Пироги, тарты, хачапури, самса, хот-доги, калитки

Хачапури домашние

Категория: Выпечка

Ингредиенты
кефир	300 мл
дрожжи свежие / сухие	10 г / 1,5ч.л
сахар	1 ст.л.
соль	0,5 ч.л.
масло растительное	2 ст.л.
мука	400-450 г
НАЧИНКА
сулугуни(брынза)	300-400 г
яйцо	1 шт.
ДЛЯ СМАЗКИ
желток и сливочное масло

Способ приготовления

• Такие хачапури делать умеют в общем-то в каждом доме. Тесто получилось необыкновенно мягенькое. Вытащила рецепт из своей кулинарной темки. Фото, правда, темное и не оч. удачное.
• Сыр натереть на терке (я еще добавила кусочек российского, надо было "утилизировать"), добавить яйцо и перемешать. Если кому-то хочется начинки посоленей, то можно посолить по вкусу.
• Тесто замесила в хлебопечке на программе ТЕСТО. Разделила пополам и раскатала 2 листа толщишой 4-5 мм.
• Положила лист теста на противень, положила равномерно начинку, накрыла вторым листом, края защипила в центре сделала дырочку для выхода воздуха и поставила на расстойку(30-40 минут).Смазала желтком и поставила в горячую духовку(170*-180 *С) на 20 минут до румяной корочки.
• Сразу щедро смазать верх хачапури сливочным маслом.
• Есть можно горячим, нарезать на порционные куски.

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ

Хачапури грузинское (г.Телави) (MariV)

Хачапури (Август)

Хачапури в мультиварке Brand 701 и духовке (MariS)

Лена, у Вас не хачапури, а огромный хачапурный пирог на всю семью! Вкусноооо!!!

[Ирина]

Лена, у Вас не хачапури, а огромный хачапурный пирог на всю семью! Вкусноооо!!!

Ирина, спасибо! И на здоровье!
Ага, на всю семью, у меня со мной 5 человек и хачапури очень быстро заканчивается. Готовить быстро и несложно.

Лена спасибо за такой простой в приготовлении рецепт "Хачапури", забрала в закладки.

Мы тоже очень любим выпечку с сыром

Отличный рецепт! Пеку по нему уже целый год. Никогда не подводит, всегда получается очень вкусно. Спасибо!
Я только что достала его из духовки. Фото разреза не будет, так как кушать будем на даче.

[Irin1]

Irin1, Ирина, ну вот, целый год печем, а фото и впечатления только сейчас.
На доброе здоровье Вам и семье! У меня этот рецепт тоже любимый и частый.

Елена! Да, запоздала с благодарностью
Но все-таки лучше поздно, чем никогда

А я делаю, как их мои называют, ленивые хачапури, тоже вкусно и быстро получается )

А я делаю, как их мои называют, ленивые хачапури, тоже вкусно и быстро получается )

Верю, но это уже другой рецепт.