сомневаясь, засунула бы их в пароварку...

*Терновка
Ikra, спасибо большое за рецепт. Хлеб получился славненький. Буду печь регулярно. Делала 1.5 порции (для большой мультиварки). Единственное, я бы сольки немного добавила, а так все супер! Вот уж не ожидала. что в мультиварке такой хлебушек получится. Для моего 86-летнего дедушки как раз по его зубам, прям весь мякушка, ням-ням.
*Ikra
Терновка , я очень рада, что вам пришлось по вкусу, особенно - дедушке! Я для мамы такой пеку часто, она тоже уже с корочками не дружит. А соль - ну, она по вкусу. Все ж по-разному солят. Так что добавляйте сколько вам нравится.
В духовке из этого же рецепта совсем другой хлеб выходит, но летом «мартен» совсем неохота было включать. Все лето именно такой и пекла - и с добавками, и без них. И на отдыхе, где была только электрическая плитка - очень меня выручала мультиварка. Свежий хлебец всегда был.
Пеките на здоровье!
*Антоновка
Ikra,
О, какой хлебушек - и я как-то его пропустила - надо будет обязательно испечь

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения