Испанский креветочный салат

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Смесь пропаренного и дикого риса

100 г

Варённые креветки (мелкие)

200 г

Красный болгарский перец

1 шт

Черри

100 г

Маслины без косточек

1 банка

Лимон

1 шт

Оливковое масло

4 ст. л.

Соль, перец, базилик

по вкусу

Способ приготовления

 Несложный в приготовлении салат отлично впишется как на праздничный стол, так и в повседневное меню.
 Во время поста можно тоже приготовить.
   Сварить рис до готовности (согласно инструкции). Дать остыть.
 В глубокий салатник сложить готовые креветки и маслины.
 Добавить сюда же рис.
 Перец нарезаем тонкой соломкой и добавляем к ингредиентам.
 Приготовить заправку, для этого смешать оливковое масло и 1 ст. л. лимоного сока с тёртой цедрой 1/2 лимона. Полить заправкой салат, сюда же добавить нарезанные на 4 части черри. Всё перемешать.
 Очень кстати будет этот салат подать на молодых листьях салата, посыпать зеленью базилика или петрушки.
 Приятного апптита!

Время приготовления: мин.

Порций: 4

Вкусненько,
спасибо!