🔎
*Svetlenki
Цитата: OlgaGera
Искала Кубанский борщ
Нашла? Найдешь – свисти, пожалуйста. Мне уже нравится
Поделиться…
*OlgaGera
Цитата: Svetlenki
Мне уже нравится
мне тоже... но... пока не нашла.
Знаю, автор мужчина
*nila
Цитата: OlgaGera
Искала Кубанский борщ. Там именно всё собрал в чашу. Не могу найти.
А наш, украинский, не пойдёт?
Кулинарный рецепт (автор Vilapo): Борщ в мультиварке Panasonic SR-TMH 18.
*OlgaGera
*Marpl
Вот еще красивый кубанский борщ

🔗

*Светлана62
Marpl, Марина, это и есть борщ от Василия. Спасибо!
*NatalyaB
Цитата: Nata19
С выпечкой в мультиварке, как я поняла, тоже лучше не подходить. Запеканки, кексы придется переворачивать из-за неравномерного нагрева
Чего это «не подходить»?
Бисквиты, кексы, запеканки, шарлотки – всё в ней отлично. Перевертыши: крыша становится дном при вынимании, – и прекрасно. Сверху (который был низом) глазурь или сахарная пудра. (Если глазурь, так можно и не переворачивать). Моя пропекает отлично, верх просто не румянится. Конечно, дрожжевое или песочное, – это нет, это на любителя, переворачивать в процессе – на моё.
Про супы. В мультиварке я варю бульон. Пену не снимаю (у меня скороварка, есть режим Мультиповар – выбираю небольшую температуру). Готов – процеживаю через марлю, бульон прозрачнейший. Дальше могу заправлять на плите, мне так удобней. Но экономия времени: заложила – через час (или меньше) бульон без моего участия.
---
Подход такой: что-то в мультиварке прекрасно. Тушение-запекание. И очень удобно. И постепенно в меню появляется больше блюд, которые готовить быстро-удобно-вкусно в мультиварке. А их сотни и сотни. А сложно-составные (в которых сковорода-сотейник-духовка), отнимающие много личного времени, отходят на второй план. Оптимизация. Но совсем плиту не исключить. Какие-нибудь котлеты, блинчики, оладьи, пирожки – это на плите удобней. Вопрос, что выбрать: рагу в мультиварке, которое заложил, приправил, включил – и свободен; или котлеты с пюре на плите?
*Longina
Ну от бледного верха есть крышка-аэрогриль Редмонд. Вчера пекла творожную запеканку, по окончании процесса верх зарумянила аэрогрилем.
*Longina


Выбираем мультиварку, скороварку, рисоварку (2)
*Светта
У меня такая крышка Редмонд выдержала свой гарантийный срок и потом вдруг погасла в процессе. Стоит, даже не знаю, чинить или нет. А вещь хорошая, тоже все румянила.





Цитата: NatalyaB
Тушение-запекание. И очень удобно. И постепенно в меню появляется больше блюд, которые готовить быстро-удобно-вкусно в мультиварке. А их сотни и сотни.
Вот точно. Особенно хорошо, что очень приближено к диетическому питанию, для больных и пожилых просто прекрасно.

Сама замечаю, что на вопрос к мужу, что приготовить из фарша, он чаще всего отвечает тефтели. А был фанатом котлет.
*NatalyaB
Цитата: Longina
Ну от бледного верха есть крышка-аэрогриль Редмонд.
Интересно. Может, когда-нибудь... Сейчас у меня маленькая Борк, уже 8-й год, к ней вряд ли. Киши немного румянила под грилем в СВЧ, сейчас не заморачиваюсь.
*хлебная корочка
Тетя Бэся, вы решили вопрос с Сuckoo? У меня тоже развалилось в 1054 черное колечко клапана, от слишком усердной очистки. Заходила в ремонт техники, сказали что можно купить клапан в сборе за 2-3 тысячи, именно для наших кукушек. Можно купить полностью крышку. Тоже думаю, купить новую скороварку или только клапан. Кукушка работает нормально, клапан танцует, но после слов, начинается выпуск пара, пар не выходит и надо принудительно его выпускать лопаткой. Хотя готовит как и раньше. Не знаю, решит ли покупка клапана проблему, или там еще какая-то поломка
Поэтому выбираю из, Redmond 140, 470, 504 или 350. Но желательно автоматический сброс пара, без нажатий кнопок. Хотелось бы и температуру от 35 или хотя бы не выше 40. И чтобы обжарочка хоть немного была, а не как вареная. Помню предлагали мне как-то Штебу, но что-то не легла к ней душа, хотя может быть и зря.
*Fotina
Цитата: Nata19
Вот и хотелось бы услышать пользователей для чего предназначен сей дивайс. Что на мультиварке можно делать, чтобы реально облегчало жизнь? или делало блюдо вкуснее, полезнее?
Треть тем форума посвящена мультиварка, 15 лет о них писали. Вы думаете, сейчас подорвутся для вас описывать стотыщный раз плюсы? Читайте, оцениваете. Опыт сына у вас уже имеется – это немало.
*Славутчанка
Борщ в мульте не варю – муж варит на плите – он в этом ас. Остальные супы – в скороварке. Особенно гороховый – быстро, вкусно и горох разваренный. Зажарку не делаю – желудочники. Все в чашу положила, поставила на программу и занимаюсь другими делами. А мясо в скороварке – это вообще песня. Муж не очень – то ел печенку. Когда стала готовить в скороварке – с удовольствием. А вот крупы на гарнир, плов, на пару готовлю в мульте
*Калюся
Цитата: Славутчанка
Муж не очень – то ел печенку. Когда стала готовить в скороварке – с удовольствием.
Ого! А какую печенку? Она там не скукоживается? Наташ, можно поподробней?
*Славутчанка
Нарезаю печенку как на бефстроганов. В чашу – печень, лук, морковь, сметана, томат, 1 ст. л муки и немного воды, соль, перец, лаврушка. Тушение 25 мин. Это в скороварке Поларис 0305. Если больше соуса, то побольше воды и муки Печень говяжья или свиная.
*Славутчанка
Понять не могу, какая пена на бульоне? Сегодня сварила куриный суп с домашней лапшой. Супчик золотистый. Никаких ошметков. На днях варила рассольник со свиными ребрышками. Тоже самое. Холодец варю в скороварке 1,5 часа – никаких осадков
*Славутчанка
Люблю перловку. В скороварке (без замачивания крупы) 45 мин. Готовлю с грибами и овощами на программе Плов
*Ketsal
Nata19, я писала выше, мультиварка и выпечка- это тот вариант когда хочется кексик а духовки нет. Верх мультя румянить не будет. У меня мультиварка- это каши, супы, борщи, йогурт, что- то на пару, холодец. Жарить в ней долго и неудобно, а вот фритюр супер- масло не перегревается, не горит, не брызгает. потушить что- то можно, закинул и забыл, я так кролика с картошкой делаю ветчина- выставил температуру 75 и вари ее несколько часов, сувид. У меня мультя скороварка- очень мне нравится режим скороварки, но я и наплитную скороварки люблю, просто мультя умная сама отключится – это и есть бонус. Свою пользую пару раз в месяц
*Ай-я-яй!
Барышни, уважаемые, не пинайте сильно. Конечно я могу прочитать 639 страниц))). Но временем ограничен, а мне нужно решить вопрос быстро. Хочу сестре подарить мультиварку. Бюджет до 35 тысяч. Посоветуйте!

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения