Матлот для меня любимой от моих любимых

Категория: Рыбные блюда
Матлот для меня любимой от моих любимых

Ингредиенты

Карп (судак, сазан, щука) 1,5-2кг.
Лук репчатый 2шт.
Чеснок 3-4 зуб.
Розовое игристое вино 400мл.
Рыбный бульон 400мл.
Свежая зелень (орегано, майоран, мята, тархун, тимьян) 40г.
Масло сливочное 50г.
Мука пшеничная 1ст. л.
Масло оливковое 2ст. л.
Лавровый лист 2шт.
Черный перец горошком 5-6шт.
Соль, свежемолотый перец по вкусу
Петрушка свежая 2 веточки

Способ приготовления

  • По традиции начну издалека. У моего мужа есть коронное блюдо Матлот для меня любимой от моих любимых
  • Чеснок очистить и крупно порубить. Лук очистить.
  • Сначала в муке обвалять куски рыбы, затем стол, одежду и маму.. Рыбу быстро обжарить на сильном огне на оливковом масле до золотистого цвета.
  • Огонь уменьшить до минимума. В сковородку положить чеснок, целую луковицу, лавровый лист, свежую зелень. Влить вино и горячий рыбный бульон. Добавить горошины перца, накрыт крышкой и готовить 20 минут.
  • Удалить из сковородки лавровый лист, лук, зелень.
  • Отдельно на сковороде растопить сливочное масло, добавить 1ст. л. муки и обжарить на небольшом огне 1 минуту, часто помешивая. Снять с огня, разбавить небольшим количеством горячей воды. Влить в сковородку к рыбе, аккуратно перемешать, довести до кипения, накрыт крышкой, выключить огонь и оставить еще на 10 минут.
  • Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой.
  • Матлот для меня любимой от моих любимых
  • Кушать с любимыми с любовью.

Блюдо рассчитано на

2 порции, ну оооочень большие))))

Примечание

Хочу отдельно сказать про регистрацию мужа на форуме. Он не стал сам регистрироваться по той причине, что считает это нечестным, так как самостоятельно он этого сделать не сможет (регистрация, размещение рецепта, фото, последующие комментарии и пр.). Так уж до кучи и сынка надо регистрировать – он тоже для мамы старается!!! Тем более и правила конкурса этого не требуют. Так что мы уж компанией выступим!

*Гаша
АААААА!!! УУУУУУ!!! ЫЫЫЫЫ!!! Матлоооооот!!!

Хорошо, - хоть книгу рыбаку купила!!!

Нравятся мне эти руки - и большие, и маленькие!!!
*Танюля
Ну, Омелочка, разоришься на книжках чувствую это не последний рецепт. Мужчинам респект. Молодцы!!!
*14anna08
Цитата: Гаша

Нравятся мне эти руки - и большие, и маленькие!!!
и мне это нравится.... и рецепт нравится, только я и не повторю его даже...
*Omela
Гаша, Танюля, спасибо!!! Мальчики действительно старались!!!

Цитата: Танюля

Ну, Омелочка, разоришься на книжках чувствую это не последний рецепт.
Танюш, не гри... Планы Наполеоновские.
*Dr. Лена
Молодцы! Уже и рыбы нажарили - натушили! Карп этот, тот, что уже без головы, мне леща напомнил, коего у нас в избытке. Завтра куплю "Колье.." и сама (а вдруг и мои любимые ) сделаю матлот. Удачи!!!
*Omela
Анечка,

Цитата: 14anna08

и рецепт нравится, только я и не повторю его даже...
И это говорит человек из Азова??? Чего там повторять-то? Все очень просто и быстро. Бульон можно не варить - заменить водой. Розовое игристое - ординарным красным. Траву любую ароматную.
*Omela
Цитата: Dr. Лена

Завтра куплю "Колье.." и сама (а вдруг и мои любимые ) сделаю матлот.
Ленчик, спасибо! Обязательно сделай. Даже сама... на запах все любимые соберутся..из всего подъезда..
*Kara
Супер рецепт от супер мужчин!
Серьезная заявка на победу
*tania21
Оксаночка, мужчины у тебя умнички. Сразу видно - маму любят
*Omela
Ира, Таня, спасибо, девочки!!! Я их тоже -
*Меланюшка
Омела, какие молодцы у тебя мужчины! Пусть под чутким руководством мамы, но всё-таки порыв-то сотворить кулиарный шедевр был у мужчин! И на фото настоящий мастер-класс! А рыбка хороша - завтра же закуплюсь карпиком и розовым игристым, и попытаюсь привлечь своего мужчину на кухню... ну пусть хоть поприсутствует при готовке матлота, все-ж помощь будет, хуч моральная...
*Omela
Меланюшка , спасибо! Обязательно попробуйте, и травки всякой-разной не забудьте купить!! А муж он обязательно проникнется!!! Мелкий сегодня весь вечер ходил нудел: мам, а что еще тебе помочь??
*ШуМахер
Вкусна.... карпик жирненький... к пасхе сварганим
*Omela
Ага, Мань, сваргань. А брать надо не меньше 1,5кг, чтоб жирненький был.
*ШуМахер
Ага....
*Аксинья Кабыздякина
Омела, скажите, пожалуйста, а рыбку только карпа или еще какую можно? А то мои такую не едят
*Omela
Аксинья , французы говорят, что надо речную - судак, сазан, щука. А Вы с какой хотите попробовать??
*орешек
И почему 8 марта не летом Я своих карпов уже всех извела Омелочка и МУЖ
*Жирафка
Ещё один шедевр на вашей кухне! А как подан, такие фото только для журналов очень высокого класса. Бедный Бранд, как ему будет трудно...
*Виталинка
Молодцы!!!
*Omela
орешек, жирафка, Виталинка, спасибо, девочки!!! Мы старались!!

Цитата: жирафка

Бедный Бранд, как ему будет трудно...
Согласна. Придеться увеличивать количество призов.
*Twist
Омелочка, какие же вы молодцы!!!
*Omela
Мариш,
*Аксинья Кабыздякина
Омелочка, дык не знаю я... вот и спрашиваю с чем-нить сварганю... отчитаюсь
*Omela
Цитата: Аксинья Кабыздякина

с чем-нить сварганю... отчитаюсь
Жду!
*kisuri
Привет, Оксаночка и Омелинмуж!!!
Насчет лосиков... нету их у нас , одни верблюды
А вот карпы есть.
И очень понравился рецепт, будем делать
*Omela
Цитата: kisuri

одни верблюды
А их едят??

Ириш, спасибо! Обязательно приготовь!!!
*kisuri
Цитата: Omela

А их едят?? :-
Не знаю , они все бедуинские. Если ты им понравишься( в смысле, бедуинам), то за тебя могут дать стадо средней величины, голов с 20 ... Но такого опыта у меня лично не было. Одной нашей родственнице предлагали за дочку, но она почему-то не взяла
А рыбку, да, сделаю обязательно
*Ikra
Верблюдов - только доить
А рецепт у Омелиных мужчин вышел прекрасный, прямо зачиталась и засмотрелась на ручки их золотые!
*Omela
Цитата: Ikra

прямо зачиталась и засмотрелась на ручки их золотые!

Ага, Ириш, по самые локти!!
*Ikra
Прально, "золотой запас" надо в дело пускать
*natapit
ммм... как вкусно! очень скучаю за нашей рыбкой!!!
*Omela
Наташа, спасибо! Так, в принципе, любую рыбу можно сделать. Получается вкусно, нежно и ароматно!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту