Главная Кулинарные рецепты Мясные блюда Ребрышки Ребра лося с чесноком и тыквой для меня любимой от моих любимых

Ребра лося с чесноком и тыквой для меня любимой от моих любимых

Автор

Ребра лося с чесноком и тыквой для меня любимой от моих любимых

Категория: Мясные блюда
Ребра лося с чесноком и тыквой для меня любимой от моих любимых

Ингредиенты

Ребра лося (оленя, косули) 1,5кг.
Яйцо 4шт.+2шт. для тыквы
Чеснок 1 головка
Масло для жарки
Мука для панировки
Соль, свежемолотый перец, зира по вкусу
Тыква некрупная 1шт.

Способ приготовления

  • Учитывая, что блюдо конкурсное, можно отойти от правил составления рецепта и начать издалека. Узнав про конкурс, муж САМ изъявил желание поучаствовать. Даже рвался зарегистрироваться.. Но, зная его 11 лет вдоль и поперек, и избавляя себя от двойной работы, решили выступать от моего имени, но компанией – мама-папа-я-кулинарная семья.
  • Вопрос, ЧТО готовить не стоял по определению, но вот КАК – надо было подумать. Просто рецепт для мяса, приспособленный под дичь нам не подходил. Надо, чтобы все было правильно. Пришлось наступить на горло своей жабе и купить книгу:
  • Ребра лося с чесноком и тыквой для меня любимой от моих любимых
  • Затем ребра обвалять в муке и обжарить на сковороде в большом количестве масла до румяной корочки. Готовые ребра уложить на противень, полить маслом со сковороды и поставить в разогретую до 180С духовку на 1 час.
  • Ребра лося с чесноком и тыквой для меня любимой от моих любимых
  • Тыкву порезать на небольшие куски, толщиной 0,5-1см. Натереть их солью и перцем. Окунать сначала в яйцо, потом муку и обжарить на сковороде с обеих сторон.
  • Готовые ребра выложить на тарелку с тыквой, украсить зеленью.
  • Ребра лося с чесноком и тыквой для меня любимой от моих любимых
  • Кушать с любимыми с любовью!!!

Примечание

Охотники часто спорят, какое мясо вкуснее - мясо тетерева или дикой утки, мясо лося или кабана? Есть общепризнанные деликатесы, но в целом придется поверить пословице, что на вкус и цвет товарищей нет. Вкус во многом зависит от его приготовления, а вкус собственного трофея в любом случае будет лучше, чем у дичи, купленной на рынке.

Мясо диких животных полезно и безопасно. Это, пожалуй, единственный мясной продукт, в отношении которого можно быть уверенным, что животное при жизни не кормили гормонами, антибиотиками и стимуляторами роста и эти вещества не накопились в мясе. Дикие животные живут в естественной среде и питаются естественными кормами. Инстинкты подсказывают животным выбирать для питания то, что им нужно. Многие растения содержат полезные вещества, которые накапливаются в мясе диких животных. Дикие животные и птицы ведут подвижный образ жизни, поэтому мясо их достаточно плотное и не особенно жирное. В целом мясо дичи высококалорийно, питательно и обладает диетическими свойствами.

Мясо содержит большое количество водорастворимых витаминов группы В: тиамин, пиридоксин, рибофлавин, пантотеновая кислота, холин, а так же минеральные вещества (фосфор, железо, натрий и т. д.).

Лось, или сохатый (лат. Alces alces) — парнокопытное млекопитающее, самый крупный вид семейства оленевых
Лоси питаются древесно-кустарниковой и травянистой растительностью, а также мхами, лишайниками и грибами. Летом они поедают листья, доставая их благодаря своему росту со значительной высоты; кормятся водными и околоводными растениями (вахта, калужница, кубышки, кувшинки, хвощи), а также высокими травами на гарях и лесосеках — кипреем, щавелем. В конце лета отыскивают шляпочные грибы, веточки черники и брусники с ягодами. С сентября начинают скусывать побеги и ветви деревьев и кустарников и к ноябрю почти полностью переходят на веточный корм. К числу основных зимних кормов лосей относятся ива, сосна (в Северной Америке — пихта), осина, рябина, берёза, малина, крушина; в оттепели они гложут кору. За сутки взрослый лось съедает: летом около 35 кг корма, а зимой — 12—15 кг; за год — около 7 т. При большой численности лоси повреждают лесные питомники и посадки. Почти повсюду лоси посещают солонцы; зимой слизывают соль даже с шоссейных дорог.

Лоси быстро, до 56 км/ч, бегают; хорошо плавают. Разыскивая водные растения, могут держать голову под водой больше минуты. От хищников обороняются ударами передних ног. Из органов чувств у лося лучше всего развиты слух и обоняние; зрение слабое — неподвижно стоящего человека он не видит на расстоянии немногих десятков метров.
(Источники: 🔗, 🔗Лось)

*Kara
Омелочка, я в шоке

Это ж надо, ЛОСЬ!!!!! Не буду своему показывать

Только успела успокоить после Доплетинамужа, что мол, мы лучше смогем (ну то есть он конечно ) а тут вы

В общем не видать нам главного приза
*Omela
Ирочка, спасибо!! Пойду мужа обрадую похвалой!!! А то испереживался весь.. каждые пять минут бегает, спрашивает: ну как???
*matroskin_kot
Конечно, обрадуй!!! Какой умничка!!! :bravo:Надо же- ЛОСЬ!!!! Вкусно, небось... :girl_est:Жаль, ароматы еще не передает комп... Я сходу на кухню протопала и ... вареники разогревать стала... А чья это ручонка укропчик укладывает?
*Medusa
В ветслужбе лосятину на предмет трихинеллеза, фасциолеза, финоза проверяли?
Если да, то мир вашему дому!
*Гаша
Омелушка, мне нравится вся твоя компания!!! Мне нравится лосик! Благодарю твоего мужа, что он такой у тебя!!!
*koziv
Просто браво всей компании!!!!!!!!!!!!!
Узнав про конкурс, муж САМ изъявил желание поучаствовать
И особенно мужу!!!!!!!!!!!!
*Танюля
Омелочка, ну муж просто ууумничка!!! Добычу в дом принёс, сам приготовил . Ты только на горло жабе наступила... книжку купила, а теперь ешь и наслаждаешься. Мужу большое спасибо. Желаю победы
Тебе за такие фото спасибо
*орешек
Орешек в глубоком ШОКЕ
*MariV
,
где лося завалили - на Можайке или на Минке?
*14anna08
оооооо, слов просто нетюююю ну просто нетююююю!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ну где ж вы таких мужей находите!!!! фотки нравятся!!!!
*dopleta
Ох, Омелочка, ну и красота ! Запах чувствую, так хочется попробовать ! Молодцы ! молодцы ... молодцы
*nadlen
Омелочка и Ко, просто ах!!! ... и ох (потому что моего на кухню заманить можно только готовой едой ). Молодцы!!!
*Виталинка
Браво всему дружному семейству!!!
*Аксинья Кабыздякина
Омелочка, рецепт суперский... эх, жаль ни лося, ни охотника ..... Супругу Вашему, как говорится, РЕСПЕКТ И УВАЖУХА!!! Вашей дружной семье - успехов, процветания и мультиварку Brand!!!
*Omela
Ой, девочки, спасибо большое за комплименты .. Мужу зачитала.. доволен!!!!

Цитата: Гаша

Благодарю твоего мужа, что он такой у тебя!!!
Ганечка, муж сказал - Стараюсь...

Цитата: matroskin_kot

А чья это ручонка укропчик укладывает?
Матроскин, дык.. охотник.. будущий - сынуля!!!

Цитата: MariV

где лося завалили - на Можайке или на Минке?
Оль, в Иглово под Звенигородом.

Цитата: 14anna08

ну где ж вы таких мужей находите!!!!
Ань, их в нагрузку к лосям выдают.

Цитата: орешек

Орешек в глубоком ШОКЕ
Ир, ты там не задерживайся.. у нас новое блюдо на подходе!

Цитата: Танюля

Ты только на горло жабе наступила... книжку купила,
Тань, знаешь как тяжело былоооо!!!!

Цитата: Medusa

В ветслужбе лосятину на предмет трихинеллеза, фасциолеза, финоза проверяли?
Medusa , есессно... Номера лицензий, разрешений на оружие и охотничего билета указать???

А теперь предупреждение..
СЛАБОНЕРВНЫХ ПРОСЬБА СЛЕДУЮЩИЙ ПОСТ НЕ СМОТРЕТЬ.
*Omela
*Shurshun
Ксюха, впечатляет. Я смотрю по рогам то старый уже он.. На стон или с лайкой вы его?
*Omela
Саш, этот старый.. Их много в этом году было.. Просто фоток других нет под рукой. В загоне с собаками берут..
*Dr. Лена
:cray:жалко лося, и корову, и теленка, и свиненка...., а без мяса жить не могу! Ребра наверно вкусные были Удачи в конкурсе!!!
*Omela
Ленчик, это охота!!! А ребра - да, вкусные... были.
*Ikra
Цитата: MariV

,
где лося завалили - на Можайке или на Минке?
Мы одного чуть ан Новой Риге не "добыли". Чиркнул рогами по переднему стеклу в 50 км от Москвы
Omela, фоторепортаж не оставляет сомнений, что муж делал все сам - ручки, которые режут, жарят, посыпают - мужские!
Ну, и охотничья фото сразила - какой добытчик!!!!
А рецептик ваш прикопаю, мне иногда лосятинка перепадает, а уж тыкву как хочу так сделать!!!!
Спасибо мужу, он молодец!
*Omela
Цитата: Ikra

Спасибо мужу, он молодец!
Ирина, спасибо.. передам!! А таким образом можно готовить любое мясо.

Цитата: Ikra

Мы одного чуть ан Новой Риге не "добыли". Чиркнул рогами по переднему стеклу в 50 км от Москвы
Мы тоже на Минке.. Точнее он встретился с фурой перед нами... Я знала, что они огромные .. под полтонны. Но, чтобы такиеееее!!! Одно копыто что стоит!!! Спаси и сохрани!!
*Shurshun
Цитата: Omela

Точнее он встретился с фурой перед нами... Я знала, что они огромные .. под полтонны. Но, чтобы такиеееее!!! Одно копыто что стоит!!! Спаси и сохрани!!
Ты фотографии, фотографии нам давай. Пол-тонны это слова. Фото лося или копыта лося- в студию.. Это ж интересно, из чего рецепт сделан. Понятно что в хлебе если будут публиковать поле ржи или пшеницы - это будет фуфел. А тут - лось, йо мое. Я бы котпыто как сувенир бы оставила. Шлифанула бы, супер карандашница была бы как минимум... Или за почтой ходить по темноте с карандашницей.. Зато потом в статьях всех журналов такие заголовки: "Участник форума Хлебопечки стукнула копытом хулигана".. Звучит ведь!!
*Crow
Мой знакомый таким образом пару лет назад кабана добыл. Передок Ниссана махнул неглядя на 150 кг лесной свинины.
*Omela
Цитата: Crow

махнул неглядя на 150 кг лесной свинины.
Хороший такой кабанчик!!!

Цитата: Shurshun

копыта лося- в студию..
Эт только теперь в следующем сезоне. В этом охота закрыта.. Бешенство..
*Ikra
Кабанчика мы чуть не чиркнули нынче в новогодние каникулы на Селигере. Хорошо, задумчивый попался, вылез из канавы на обочину прямо перед бампером... и застыл.
Омел, охота в каких областях закрыта? Меня Тверская волнует. Хотела на мартовские у них лосятинкой разжиться - пролетаю?
*Dr. Лена
Ikra посмотрела на нашем (местном) форуме: до Нового года была разрешена загонная охота на лося и кабана, до 29 февраля с вышки на кабана.
*Omela
Цитата: Ikra

Омел, охота в каких областях закрыта? Меня Тверская волнует. Хотела на мартовские у них лосятинкой разжиться - пролетаю?
Знаю только за Московскую область.. С месяц уже, наверное.
*Ikra
Dr. Лена урра! Может, тогда и я каких ребрышек себе намариную, или хоть котлетки наверчу А вы откуда сами будете?
Omela , а что ты еще из дичинки делаешь? Я вот из лося только котлеты ела, да пельмени из кабана с лосем, да еще запекали кабаний окорок в рукаве как-то.
*Dr. Лена
Ikra я из "столицы охотников и рыболовов" Весьегонска
*Ikra
Ух ты! Даже не была Хотя Тверская область такая большая, что ее так просто не объедешь. Мы застряли в Осташкове Похоже, навечно.
Раз вы такие рыболовно-охотничьи, то буду мечтать, что вы всяких рецептов из лестной дичи и речной рыбы понапишете. А?
*Omela
Цитата: Ikra

Omela , а что ты еще из дичинки делаешь? Я вот из лося только котлеты ела, да пельмени из кабана с лосем, да еще запекали кабаний окорок в рукаве как-то.
Ikra , да все делаю, как с говядиной, так и с ней поступаю. Сухова-то мясо у лося по определению. Так что котлеты со свининой - самое то!!
*яра
Все бы хорошо, но УБИЙСТВО лося!!! Да еще и фотографию этого действа выставили
Рука не поднимется за такое голосовать. Это скорее к мужским датам, а не к 8-му марта.
*Omela
Цитата: яра

Все бы хорошо, но УБИЙСТВО лося!!!
Уважаемая, яра. Надо реально смотреть на жизнь, а не через розовые очки. Современная охота - это не убийство. Современная охота - способствует развитию и размножению животных, так как регулирует численность животных. В современных условиях, к сожалению, животные не могут выжить без участия человека. Отстрел идет строго по лицензиям на определенных территориях, в определенное время года, определенных животных. Денежные средства от продажи лицензий идут на корм и создание нормальных условий жизни животных. Только благодаря этому удается увеличивать численность поголовья дикого зверя. А Вы приравняли охотников к браканьерам, которые действительно без разбора ведут отсрел и тем самым вредят природе.
*орешек
Омела - девушка просто далека от этого Однако свининку и говядинку кушает наверное с привеликим удовольствием и не задумывается , что животинка когда-то бегала , хрукала и мычала
*Жирафка
Цитата: Omela

Ikra , да все делаю, как с говядиной, так и с ней поступаю. Сухова-то мясо у лося по определению. Так что котлеты со свининой - самое то!!

Лосятину ела, косулятину тоже. Чего я только не ела, пока отец охотился, а теперь здоровье ему не позволяет. Омела, желаю победы в конкурсе. Очень аппетитно всё подали. Очень надеюсь на то, что приз будет не в единичном экземпляре, потому что Доплетинмуж тоже заслуживает своего приза.
*Omela
орешек, жирафка, спасибо! А победителя определит жюри!
*яра
Цитата: Omela

Уважаемая, яра. Надо реально смотреть на жизнь, а не через розовые очки. Современная охота - это не убийство.
А что же это? Я не против, ешьте, но на конкурс в женский день? А если в этого лося детки остались? Да и фото с убитым лосем зачем? Смотреть не могу.
Цитата: орешек

Омела - девушка просто далека от этого Однако свининку и говядинку кушает наверное с привеликим удовольствием и не задумывается , что животинка когда-то бегала , хрукала и мычала
Я не далека от этого, выросла в селе. Да, едим мясо, скот для этого специально выращивают, но с убитыми животными не фотографировалась.
Получать УДОВОЛЬСТВИЕ от убитого животного... я не понимаю! Ведь это не на мясокомбинате, где вынуждены, а это на природе СПЕЦИАЛЬНО гоняются за бедным животным, да еще и хвастают. Не думайте, что я одна так думаю. Но не все напишут. Извините.
*Ikra
Цитата: яра

Я не против, ешьте, но на конкурс в женский день?

Охота с древних времен является основным мужским занятием.
*Omela
Цитата: яра

А если в этого лося детки остались? Да и фото с убитым лосем зачем? Смотреть не могу.
Послушайте, не можете - не смотрите. Это Ваше право. А зоологию надо знать - "детки" остаются с мамами, а папы наоборот, представляют для них угрозу.

Цитата: яра

Я не против, ешьте, но на конкурс в женский день?
А что у нас есть в правилах ограничения по выставляемым блюдам? Или в Ваш женский день нужны пирожки-торты в рюшках и бантиках???

Цитата: яра

Не думайте, что я одна так думаю. Но не все напишут.
И Вы не думайте, что я одна так думаю. Есть реалии жизни и с ними надо считаться. Если так смотреть, то все развитие цивилизации - убийство природы. Давайте прекратим дискуссию на эту тему. Оставайтесь с Вашем мнением. Имеете право. Фото уберу.
*Аксинья Кабыздякина
Яра, ну не нравится Вам, ну не смотрите!!! НУ ЧЕГО ХОТЬ НЕГАТИВ ТУТ РАСПРОСТРАНЯТЬ!!! прежде фото есть приписка, слабонервным не смотреть!!! И охота существовала во все времена!!! И по тв много передач про охоту одних видов животных за другими!!! И у коровок и хрюшек тоже детки остаются!!! И чего Вам не нравится рецепт к 8 марта, Вы б попробовали, а потом...
*яра
Цитата: Omela

Фото уберу.
Спасибо, что поняли. А против рецепта я ничего не имею против.
*Omela
Цитата: яра

А против рецепта я ничего не имею против.
Все сказанное Вами выше, как раз говорит об обратном! А любые вопросы можно решать нормальным способом, не вынося их на всеобщее обозрение.
*Kara
Цитата: яра

А что же это? Я не против, ешьте, но на конкурс в женский день? А если в этого лося детки остались? Да и фото с убитым лосем зачем? Смотреть не могу.
Я не далека от этого, выросла в селе. Да, едим мясо, скот для этого специально выращивают, но с убитыми животными не фотографировалась.
Получать УДОВОЛЬСТВИЕ от убитого животного... я не понимаю! Ведь это не на мясокомбинате, где вынуждены, а это на природе СПЕЦИАЛЬНО гоняются за бедным животным, да еще и хвастают. Не думайте, что я одна так думаю. Но не все напишут. Извините.

Яра, то есть кушать СПЕЦИАЛЬНО ВЫРАЩЕННОЕ ДЛЯ УБИЙСТВА животное Вам удовольствие доставляет? А Вы телятину едите? Или зарезанный на мясокомбинате теленок (т. е. тот самый коровьин ребенок) не считается убитым? Или может лось животное, а корова нет?
Даже боюсь спросить, Вы шубу носите?

*nakapustina
А я после Омелочкиного предупреждения не стала фотку смотреть, вот и все. А мужу
*natapit
отлично приготовлено! никогда не ела дичь, при случае обязательно попробую! удачи и победы!
*Omela
Наталья,

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту