Шоколадный пирог с персиками и карамелизированными орехами.

Категория: Кондитерские изделия
Шоколадный пирог с персиками и карамелизированными орехами.

Ингредиенты

тесто:
сливочное масло комнатной температуры 250 гр.
яйца (отделить белки от желтков) 3
сахар 100 гр.
разрыхлитель 1 ч. л.
мука 220 гр.
какао хорошего качества 30 гр.
сливки (жирность не имеет значения, можно заменить сметаной)) 120 гр.
начинка :
половинки крупных персиков( у меня консервированные 7 шт.
светлый и чёрный изюм по 2 ст. л.
карамелизированные орехи:
грецкие орехи(подсушить и порубить) 200 гр.
молоко 4 ст. л.
масло сл. 40 гр.
сахар 4 ст. л.
форма диаметром 26 см. смазанная маслом

Способ приготовления

  • Прекрасное сочетание шоколадного воздушного теста с персиками, орехами и изюмом, не оставит равнодушным никого!!! Нам очень понравилось, попробуйте и вы!
  • персики откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь жидкости
  • тесто:
  • взбить масло с сахаром до бела, не переставая взбивать добавить по одному желтки, добавить какао и опять взбить.
  • добавить сливки и перемешать лопаточкой, затем добавить муку смешанную с пекарским порошком и опять всё перемешать.
  • белки взбить в крутую пену и соединить с тестом в два приёма.
  • поместить тесто в форму, вдавить в тесто 6 половинок персиков по кругу и одну половинку в центре.
  • выпекать в прогретой духовке при 180" 20 минут.
  • подготовить орехи:
  • на сковороде распустить масло, добавить молоко и сахар и на медленном огне варить до золотистого цвета.
  • быстренько смешать с орехами и равномерно выложить сверху на персики, посыпать изюмом.
  • снова поместить пирог в духовку и запекать ещё 20-25 мин. до сухой лучинки. Ориентируйтесь на вашу духовку, помня о том, что пирог должен быть слегка влажноватой консистенции.
  • готовый пирог полностью остудить и освободить от формы.

Блюдо рассчитано на

12

Время приготовления:

75

Программа приготовления:

духовка

Национальная кухня

мои рецепты

Примечание

Шоколадный пирог с персиками и карамелизированными орехами.

Шоколадный пирог с персиками и карамелизированными орехами.

*fomca
Боже мой, слюнки потекли! Красота то какая! Уже сохранила себе! Очень хочу!!!
*milvok
И у меня ! КРАСОТА!
*mamontenok
Наташенька, какая хе ты умница! Твои рецепты уже не задумываясь заношу в закладки. Это как всегда что-то новенькое, необычное, потрясно красивое и несомненно вкусное!!!
*natapit
Спасибо девочки!!! пеките на здоровье!!!
*izumka
Наташенька! Очередной твой шедевр уже в закладках! Даже не сомневаюсь, что это - вкусняшка!!!
*natapit
*GLASHKA
Вчера испекла, пока собиралась фотографировать, одни крошки остались!!! Спасибо!!! Очень вкусно!
*natapit
самый отличный отчёт!!!
*Аксинья Кабыздякина
Наташенька, я наконец-то добралась до пирожка... Какой же он вкусный... Вся семья в восторге! Спасибо Вам огромнейшее [/URL][/img]
*Аксинья Кабыздякина
у меня блин проблема с фотками, не получается у меня
*Аксинья Кабыздякина
Шоколадный пирог с персиками и карамелизированными орехами.
*natapit
красавчик ! рада , что вам всем понравилось!
*fomca
А вот и я с отчетиком - это очень вкусно! Спасибо!

Шоколадный пирог с персиками и карамелизированными орехами.[/URL]

Только у меня были консервированные ананасы...
*natapit
замечательный пирог получился!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту