Хлебопечь Zojirushi Breadmaker BB-CEC20

[Zojirushi Breadmaker BB-CEC20]

Zojirushi  Breadmaker BB-CEC20 (у меня в белом варианте):



Решила все-таки создать тему для ознакомления общественности с данным агрегатом. По-русски практически ничего нет, к сожалению. Я, правда, довольно сносно с листа читаю/понимаю по-английски, но для тех, кто совсем не в дружбе с языком ознакомиться с её работой будет сложнее.

Сайт производителя:
http://www.zojirushi.com/products/bbcec

Инструкция (на английском):
http://www.zojirushi.com/servicesupport/manuals/manual_pdf/bb_cec20.pdf


Данная печь американская (120V, сама компания-владелец бренда - японская), не адаптирована для русского рынка и вообще не предназначается для него, поэтому работает только через понижатель напряжения.

Что меня привлекло: наличие интересных программируемых циклов (3 "творчески" составленные программы можно запомнить), цикла starter (т.е. изготовление опары).


Программируемый цикл имеет следующие диапазоны:

Выравнивание температуры (выставляется от - до) 1-30 минут
Смешивание 1-30мин
первый подъем 1мин-24 часа (28 градусов)
второй подъем 1 мин-2 часа (28 градусов)
третий подъем 1мин-2 часа (38 градусов)
выпечка 1-70 мин (3 типа корочки выставляется, температура в связи с этим разная от 254 до 290 F, на градусы не посчитала)
сохранение горячим до 60 минут
Любой из этапов можно отключить (выбираешь OFF)


 

[Чучелка]

Чучелка Ой как интересно! Первый обладатель сего таинственного девайса на нашем форуме! Интересно всё от способа покупки, до эксплуатации в наших условиях

Хлебопечь у меня с лета. Заказывала на ибее. Стоимость из-за этого получилась очень приличная. Сколько точно - не вспомню, но что больше 10 тысяч - точно. Мы её сразу же сожгли, неправильно подобрав понижатель. Потом ремонт (сделали быстро), теперь работает без проблем. Нужна была именно программируемая ХП. Режим программирования у Зоруши понравился больше всех остальных претендентов, поэтому выбрала её независимо от стоимости. Сейчас у них вышла более новая модель, которая. на мой взгляд, уступает моей. Несколько сокращен цикл расстойки в программируемом режиме (у меня - 24 часа, там - 12) и сокращены циклы в ряде основных режимов (где на 5. где на 10 минут и т.д.). Я не люблю "быстрый" хлеб. По мне пусть дольше, но лучше выброженный.

Для меня в новинку оказалось многое: никогда не имела ХП с двумя мешалками и быстро сообразила, что мучить её небольшими и средними объемами бессмысленно. Она только размазывает. Отлично пришелся ко двору режим Опары (2ч.10 минут). Я на нем ставлю опару много на что или пулиш/бигу замешиваю, а потом убираю в холодильник. Приспосабливаться после панасоника сложновато. Слишком долго я им пользуюсь, слишком намертво привыкла.

С программируемым режимом тоже игралась неоднократно, пытаюсь пристроить его под заквасочный хлеб. Однако, в связи с безвременной кончиной закваски пришлось временно прекратить эксперименты. Закваску изготовлю - продолжу. Пока перестраивала эти режимы на длительные французские и цельнозерновые хлеба (собственные программы для этого хлеба мне кажутся коротковатыми). Вобщем, поле для "игр" огромное.

Инструкция, которая пришла вместе с ХП меня и порадовала, и расстроила. Они, в отличие от многих производителей, пишут все циклы в каждом режиме и время его длительности. Все наглядно и очень понятно. В отличие от того же панасоника, который указал общее время расстойки без обминок, к примеру. Однако рецепты в моей инструкции в чашках!! Бесило невероятно, я давно отвыкла от столько примерных пропорций. Сейчас на сайте появилась обновленная инструкция к моему агрегату и в каждом рецепте уже 3 графы (они как раз включили вес продуктов в граммах). Радости моей не было предела, скачала и распечатала.

Классная печка! Нельзя мне заходить в новые темы.

[Чучелка]

Чучелка Да.. это почти как  Maybach в автомобилях, о такой можно только мечтать

Да не сказать, что она какая-то прямо феноменальная. Печь как печь. Если бы не программируемые режимы - ничего особенного, как и все печи. А эти самые программируемые режимы, как известно, только совсем больным на голову нужны. Типа нас с вами...

Если вдруг что-то по ней заинтересует или фото чего-нибудь сделать - сделаю/отвечу. Удивило, что у ведра вообще нет ручки. Оно просто защелкивается на свое место, его удобно брать за корпус, потому что сильно возвышается над бортами агрегата (естесственно, когда крышка открыта). Наверное, поэтому ручку и не стали пришпандоривать.

здорово! а фото ведерочка выступающего и размеры рядом с панасоником для наглядности?

А как вкусовые качества хлебушка?

Зоруши виртуоз Home Bakery Virtuoso™ Breadmaker BB-PAC20   http://www.zojirushi.com/products/bbpac
инстукция  http://www.zojirushi.com/servicesupport/manuals/manual_pdf/bb_pac20.pdf



 Перевод Гугла
Печет большой традиционной прямоугольной формы 2-фунт.  каравай
 Эксклюзивное Домашнее меню включает в себя 3 функции настройки памяти
 Дополнительное отопление на крышке даже для выпечки
 Быстрый цикл выпечки хлеба готовится чуть более чем за 2 часа
 13-часовой таймер задержки
 LCD часы делает его легко проверить, время завершения и настройки таймера
 Включает в себя как простые в последующие учебные DVD, руководство и буклет рецептов
 Меню настройки включают в себя: основной хлеб, пшеничный хлеб, клейковины хлеба, закваски стартер, тесто, варенье, пирожные, печенье из пресного теста и 3 домашних меню
 CULUS перечисленных
Электрические параметры     120 вольт / 700 Вт
Расстойка программируется до 16 часов

Саша, а на какой страничке цена?

Цена   $279.95    http://www.amazon.com/Zojirushi-BB-PAC20-Bakery-Virtuoso-Breadmaker/dp/B0067MQM48

да спасибо!

[Чучелка]

Чучелка, как долго к вам ехала хлебопечка и понижатель напряжения вы сразу с ней покупали?

[14anna08]

14anna08

Аня, я позорница-позорница, я просмотрела вашу просьбу с фото ... Исправляюсь...

Вот так торчит ведро:


Вот так выглядит понижатель напряжения (их у нас в Туле и делают):


Вот такая она внутри:

Вау круто! Уважаю япошек, насколько всё грамотно сделано

Вау круто! Уважаю япошек, насколько всё грамотно сделано

Про "грамотно сделано" можно подробнее? Плииз!..

Про "грамотно сделано" можно подробнее? Плииз!..

Ну хотя бы способ крепления двухмешалочного ведра

Натуля, ничего ты не позорница, просто у меня такой двухлетка, что в первый год я не ела, ничего вообще не делала, так что твоя малышка сейчас самое главное- преглавное.

Наташа, какая она у тебя чииииистенькая...

а еще когда твоя дочурочка подрастет, если я не найду я попрошу у тебя этот приборчик если не найду - если можно конечно . вчера смотрела твою печечку на амазоне, дороговастенько но классная. вот проблем еще с верхушечкой нет?

на коробке написано на амазоне сделано в китае...

Можно просьбу небольшую? Когда будете хлеб печь, бросьте нам фоточку хлеба, очень интересует сей агрегат.

а еще когда твоя дочурочка подрастет, если я не найду я попрошу у тебя этот приборчик если не найду - если можно конечно . вчера смотрела твою печечку на амазоне, дороговастенько но классная. вот проблем еще с верхушечкой нет?

на коробке написано на амазоне сделано в китае...

Ты понижатель напряжения имеешь ввиду, да?  Я тебе его куплю, если надо будет. Главное, чтобы производить не перестали, а то были такие разговоры. Только как тебе переправлять его? Он, кстати, очень тяжелый, несмотря на габариты.

Сделано может быть и в Китае. Бренд японский. Т.е. разработка, технические решения и оформление японские. А изготовлено может быть на любом заводе данной корпорации.