Свинина в кисло-сладком соусе (Cuckoo 1054)

Свинина в кисло-сладком соусе (Cuckoo 1054)

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты
Свиная вырезка	300 г
Болгарский перец ( красный и желтый или зеленый)	1шт.
Имбирь (свежий)	-2-3 см корешок
Консервированные ананасы	100-150 г.
Уксус (лучше рисовый)	2 ст. л.
Сахар	1 ст. л.
Кетчуп	1-2 ст. л.(я использовала пасту)
Соевый соус	50 мл.
Яйца.(желток)	1 шт
Масло растительное для жарки.
Крахмал	3-4 ст. л.
Соль по потребности
Вода	3-4 ст. л.

Способ приготовления

• Сегодня ещё один вариант свинины, но уже в кисло-сладком соусе.
• Вырезку нарезаем небольшими кубиками или полосками, шириной примерно 1 см., выкладываем в миску, добавляем соевый соус, желток , посыпаем крахмал, вливаем ст. л. воды, слегка солим и тщательно перемешиваем. Оставляем мариноваться примерно на 30 минут.
• Перец нарезаем кубиками. Кусочек имбиря режем очень тонкой соломкой. Консервированный ананас нарезаем так же кубиками.(у меня кусочками)
• Наливаем на сковороду масло (в идеале масло должно быть много, но я так не делаю), и хорошо его разогреваем. Маринованное мясо и обжариваем до появления лёгкой золотистой корочки. Выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем.(если вы жарили в большом количестве масла). Для обжарки мяса также можно использовать фритюрницу.
• Я конечно не делаю по классическому рецепту, потому как там идёт двойное обжаривание в большом количестве масла, мы такое не едим. Я готовила в кукушке на Духовке 3 уровень, время выставляла 10 минут, при постоянном помешивании.
• Вынув мясо из кукушки кладём туда имбирь слегка обжариваем , добавляем болгарский перец и обжариваем пару минут, добавляем ананасы и жарим еще минуту. Вливаем в чашу оставшийся маринад , добавляем туда уксус сахар и томат всё тщательно перемешиваем, добавляем сахар и немного сока от ананас. Выкладываем мясо , хорошо все перемешиваем, выбираем режим Мультиповар 120 градусов 4 минуты. После окончания держим мясо на Подогреве минут 15-20.
• 
• 

Примечание

Подавала с булгуром . Булгур варила в 1010 на Коричневом рисе-прекрааасно сварился.

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ

Свинина пряная с вином и чесноком (Carne de vinha d’alhos а moda da madeira) в скороварке-мультиварке Brand 6051 (MariV)

Свинина для бутербродов (Танюля)

Свинина в горчично-сметанном соусе (мультиварка Aurora) (ang-kay)

Татьяна сегодня на день рожденье дочери готовила ваш рецепт, просто очень вкусный, слов нет . Гостям тоже очень понравился. Спасибо. пришлось делать не в кукушке т. к там варился бешбармак, но результат классный и учла про много масла, спасибо ещё раз.

[Танюля]

Танюля, огромное спасибо за рецепт!!! Вкуснятина!
Делала в панасонике.

[Фрунчик]

Фрунчик, Вам спасибо что попробовали

[Танюля]

Танюля, спасибо большое за рецепт! Вчера вечером готовила, получилось очень вкусно! Правда готовила в Штебе 2. Готовила из свиной шейки , торопилась и нарезала довольно крупно- примерно 3 см и времени не было мариновать . Все обжарила в тефлоновой чаше и 15 минут в режиме мясо. Получилось мягко и сочно с ярким выраженным восточным ароматом.👍

Юля, Штебиан умничка, он с жаркой хорошо справляется! Спасибо, за добрые слова

Юля, Штебиан умничка, он с жаркой хорошо справляется! Спасибо, за добрые слова

Таня так интересно у тебя Штеба - Штебиан - мальчик,
а у меня Штебочка- девочка!

Дааа, у меня пацаанчик.

Татьяна, несу Вам спасибку за рецепт . Сегодня приготовила и получилось очень вкусно, необычно, неизбито, ярко и я бы даже сказала празднично! Единственное отступление: не нашлось свежего имбиря дома, поэтому посыпала сухим молотым на стадии маринования. Готовила также в Штебочке-девочке

Светлана, спасибо и приятного аппетита Вам

Танечка несу тебе еще одно большое при большое СПАСИБО! Готовила сегодня экспресс методом , из куриной грудки! И положила еще шампиньоны. Получилось очень , вкусно. Мясо получилось совсем не сухим, а сочным и мягким!