🔎
Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 (у меня в белом варианте):

Хлебопечь Zojirushi Breadmaker BB-CEC20

Решила все-таки создать тему для ознакомления общественности с данным агрегатом. По-русски практически ничего нет, к сожалению. Я, правда, довольно сносно с листа читаю/понимаю по-английски, но для тех, кто совсем не в дружбе с языком ознакомиться с её работой будет сложнее.

Сайт производителя:
🔗

Инструкция (на английском):
🔗

Данная печь американская (120V, сама компания-владелец бренда - японская), не адаптирована для русского рынка и вообще не предназначается для него, поэтому работает только через понижатель напряжения.

Что меня привлекло: наличие интересных программируемых циклов (3 «творчески» составленные программы можно запомнить), цикла starter (т. е. изготовление опары).

Программируемый цикл имеет следующие диапазоны:

Выравнивание температуры (выставляется от - до) 1-30 минут
Смешивание 1-30мин
первый подъем 1мин-24 часа (28 градусов)
второй подъем 1 мин-2 часа (28 градусов)
третий подъем 1мин-2 часа (38 градусов)
выпечка 1-70 мин (3 типа корочки выставляется, температура в связи с этим разная от 254 до 290 F, на градусы не посчитала)
сохранение горячим до 60 минут
Любой из этапов можно отключить (выбираешь OFF)



Поделиться…
*sazalexter
Чучелка Ой как интересно! Первый обладатель сего таинственного девайса на нашем форуме! Интересно всё от способа покупки, до эксплуатации в наших условиях
*Чучелка
Хлебопечь у меня с лета. Заказывала на ибее. Стоимость из-за этого получилась очень приличная. Сколько точно - не вспомню, но что больше 10 тысяч - точно. Мы её сразу же сожгли, неправильно подобрав понижатель. Потом ремонт (сделали быстро), теперь работает без проблем. Нужна была именно программируемая ХП. Режим программирования у Зоруши понравился больше всех остальных претендентов, поэтому выбрала её независимо от стоимости. Сейчас у них вышла более новая модель, которая. на мой взгляд, уступает моей. Несколько сокращен цикл расстойки в программируемом режиме (у меня - 24 часа, там - 12) и сокращены циклы в ряде основных режимов (где на 5. где на 10 минут и т. д.). Я не люблю «быстрый» хлеб. По мне пусть дольше, но лучше выброженный.

Для меня в новинку оказалось многое: никогда не имела ХП с двумя мешалками и быстро сообразила, что мучить её небольшими и средними объемами бессмысленно. Она только размазывает. Отлично пришелся ко двору режим Опары (2ч.10 минут). Я на нем ставлю опару много на что или пулиш/бигу замешиваю, а потом убираю в холодильник. Приспосабливаться после панасоника сложновато. Слишком долго я им пользуюсь, слишком намертво привыкла.

С программируемым режимом тоже игралась неоднократно, пытаюсь пристроить его под заквасочный хлеб. Однако, в связи с безвременной кончиной закваски пришлось временно прекратить эксперименты. Закваску изготовлю - продолжу. Пока перестраивала эти режимы на длительные французские и цельнозерновые хлеба (собственные программы для этого хлеба мне кажутся коротковатыми). Вобщем, поле для «игр» огромное.

Инструкция, которая пришла вместе с ХП меня и порадовала, и расстроила. Они, в отличие от многих производителей, пишут все циклы в каждом режиме и время его длительности. Все наглядно и очень понятно. В отличие от того же панасоника, который указал общее время расстойки без обминок, к примеру. Однако рецепты в моей инструкции в чашках!! Бесило невероятно, я давно отвыкла от столько примерных пропорций. Сейчас на сайте появилась обновленная инструкция к моему агрегату и в каждом рецепте уже 3 графы (они как раз включили вес продуктов в граммах). Радости моей не было предела, скачала и распечатала.
*Кошатница
Классная печка! Нельзя мне заходить в новые темы.
*sazalexter
Чучелка Да.. это почти как Maybach в автомобилях, о такой можно только мечтать
*Чучелка
Да не сказать, что она какая-то прямо феноменальная. Печь как печь. Если бы не программируемые режимы - ничего особенного, как и все печи. А эти самые программируемые режимы, как известно, только совсем больным на голову нужны. Типа нас с вами...

