Кокосовое печенье "Индокаридо".

Категория: Кондитерские изделия
Кокосовое печенье Индокаридо.

Ингредиенты

кокосовая стружка 400 гр.
мука 30 гр.
сливочное масло 50 гр.
глюкозы (кулинарной!) можно заменить мёдом или кленовым сиропом 1,5 ст. л.
яйца(взбить вилкой) 4 шт
сахар ( 1 стакан=200 мл ) 1 и 1/3 стакана
глазированная вишня (как для коктейля)

Способ приготовления

  • Это вкусное и очень ароматное печенье, мягкое и немного вязкое на вкус, абсолютно не крошится и долго не черствеет, впрочем, оно просто не успевает зачерстветь!
  • В просторной миске смешать коксовую стружку с мукой.
  • В кастрюльку с толстым дном поместить глюкозу, масло, сахар и яйца, поставить на медленный огонь и постоянно мешая венчиком, хорошо нагреть (45°C).
  • Снять с огня, дать слегка остыть и быстро смешать с кокосово-мучной смесью.
  • Влажными руками сформовать шарики и поместить их на противень застеленный пекарской бумагой (лучше смазать её маслом) на расстоянии друг от друга.
  • Прижать шарик ладонью и с помощью чайной ложки сформировать наподобие цветочка.
  • Поместить в центр вишню и слегка вдавить её в тесто.
  • Выпекать в прогретой до 180°C духовке 20-25 мин. до золотистого цвета.

Блюдо рассчитано на

много

Время приготовления:

60 мин

Примечание

Кокосовое печенье Индокаридо.

Кокосовое печенье Индокаридо.

*Medusa
Почему-то первое, о чем подумалось, когда любовался сим кондитерским манифигом - чем фотография красивого тела отличается от фотографии аппетитного печенья? Так вот, похоже, что при большом увеличении фото печенья продолжает вызывать обильное выделение слюны, а вот тела - провоцирует рвотный рефлекс.
*natapit
ох и сравнения у вас .... а почему такой негатив к телу...
*celfh
Ну пока вы тут с телами разбираетесь, я полюбуюсь на печенье! Удивительно красивое печенье
*natapit
спасибо, Таня! у него один недостаток - невозможно оторваться!!!
*Меланюшка
Отпад! Какое красивое печеньице, тащу в закладки!
*natapit
*Люба1955
,natapit, у Вас как обычно- шедевр и главное, что-то новенькое, я обожаю кокосовую выпечку! Спасибо за рецепт большое! На Пасху наделаю в виде яиц (овальные)
*natapit
СПАСИБО!
*Medusa
Цитата: natapit

ох и сравнения у вас .... а почему такой негатив к телу...
Так я ж Медуза - насмотрелась вблизи так, что стрекать хочется!
*celfh
Цитата: Меланюшка

Отпад! Какое красивое печеньице, тащу в закладки!
а чего таскать по одному рецепту? Надо просто всю Наташину ветку в закладках держать
*Меланюшка
Цитата: celfh

а чего таскать по одному рецепту? Надо просто всю Наташину ветку в закладках держать
Поддерживаю полностью. Что ни рецепт - то шедевр! А оформление - это ж вообще произведение искусства.
*Жирафка
Что-то так печеньиц энтих захотелось. От одного только вида, а если ещё представить аромат...
*natapit
спасибо, мои дорогие! пеките на здоровье для своих родных и любимых!
*Дария33
Несу большое спасибо! Печенье очень понравилось вкусное, нежное , рассыпчатое - при этом мало муки и масла
*КнадеждаМ
А печенье- то очень вкусное и простое в изготовлении. Автору огромная благодарность!
Кокосовое печенье Индокаридо.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту