Кетчуп с сельдереем и яблоком
Категория: Соусы

Ингредиенты |
Томатная паста | 350 грамм |
Сельдерей | 50 грамм |
Яблоко | 1 шт |
Помидоры квашеные, маринованные | 2-3 шт |
Соль | 1 ч л |
Сахар | 3 чл |
Кориандр молотый | 0,5 ч л |
Чеснок | 2-3 зубка |
Способ приготовления
- Взять сельдерей и яблоко, порезать кубиками. Залить кипятком, накрыть емкость крышкой и дать постоять минут 10-15.
- Затем слить воду и яблоки с сельдереем перемолоть на блендере в пюре.
- Добавить чеснок, кориандр, сахар и соль.
- Затем добавим томат-пасту и опять перемемешаем на блендере.
- И осталось добавить помидоры.
- Они добавят кетчупу приятную кислинку, размягчат консистенцию и за счет уксуса, который есть в них, позволят нашему кетчупу храниться в холодильнике.
- помидорки добавлять по вкусу.
- По вкусу можете добавить зелень и оливковое масло.
Блюдо рассчитано на
1 литрВремя приготовления:
20 минутПримечание
Прекрасное блюдо во время ВЕЛИКОГО ПОСТА.
Витамины в начале весны-сельдерей и яблоко!
Мало калорий-100 к кал в 100 гр продукта!!!
Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
ElenkaНата, какой интересный соус! Главное, что свежий и не варится!
Уже шпаргалку написала себе, сегодня вечером сделаю! Спасибо!
natamyloveПриятного аппетита!
это меня покупки в итальянском магазине сподвигли на поиск альтернативы!!!
Очень вкусно!
ElenkaНаташа, я так подозреваю, что «дале буде цiкавише»? Ждем -с продолжения вкусных соусов!!!
natamyloveТы меня правильно поняла!!!
у меня уже куча идей!!!
я ж на диете, нужно разнообразить свой стол, нашла прекрасное блюдо для перекуса
И мало калорий и и вкусно и на зерновой хлебушек намазал -и уже перекус!!!
а то незнала чем хлеб мазать.
НатусичкаНатка! Спасибо, что и за меня не забыла!!! Соус очень интересный, нужно купить сельдерей и в путь!
КетиЗаинтересовал рецепт и возникло несколько вопросов:
1) сельдерей 50 (грамм?)
2) яблоко кислое или сладкое?
3) если нет томатной пасты можно взять томатный сок?
4) в блендере-кувшине или ножкой?
natamyloveЗдравствуйте,
да, 50 грамм сельдерея, больше ненужно, он пахучий.
яблоки у меня были зеленые, Ю, тут наверно просто ароматное нужно
томатным соком можно помидоры заменить, но не пасту, так как она дает густоту.
я делала в кувшине блендере, с хорошими ножами,
КетиСпасибо за ответ Наташа.
ElenkaЯ зделала этот соус. Вкусненько. В пиалке сразу для еды смешала с полдсолнечным нерафинированным маслом.
Всем понравился! Спасибо, Наташа!
natamyloveну быстрая ты)
Elenka
ну быстрая ты)
Долго ли, умеючи!
MedusaПозволю себе небольшое уточнение.
Более продолжительное хранение такого кетчупа в холодильнике, действительно, обеспечит уксусная кислота, если использовались помидоры маринованные. Однако, в случае добавления помидор квашеных, консервирующее действие будет оказывать содержащаяся в них молочная кислота, а не уксусная.
В целом рецепт интересен своей вариабельностью и простотой.
НатусичкаЛена! С какой ты пастой делала?
Elenka
Лена! С какой ты пастой делала?
Натуся, я делала с пастой «Чумак», причем в треугольничках. В такой фасовке она вкуснее баночной.
Брала 3 треугольничка.
НатусичкаМуж купил сельдерей, сегодня куплю «Чумак» и сделаю!
BlackHairedGirlЯ сегодня делала этот кетчуп. Правда, поувеличивала ингридиенты на свой вкус и получилась скорее аджика, а не кетчуп. Но это её нисколько не портит, должна сказать! Это обалденно вкусно!!! Тем, кто не постится, советую обратить внимание! К мясу - самое то!
Наташа! Спасибо за рецепт, наколотила целый литр от души!
natamyloveПриятного аппетита!
НатусичкаНам тоже очень понравился соус! Уже доедаем, посматриваю, чтобы новый сделать!
Натуська! Спасибо ещё раз!