Если вдруг что-то по ней заинтересует или фото чего-нибудь сделать - сделаю/отвечу. Удивило, что у ведра вообще нет ручки. Оно просто защелкивается на свое место, его удобно брать за корпус, потому что сильно возвышается над бортами агрегата (естесственно, когда крышка открыта). Наверное, поэтому ручку и не стали пришпандоривать.
*14anna08
здорово! а фото ведерочка выступающего и размеры рядом с панасоником для наглядности?
*Zvezda Askony
А как вкусовые качества хлебушка?
*sazalexter
Зоруши виртуоз Home Bakery Virtuoso™ Breadmaker BB-PAC20 🔗
инстукция 🔗

Хлебопечь Zojirushi Breadmaker BB-CEC20

Перевод Гугла
Печет большой традиционной прямоугольной формы 2-фунт. каравай
Эксклюзивное Домашнее меню включает в себя 3 функции настройки памяти
Дополнительное отопление на крышке даже для выпечки
Быстрый цикл выпечки хлеба готовится чуть более чем за 2 часа
13-часовой таймер задержки
LCD часы делает его легко проверить, время завершения и настройки таймера
Включает в себя как простые в последующие учебные DVD, руководство и буклет рецептов
Меню настройки включают в себя: основной хлеб, пшеничный хлеб, клейковины хлеба, закваски стартер, тесто, варенье, пирожные, печенье из пресного теста и 3 домашних меню
CULUS перечисленных
Электрические параметры 120 вольт / 700 Вт
Расстойка программируется до 16 часов
*14anna08
Саша, а на какой страничке цена?
*sazalexter
Цена $279.95 🔗
*14anna08
да спасибо!
*Кошатница
Чучелка, как долго к вам ехала хлебопечка и понижатель напряжения вы сразу с ней покупали?
*Чучелка
14anna08

Аня, я позорница-позорница, я просмотрела вашу просьбу с фото... Исправляюсь...

Вот так торчит ведро:
Хлебопечь Zojirushi Breadmaker BB-CEC20

Вот так выглядит понижатель напряжения (их у нас в Туле и делают):
Хлебопечь Zojirushi Breadmaker BB-CEC20

Вот такая она внутри:

Хлебопечь Zojirushi Breadmaker BB-CEC20

Хлебопечь Zojirushi Breadmaker BB-CEC20

*sazalexter
Вау круто! Уважаю япошек, насколько всё грамотно сделано
*Ивонна
Цитата: sazalexter

Вау круто! Уважаю япошек, насколько всё грамотно сделано
Про «грамотно сделано» можно подробнее? Плииз!..
*sazalexter
Цитата: Ивонна

Про «грамотно сделано» можно подробнее? Плииз!..
Ну хотя бы способ крепления двухмешалочного ведра
*14anna08
Натуля, ничего ты не позорница, просто у меня такой двухлетка, что в первый год я не ела, ничего вообще не делала, так что твоя малышка сейчас самое главное- преглавное.

Наташа, какая она у тебя чииииистенькая...

а еще когда твоя дочурочка подрастет, если я не найду я попрошу у тебя этот приборчик если не найду - если можно конечно. вчера смотрела твою печечку на амазоне, дороговастенько но классная. вот проблем еще с верхушечкой нет?

на коробке написано на амазоне сделано в китае...

*Кошатница
Можно просьбу небольшую? Когда будете хлеб печь, бросьте нам фоточку хлеба, очень интересует сей агрегат.
*Чучелка
Цитата: 14anna08


а еще когда твоя дочурочка подрастет, если я не найду я попрошу у тебя этот приборчик если не найду - если можно конечно. вчера смотрела твою печечку на амазоне, дороговастенько но классная. вот проблем еще с верхушечкой нет?

на коробке написано на амазоне сделано в китае...
Ты понижатель напряжения имеешь ввиду, да? Я тебе его куплю, если надо будет. Главное, чтобы производить не перестали, а то были такие разговоры. Только как тебе переправлять его? Он, кстати, очень тяжелый, несмотря на габариты.

Сделано может быть и в Китае. Бренд японский. Т. е. разработка, технические решения и оформление японские. А изготовлено может быть на любом заводе данной корпорации.

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения