Пирог клюквенный разборный (постный)

Категория: Выпечка
Пирог клюквенный разборный (постный)

Ингредиенты

постное дрожжевое тесто слоёное 500 г
клюква 200 г
изюм 200 г
сахар 1 стакан (250 г)
тертая цедра апельсина 1 апельсин
крепкая заварка черного чая для смазывания

Способ приготовления

  • В разогретую сухую сковороду всыпать ½ ст. сахара и цедру, прогреть 1 мин. на среднем огне. Добавить клюкву, изюм и готовить 3 мин. Снять с огня и дать остыть.
  • Пирог клюквенный разборный (постный)
  • Раскатать тесто в прямоугольный пласт. Посыпать оставшимся сахаром, не доходя до краев примерно 0,5 см. Сверху разложить начинку, не доходя до краев. Аккуратно скатать тесто с клюквой и изюмом в длинный рулет.
  • Нарезать рулет одинаковыми порциями длиной 3–4 см, плотно уложить в смазанную маслом форму или силиконовую, как у меня, тогда смазывать не надо.
  • Смазать пирог сверху крепким черным чаем, поставить в духовку, предварительно разогретую до 180*, и выпекать приблизительно 25 мин., до золотистого цвета.

Блюдо рассчитано на

24 рулетика в пироге

Время приготовления:

40 минут

Программа приготовления:

духовка

Национальная кухня

постная

Примечание

Я брала готовое слоёное дрожжевое постное тесто Звёздное.
Пирог клюквенный разборный (постный)
Пирог клюквенный разборный (постный)
Пирог понравился. Рецепт взят с сайта gastronom.ru. с моими изменениями.
Начинку готовила следующим образом:
С вечера клюкву разморозила и засыпала сахаром ( ¼ стакана) и оставила на ночь. Утром промыла и высушила изюм, добавила его к клюкве. Клюква у меня садовая, крупная и плотная, поэтому сок не пустила совершенно.

Пирог клюквенный разборный (постный)
Начинка, приготовленная способом прогревания на сковороде, мне понравилась, работать с ней было легко, а в пироге она удивительно вкусная и ароматная.
Приятного аппетита!

*zov
Ну, вообще-то там маргарин... или он постный?
*Нагира
А-а-а-а, как я люблю клюкву и выпечку с ней!!!

Ланочка, так рука и тянется отщипнуть кусочек - вооот тот, крайний слева
*Лана
Цитата: zov

Ну, вообще-то там маргарин... или он постный?
zov
Постный, постный!!!

*Лана
Цитата: Нагира

А-а-а-а, как я люблю клюкву и выпечку с ней!!!

Ланочка, так рука и тянется отщипнуть кусочек - вооот тот, крайний слева
Нагира
Ириша, угощайся, пожалуйста, любым кусочком... и с собой ещё заверну- дома чайку попьёте
Спасибо, дорогая! И ради таких тёплых слов публикую рецепты- они жизнь делают ярче и радужнее! Счастье, что кому-то рецепт понравился или пригодился!
*zov
Убедили!
*Лана
Цитата: zov

Убедили!

Пирог клюквенный разборный (постный)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту