очень хорошо перед первым использованием смазать сковорожу растительным маслом и прокалить
С точностью до наоборот
Сначала моем сковородку с любым средством для посуды
Потом прокаливаем её на огне или в духовке (для того, что бы выгорела заводская смазка, предохраняющая сковородку от ржавчины)
После того, как сковорода остынет, снова моете её с моющим средством насухо вытираете
Затем наливаете растительное масло и прогреваете сковороду с маслом (что бы оно впиталось в поры чугуна и создало защитную пленку), можно эту процедуру опустить, а просто горячую сухую сковородку несколько раз промазать растительным маслом (с той же целью)
Ната совершенно права, если есть заводская подготовка, то сковорода готова к "употреблению"