🔎

Хачапури домашние

Хачапури домашние

Категория: Выпечка
Хачапури домашние

Ингредиенты

Кефир 300 мл
Дрожжи свежие / сухие 10 г / 1,5ч. л
Сахар 1 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
Масло растительное 2 ст. л.
Мука 400-450 г
НАЧИНКА
Сулугуни (брынза) 300-400 г
Яйцо 1 шт.
ДЛЯ СМАЗКИ
Желток и сливочное масло

Способ приготовления

  • Такие хачапури делать умеют в общем-то в каждом доме. Тесто получилось необыкновенно мягенькое. Вытащила рецепт из своей кулинарной темки. Фото, правда, темное и не оч. удачное.
  • Сыр натереть на терке (я еще добавила кусочек российского, надо было "утилизировать"), добавить яйцо и перемешать. Если кому-то хочется начинки посоленей, то можно посолить по вкусу.
  • Тесто замесила в хлебопечке на программе ТЕСТО. Разделила пополам и раскатала 2 листа толщишой 4-5 мм.
  • Положила лист теста на противень, положила равномерно начинку, накрыла вторым листом, края защипила в центре сделала дырочку для выхода воздуха и поставила на расстойку (30-40 минут). Смазала желтком и поставила в горячую духовку (170*-180 *С) на 20 минут до румяной корочки.
  • Сразу щедро смазать верх хачапури сливочным маслом.
  • Есть можно горячим, нарезать на порционные куски.


Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Merri
Лена, у Вас не хачапури, а огромный хачапурный пирог на всю семью! Вкусноооо!!!
*Elenka
Цитата: Merri

Лена, у Вас не хачапури, а огромный хачапурный пирог на всю семью! Вкусноооо!!!
Ирина, спасибо! И на здоровье!
Ага, на всю семью, у меня со мной 5 человек и хачапури очень быстро заканчивается. Готовить быстро и несложно.
*олеся26
Лена спасибо за такой простой в приготовлении рецепт «Хачапури», забрала в закладки.
*Merri
Мы тоже очень любим выпечку с сыром
*Irin1
Отличный рецепт! Пеку по нему уже целый год. Никогда не подводит, всегда получается очень вкусно. Спасибо!
Я только что достала его из духовки. Фото разреза не будет, так как кушать будем на даче.
Хачапури домашние
*Elenka
Irin1, Ирина, ну вот, целый год печем, а фото и впечатления только сейчас.
На доброе здоровье Вам и семье! У меня этот рецепт тоже любимый и частый.
*Irin1
Елена! Да, запоздала с благодарностью
Но все-таки лучше поздно, чем никогда
*GalochkaYA
А я делаю, как их мои называют, ленивые хачапури, тоже вкусно и быстро получается)
*Elenka
Цитата: GalochkaYA

А я делаю, как их мои называют, ленивые хачапури, тоже вкусно и быстро получается)
Верю, но это уже другой рецепт.

Рецепты в разделе "Хачапури"