🔎

Мясо в горшочках

Категория: Мясные блюда
Мясо в горшочках

Ингредиенты

говядина 1 кг
картофель 4 средние шт
морковь 1 большая или 2 средних
болгарский перец 2 шт
стебель сельдерея 1 шт
лук (красный) 1 большая или 2 средних
помидор 2 шт
соль, перец по вкусу
петрушка, укроп, кинза по вкусу
смесь итальянских трав по вкусу
соль, перец, луковица для маринада
оливковое масло 3 ст. л.
чеснок 6 зубков

Способ приготовления

  • Говядину (желательно НЕ постную) нарезать длинными брусочками как на бефстроганов. Замариновать в смеси соли, перца и лука, порезанного полукольцами. Оставить в прохладном месте на 1,5 - 2 часа (чем дольше маринуется, тем нежнее будет мясо). Картофель, морковь, сельдерей, болгарский перец, лук и помидоры порезать кубиками. Я в очередной раз пожелала здоровья и благополучия изобретателю бошика-кубика
  • На дно каждого горшочка (у меня их всего 3 глиняных объемом 600 гр.) налить по одной ст. л. оливкового масла и уложить слоями лук, мясо (предварительно полностью убрав с него лук от маринада), чеснок (в каждый горшочек 2 выдавленных через пресс зубка), картофель, сельдерей, морковь, болгарский перец (у меня был красный), помидор. Слой картошки и самый верх чуть присолить и поперчить. Сверху также посыпать смесью итальянских трав (по желанию). Накрыть крышкой и запекать в духовке при температуре 200 гр. около 1 часа (до готовности мяса).
  • Готовое блюдо посыпать рубленной зеленью перед подачей.

Блюдо рассчитано на

3 порции

Время приготовления:

1,5 часа

Примечание

Блюдо может быть приравнено и к первым, мясо и овощи выделяют неописуемо вкусный сок, который в готовом продукте практически достигает половины горшочка.
После перемешивания это выглядит так

Мясо в горшочках

Приятного аппетита!

Поделиться…
*Medusa
А ложку обязательно деревянную, зацепистую! Чтоб споднизу зачерпывать, с соком да погорячее!
*Kara
Мне прямо захотелось в деревню, в домик да с камином и печкой русской
*madames
А что такое бошик кубик? Он очень нужен, да? Горшочки есть штук 8, но не использую, не знаю как и что в них готовить. Можно ваш рецептик попробовать. Спасибо.
*Kara
madames, бошик-кубик - это любимый всеми форумчанами девайс, вот https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=22259.0
Он не обязателен, все можно порезать руками
*сэра
Ирин,
Вы, этот рецепт под меня подгоняли?!! Даже только состав почитав я сказала да это моё. Сочетание и объём продуктов говорит сам за себя. Ни убавить, ни прибавить Подача шикарная! У меня такого возбуждающего горшочка нет Однозначно воспользуюсь!
*Kara
сэра, состав чисто «мужской» ага
*fronya40
Kara, отличный рецепт, прочитала и сразу так захотелось слопать! спасибо, что поделились!
*сэра
fronya40,
Ага, вот и я о том же. Посидела полюбовалась, пошла достала топинамбур, разогрела И, И, И не удовлетворилась
*Kara
fronya, готовьте с удовольствием!
*Vinokurova
Ирина, очень красиво и по ощущениям вкусно!.
*Kara
Алена, вкусно правда! Набор продуктов может быть любой при обязательном сочетании: мясо+овощи.
*Vinokurova
Ирина, мы уж на ночь глядя, два горшка слопали... уж на что малой плохо ест, так целый горшок умял... все причмокивал «вкусно, вкусно»
Очень многое в твоем рецепте пригодилось!. спасибо большое... теперь в обязательном порядке буду делать и на регулярной основе!.
*Kara
Аленушка, этот рецепт - моя палочка-выручалочка. Домой вот так припрешься в ночь, сил уже ни на что нет, достала из морозилки мясо, разморозила (а иногда и не размораживая ), покидала все в горшочки, поставила в духовку и собой занимаешься (если дают эти оглоеды ). Туда-сюда - вкусный ужин готов!
*ирис.ка
Мясо в горшочках
Иришка, вот такие горшочки у меня получились. Лук, морковь, болгарский перец сперва обжарила- доча привереда. Она потом упрямо рылась ложкой в горшочке, искала следы 👣, но овощи почти все растворились. Остался только вкус, аромат. Вчера приходила золовка, я на стол один выставила и мы втроем (я, муж, золовка) как в старое время ели ложками из одного горшочка. Душевно посидели.
*Kara
Ириша, у меня сынище такой, будет лук из любого блюда выковыривать, поэтому я тоже частенько обжариваю или блендерю в пыль

Рада, что тебе пригодилось

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения