🔎

Блины на закваске с медом

Категория: Выпечка
Кухня: русская
Блины на закваске с медом

Ингредиенты

закваска 100% 100 гр
вода 140 мл
мука 150 гр.
мед 1.5. ст. л.
яйца 2 шт.
соль 1\2 ч. л.
молоко (кипящее) 200 мл
ОМ 2 ст. л.

Способ приготовления

  • В закваску наливаем воду хорошо перемешиваем до состояния пены, я это делаю венчиком, затем добавляем муку, мед и опять все хорошо перемешиваем и ставим в теплое место подходить (у меня это мультиварка, предварительно прогретая на режиме подогрев)
  • Когда объем теста увеличится в два раза добавляю яйца и соль, при желании можно добавить 2 ч. л. сахара (мой любит послаще).
  • Снимаем кипящее молоко с плиты и по чуть чуть добавляем в тесто, при этом интенсивно перемешиваем. Тесто доводим до "льющейся"консистенции, добавляем ОМ еще раз все пермешиваем и оставляем минут на 15. За это время поднимается шапка пены, можно печь. На сковородку масло уже не лью.

Блюдо рассчитано на

15 штук

Время приготовления:

1.5 часа

Примечание

Блины получаются совершенно не кислые, потому что тесто хорошо выбродившее. Когда не было закваски я пекла на дрожжах.

Поделиться…
*Инна2011
Что такое ОМ?
*Svettika
Инна2011, ОМ - это оливковое масло.
*Basja
Инна2011 извините, что не сразу ответила, у меня инет не работал. Но Svettika Вам правильно написала- это оливковое масло (в принципе можно использовать любое другое растительное масло)
*Инна2011
Спасибо, попробую приготовить.
*niamka
Нина, огромное спасибо за рецепт. Пекла блины на закваске впервые. Очень понравились. На дрожжах такие мелкодырчатые и тонкие не получались.
*niamka
А фотки прикрепить забыла.
Блины на закваске с медом
Блины на закваске с медом
*Fragolina
Нина, с Новым Годом вас и спасибо за отличный рецепт Пеку их очень часто и на пшеничной и на ржаной закваске очень нравятся. Малышка моя с удовольствием блинчик кушает ей 1,3 Мы их и со сметанкой, и с вареньем и с красной рыбкой кушаем. Вот одни из последних Блины на закваске с медомБлины на закваске с медом
*olalala
ой как блинчиков захотелось!!!
*supermam
Спасибо, хороший рецепт. Попробую обязательно, меда как назло не оказалось

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения