Торт "Сакура"

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Маргарин

250 г

Мука

450-500 г

Разрыхлитель

1 ст. л.

Сметана

0,5 л

Яйца

2 желт., 3 белка

Вишни в собств. соку

0,5 л

Мак

1 стакан

Сахар

1,5 стакана

Вишневое желе

90 г

Масло сливочное

300 г

Водка

Стакан -

250 мл

Способ приготовления

 Признаюсь честно Вам, друзья,
 До этого ни разу
 С духовкой не был дружен я
 Признаюсь в этом сразу.
 Но, движим силою, (не знаю -
 азарт, желание узреть
 в глазах любимой музы радость..)
 я вновь на кухне, начинаю
 в печи пытаться торт испечь
  Для теста надо нам чуть- чуть :
 1 стакан сметаны свежей,
 муки бы пол кило сыпнуть,
 еще добавим маргарина
 2 сотни граммов с половиной,
 с яиц возьмем мы 2 желтка
 и разрыхлителя немножко.
 Его - 1 простую ложку.
  Замесим тесто и разделим
 его на равных 6 частей.
 Из вишни в собственном соку
 мы осторожно жидкость сцедим
 и водкой (жалко))) побыстрей
 зальем пол литра этой вишни
 и выльем через пол часа.
 1 белок взобьем яйца
 и с вишней сей перемешаем.
  Возьмем мы сахар- пол стакана
 и с маком хорошо протрем
 (до этого запарить надо,
 сцедить). 1 стакан возьмем.
 И снова мы белок возьмем
 и с маком сим перемешаем
  1 часть теста раскатаем,
 уложим сверху вишню ( мак).
 Еще часть теста положу
 прям сверху, а края
 я осторожно защипну
 и вилкой острой проколю.
 Теперь - в духовочку, на противень,
 а жару - градусов сто восемсят ))
  И так 3 раза - с вишней два,
 да с маком раз, и все дела.
  Для крема надо нам сметаны
 и сахара стакан смешать,
 на медленный огонь поставить,
 как закипит желе добавить,
 и после этого варить,
 мешая где-то четверть часа.
 С огня снимаем, как остынет
 грамм 300 добавляем масла.
  Коржи промазать кремом. ВСЕ!
  Любимая, чуть погоди
 и тортик резать не спеши.
 На фото сей "шедевр" сниму,
 на "хлебопечке" размещу,
 и, может, в качестве подарка
 я выиграю мультиварку.

БРАВО! БРАВОО! БРАВООО!
 

В стихах рецепт!
Что тут сказать?
Лишь Браво, Браво!
Так держать!

ФРЕЗЕР - Вы МОЛОДЕЦ!!!

Даешь Фрезеру 1 место!!! Урррррррррааааааа!!!

супер, гран при, брависсимо!!!

Супер рецепт!!! Браво!

ого! рецепта в стихах еще не было!

Браво. такое исполнение в первый раз вижу

Вот это исполнение! Здорово! Так держать!!!

Класс!!! Еще и поэт. Только я про водку не поняла... Ее, родимую, куда?

БРАВО!!!

ПРЕКРАСНЫЙ ТОРТ, ВЫСОКИЙ ШТИЛЬ!
ВЫ НАС ПЛЕНИЛИ НЕСОМНЕННО!
МЫ ТОРТ СВАРГАНИМ НЕПРЕМЕННО,
А ВОДКУ ВЫПЬЕМ, С ВИШНИ СЛИВ,
ВСЕМ ФОРУМОМ ОДНОВРЕМЕННО!

matroskin_kot Котик, сначало в вишню, а потом в себя

АААА! Семен Семеныч...

И КОГДА Вы всё успеваете? И стихи писать, и торты печь и на работу ходить... :-[Остаётся только завидовать! Молодец!

Могут же некоторые женщины вдохновить на такие подвиги... Это же не только Brand
Браво не только ПОВАРУ, но и его МУЗЕ

Он ещё и стихи пишет!
Вы мой кумир!

С ума сойти Да еще в стихах!!!
Вечером покажу мужу. Интересно, он по традиции, после очередного просмотра рецептов с этого конкурса опять пойдет мыть посуду?
Все-таки и я получила от конкурса свою порцию удовольствия: с одной стороны, такие чудесные рецепты (прямо зачиталась стихами, даже запах вишни почувствовала), а с другой - посуда-то каждый вечер чистая. И мой любимый старается

А теперь по делу: что такое - вишневое желе?

А теперь по делу: что такое - вишневое желе?

Это желе в пачках по 90г.,(заливаете кипяченой водой, размешиваете...) В этом рецепте используется как загуститель (хотя желе кипятить нельзя) и вкусовая добавка в креме

IMHO, конечно.

Фрезер смайлик : стадо мышей, падающих в обморок...

***яна*** таких?
:

***яна*** таких?
:

аххха!!! они родимые!!!

Одна из них - это я! И от рецепта, и, самое главное, от его подачи!!!

Нельзя ли просить наших любимых мужчин продолжать выкладывать свои шедевры, не ограничиваясь рамками конкурса? У меня который день посуда моется «сама», а после вчерашнего просмотра торта «Сакура» еще обнаружилась и коробка конфет «Родные просторы»
Прямо весна! В душЕ, на кухне и в семейных отношениях

Огромное спасибо всем за теплые отзывы. Признаться, очень приятно было их читать. За водочку не переживайте, не мог я с ней халатно поступить. Ради чистой посуды обещаю готовить, готовить и еще раз готовить! ШуМахер и ***яна*** волнуюсь за мышей, как они там. такая популяция под угрозой)).
С уважением ФРЕЗЕР.

ШуМахер и ***яна*** волнуюсь за мышей, как они там. такая популяция под угрозой))

да, что им будет.. у них работа такая все под контролем

Адназначна

Оспидяяя, таперь всю ночь мыши будут сниться.
Не, ну рецептиков ждем, однозначно!!!

ФРЕЗЕР! чувствую себя в Восьмом марте!))) ТАКОГО преподнесения рецепта, наверное, никто не делал! Медаль! Однозначно медаль! За заслуги перед Хлебопечками)))

ФРЕЗЕРУ большой привет и огромное спасибо за рецепт!

     

Я и мои подшефные мыши голосуем за ФРЕЗЕРА!!! Главный приз - ФРЕЗЕРУ!!!

Ну и медаль за первое место, разумеется

предупреждаю... если что.... это не наш мышь сожрал съел медаль Фрезера

Мда.... Вот с этой что медаль грызет, надо что-то делать...

Девочки, в этих мышах вы не узнаете своих мужей? Я так одного точно узнала! Знакомьтесь!

Ikra, вам повезло, у вас посуда моется, а у меня и этого счастья нет....
А Фрезер супер муж у супер жены! Такой рецепт и еще в стихах! Талант он везде талант! Браво!
СПАСИБО!!! Ждем еще рецептов!!!

nvk , вот этот с большой ложкой - точно мой За что я его отдельно люблю, что ест все, что я делаю и нахваливает.
А Фрезеру еще раз большое спасибо! И за рецепты, и за стихи, и за мою чистую посуду.

nvk , вот этот с большой ложкой - точно мой За что я его отдельно люблю, что ест все, что я делаю и нахваливает.

  Тогда наши мужья похожи! Мой всеядный, и главное побольше!!!

Ооооо!!! Бывают же такие мужчины Мультиварку в студию!!!
Андрей, скажите пожалуйста, а коржи какие на вкус получаются, типа песочных?

Еще раз всем спасибо за отзывы.
Кстати, посмотрел на мышей - действительно, вон я - сыр грызу.
Коржи, примерно, как в торте «наполеон» вначале немного рассыпчатые, а когда пропитаются - мягкие.

Еще раз всем спасибо за отзывы.
Кстати, посмотрел на мышей - действительно, вон я - сыр грызу.
Коржи, примерно, как в торте «наполеон» вначале немного рассыпчатые, а когда пропитаются - мягкие.

Не! ну это же надо! Тока представлю всем своего мужа, кто-то говорит что это его! А тут еще и сам Фрезер себя узнал!

Вот что значит КОЛЛЕКТИВНЫЙ РАЗУМ! Мы не только готовим по одним рецептам, убираем в одних и тех же углах, но и мужей выбираем... почти одинаковых...

ну ващееее..... ну Фрезер, ну молодец!

а теперь можно поподробнее, как делать прослойку из сметаны и желе и какое имеется ввиду желе? какой получается торт по мягкости/сухости? как режется?

ну ващееее..... ну Фрезер, ну молодец!

а теперь можно поподробнее, как делать прослойку из сметаны и желе и какое имеется ввиду желе? какой получается торт по мягкости/сухости? как режется?

Для крема надо нам сметаны
и сахара стакан смешать,
на медленный огонь поставить,
как закипит желе добавить,
и после этого варить,
мешая где-то четверть часа.
С огня снимаем, как остынет
грамм 300 добавляем масла.
Коржи промазать кремом. ВСЕ! Подробнее:

это я прочитала, а само желе прямо из пакета высыпать или замачивать в чем-то? просто везде пишут что нельзя кипятить

это я прочитала, а само желе прямо из пакета высыпать или замачивать в чем-то? просто везде пишут что нельзя кипятить

Нет не замачивать, а высыпать в кипящую сметану, да кипятить нельзя.

Крем
1 стакан сметаны (брал домашнюю, жирную) смешать с 1 стаканом сахара. Поставить на огонь и варить на медленном огне. Когда закипит всыпать пачку вишевого желе (90 грамм) у меня фирма «Мрія»
Варить помешивая около 15 минут.
Когда масса остынет, добавлять по чуть-чуть мягкое масло (300 грамм)
Взбить.
Коржи перемазать кремом.
Торт постоял часа 2 на кухне, потом в холодильник. Крем очень хорошо застывает и уже коржи не пропитывает.
Мне понравилась структура крема, надо поэкспериментировать еще без магазинного желе, там состав, сами понимаете... И кипятить нельзя написано на пачке, хотя я кипятил как было в источнике. В следующий раз попробую изменить - просто желе добавить в конце и взбить. Или желатин и натуральный краситель...
Нарезается хорошо, крошек не было.
Про мягкость не могу сформулировать, не твердый, это точно, среднее.

схема приготовления заинтриговала мягко сказать теперь придется пробовать! понесла плюсик

РЕСПЕКТ!!!

знакомый тортик