Выбираем мультиварку, скороварку, рисоварку (2) (страница 206)

gawala
а маленькой чудо-печкой пользуетесь?
Это которой? У меня Печь-Чудо производства ГДР. большая и прям хрохотная. Вот ей не пользусь, она очень сильно греет и все горит. Но стоит в кладовке, пусть стоит.. не выбрасывать же.

Niarma
Это я про крохотную, Вы, кажется, с рук по объявлению её брали... И что неудачная?

gawala
с рук по объявлению её брали... И что неудачная?
Так я и большю тоже покупала по немецкому ибей. и та и та, обе 1983 г выпуска. ГДР.
Она наверное удачная, но она очень сильно греет.. Я пару раз попрробовала запеканку творожну и больше не стала ничего делать. Не сгорело, понято, но какк-то так не очень хорошо бока и низ. в ощем мне не понравилось и я ее в сторону отложила. А покупала именно для запеканок..

Mirabel
Ну в общем, тетя с Ютуба с с сковородкой- мультиварку живёт в Бельгии, обещала спечь в ней что то и сделать видео.
А прод уехал и вернётся назад на след неделе, а я это время буду думать.

gawala
А прод уехал и вернётся назад на след неделе, а я это время буду думать.
Ну и хорошо, время на обдум у тебя достаточно.

Nathalte
Дамы, моя скороварка перестала греть, придётся искать что то другое. Учитывая, что я в ней готовлю довольно ограниченное количество блюд, дорогую не хочу. Посоветуйте что нибудь на 5 литров и хорошее. Смотрю вот на веску с коптильней, может, оно мне надо? ЭКСПРЕСС КОПТИЛЬНЯ-ГОРЯЧЕГО/ХОЛОДНОГО/КОМБИНИРОВАННОГО КОПЧЕНИЯ МУЛЬТИВАРКА СКОРОВАРКА SKA60
VES Electric

sarman
Добрый вечер! Сегодня на Валдберриз мультиварка GEMLUX GL-PC-27 на два литра по цене 2500р.

Alenka578
sarman, она уже несколько дней по такой цене )) вот здесь обсуждение hlebopechka.ru...
На озоне тоже была, еще дешевле, а потом цена подскочила.

sarman
Елена, спасибо за подсказку. Я в той теме не была))

Emerald
Добрый день всем! Большая просьба помочь с выбором 5литровой кастрлюли (лучше мультиварки с функцией скороварки, но можно и мультю просто), у которой внутренности после готовки не пахнут. Оурсон 5015 пахнет жестко, несмотря на два уплотнителя (выкинут, до сих пор тошнит от того запаха мяса), Редмонд400какой тоже. Сейчас у меня маленький полярис 0360 прелесть, а не горшочек. Но он ночной))) очень медленный, поэтому бульоны и каши ставлю на ночь. Вот хочется как этот полярис, но пошустрее и посовременней что ли.

Светта
Emerald, посмотрите Поларис 1203 АД, это трехлитровка скороварка. Пользуюсь год и не нарадуюсь.

Lerele
Emerald, а скороварки все пахнут, кольцо запах набирает, только где силикон у кольца получше, быстрее отходит. И после мытья нормально.

Emerald
Emerald, посмотрите Поларис 1203 АД, это трехлитровка скороварка. Пользуюсь год и не нарадуюсь.
у меня трёхлитровая есть, я же написала)) нужна на пять. Вот про скороварки я так и подумала, что от всех будет пахнуть. Значит мультю надо. Очень своеобразный этот запах, как ни мой, к сожалению. Ни лимоном, ни, повторюсь, даже запасным кольцом не спасает.

Светта
Очень своеобразный этот запах, как ни мой, к сожалению. Ни лимоном, ни, повторюсь, даже запасным кольцом не спасает.
Пошла понюхала все свои мульти. Наверное, я особенная - мне пахнет очень слабо и только если нос в само кольцо упереть. Но еда не пахла этим никогда!

Emerald
Светта, я посмотрела список Ваших мультиварок, вроде все мульти-, не скоро-. Мульти и у меня не пахли. А вот скоро-

Светта
Екатерина, не надо смотреть тот список, его уже лет 10 никто не менял, все другое))) У меня скороварка Поларис 1203 год, я запах не чувствую. Но тут еще очень большую роль играет личный нюх. Многие не могут готовить ничего после капусты, а мне достаточно просто помыть крышку. Вот такие мы разные.

Emerald
Не, в этих мной вышеобозначеных, не субъективное восприятие. Никто есть не мог. Сейчас у невестки редмонд, тоже стоит себе - выдыхается. Относительно этих двух полярис не пахнет от слова совсем. Не может же такое быть, что одна мне ужас как пахнет, а вторая нет))). Так что вряд ли нос. Скорее всего - это качество материалов или действительно вакуум создаёт этот неприятный запах.

sarman
В первую очередь сам вакуум во время приготовления создаёт неприятный запах. Когда открываешь крышку, по всему дому разносится не очень приятный запах. Я не люблю индюшиный, он мне носками и мышами пахнет. Но я думаю, что это зависит от качества мяса. Поэтому в скороварке рекомендуется тушить на низком давлении. У томления тоже режим должен быть на низком давлении и температурой примерно 103-109° Но в основном оставляет запах предыдущего блюда чаша с керамическим покрытием. Но возможно они тоже разного качества. Не пахнет покрытие дайкин, антипригарное, вайфорд. У меня есть скороварки редмонд 380,381,503, ARC, Супра. Во всех запах мясной одинаковый. Чаши дайкин и антипригарная. Кольца силиконовые разные для разных блюд. В мультиварках тефаль 812 и редмонд 442s запах бульона такой же как в кастрюле. Силикон не пахнет, если там не готовить капусту, рыбу, свёклу, картофель и морковь в мундирах.




Сейчас у невестки редмонд, тоже стоит себе - выдыхается.
Какой редмонд и от какого блюда выдыхается. Ваш поларис мультиварка, поэтому нет в нём этого спёртого вакуумом запаха. В мультиварке запах сразу из клапана выходит. Промывайте крышку скороварки внутри содой или горчицей, что бы запах жирного мяса не оставался.

Каприз
И тут спрошу. Нужна маленькая мультя, литра на 3. Есть мульнекс скороварка-мультиварка, все нравится в ней, но слишком большая для меня. Пригядела Xiaomi на 3 литра. Кто что про нее скажет?

Emerald
Значит задача упрощается. Нужна исключительно мультиварка, на 5 литров, которая будет готовить немного быстрее, чем полярис 0360 с сенсорными или псевдо программами. Бюджет до 15 тыщ рублей, и лучше, пусть будет не редмонд))))

sarman
которая будет готовить немного быстрее, чем полярис 0360
Мультиварка не будет готовить быстрее. Это электрическая кастрюля. Сходите в тему по индукционным элеметам, тефаль, поларис, эндевер. У них другой принцип приготовления.

Emerald
Мультиварка не будет готовить быстрее. Это электрическая кастрюля.
быстрее, чем тот поларис. Он очень медленный.
Какой редмонд и от какого блюда выдыхается
Редмонд 400 или 401, не помню. Запах НЕ выдыхается
Короче, главное, что разобрались, что все скороварки имеют запах. А элементы вроде не продаются. Только что смотрела.
Про индукционные - хорошая мысль

sarman
Пригядела Xiaomi на 3 литра.
Вот тоже на такие смотрела. Они индукционные. Думаю, что больше 1.5-1.8 литров в ней не приготовить. Чаши у них похожи на толстостенные, значит тушить будут великолепно.

Каприз
Думаю, что больше 1.5-1.8 литров в ней не приготовить.
Мне в самый раз.
Интересует на сколько удобно пользоваться, так как гибких настроек вроде как нет. И долговечность чаши, насколько хороша?

sarman
долговечность чаши, насколько хороша?
Посмотрите на авито с какими дефектами их продают, а так же, как покупатель спросите хозяев, как настраивается, сколько объём готового блюда, как регулировать температуру и время. Я думаю, вам больше там дадут информации))




. А элементы вроде не продаются
Я вот не подружилась с элементом 01. Мне не нравиться, что всего 3 л готового блюда. Клапан открывается сразу после окончания программы. Зато там чаша хорошая. В ней получается классное топлёное молоко, топленые яйца и тушение (рагу). Поспрашивайте у девочек.

Ромашка
Силикон не пахнет, если там не готовить капусту, рыбу, свёклу, картофель и морковь в мундирах.
Да, да, после свеклы приготовленной в Полярисе 1203 (скорик) запах у следующего блюда очумительный ((Очень не приятный. Потом ничего, терпимо, смешиваются запахи.

nila
Все время варю свеклу на программе Пароварка в скороварке Комфорт. Потом только чашу мою, крышку протираю, резинку когда как. Никаких запахов при приготовлении следующего блюда не слышу. Но ладно, у меня с обонянием проблема, но муж мой очень чувствительный. Но никогда ни слова не сказал о остаточном запахе или вкусе. Но я и молочку или выпечку в скороварке не делаю.

Светта
Неля,

sarman
Все время варю свеклу на програме Пароварка в скороварке Комфорт.
А свёклу ты готовишь очищенную или в кожуре? Очищенная не пахнет у меня, а все овощи в мундире оставляют земляной запах.

nila
sarman, Алёна, все овощи на салаты варю только в кожуре и на пару.




Уточнение - свеклу варю отдельно, картошку и морковь вместе.

sarman
nila, так у тебя вообще класнючая мультя тебе повезло в этом плане.

nila
Алёна, это не мультя, а полноценная скороварка! Жаль что их давно не выпускают

Ромашка
sarman, свеклу в кожуре и с минимумом воды, почти на пару. Потом готовила мясо, оно то и получилось с земляным запахом.

sarman
Неля, Ага, вот сейчас смотрю на картинки и хотела спросить, мультя скороварка или скороварка классическая. В муль-скор запах остаётся.




Ромашка, Да, да, именно так у мульт- скороварок, запах кольца после свеклы не вымоешь. Поэтому у меня отдельно стареннькое кольцо для салатных овощей, капусты и рыбы. Сначала хотела выкинуть потемневшее кольцо, а потом так приспособила. После приготовления выношу на балкон, кладу в картонную коробку из под конфет, там и храниться.

Арника
После приготовления выношу на балкон, кладу в картонную коробку из под конфет, там и храниться.
sarman, попробуйте класть кольцо в морозильную камеру, запах уйдёт.

sarman
попробуйте класть кольцо в морозильную камер
Спасибо, попробую.

Светта
А свёклу ты готовишь очищенную или в кожуре? Очищенная не пахнет у меня, а все овощи в мундире оставляют земляной запах.
Галя Собака серая в Кулинарной школе нас учила свеклу и морковь перед варкой мыть только холодной водой, тогда землей не отдает.

Emerald
На что влияет мощность в мультиварке? Смотрю новые модели полариса - 750, 860, 900... описание у всех кастрюль под копирку

Ромашка
Emerald, может влиять на качество жарки, чем мощнее, тем лучше жарит. Но, при этом может убегать молочная овсяная каша. На тушении может низ припекаться. Ну, и наоборот, меньше мощность, лучше каша, хуже жарка, дольше тушение. Суп долго может варится.

sarman
Ромашка, Наверно так и можно предположить, но как понять эти мульти-скороварки. редмонд 380 - 1000вт, но жарит деликатно, долго приходится ждать. А редмонд 381-900вт и супра 900вт жарят, как в сковороде.

Ромашка
sarman, я поделилась тем, о чем читала здесь же лет так... не помню сколько назад, когда покупала первую мультю. У меня всегда слабенькие мульти, мне молочная каша намного важнее, чем жарка.

Олюшк@
Здравствуйте! Нужен совет по выбору новой мулечки. Старенький полярископ прослужил 6 лет и остались на нем рабочим только 2 программы, мультиплеер и мультиповар +, но скоро и им придёт конец. В связи с этим задумалась о покупке нового дивайса на 5 литров с управлением в горизонтальной плоскости (стоит на низком подоконнике).

tascha
Посоветуйте, пожалуйста мультиварку-Скороварку. Есть мультиварка Панасоник тм10 и была скороварка лакучина. Лакучину выбросила - глючила и морально устарела. Теперь хочу большую (на много литров) мультиварку-скороварку. Из того, что я понимаю, мне нужна функция, чтоб самой выставлять температуру (назовем это мультиповар). Правильно ли я понимаю, что программа су-вид не должна обязательно быть заявлена, так как будет мультиповар? Хочу, значит, этот сувид, готовить тушенку, рыбные консервы, собственно скороварка, йогурт (это совсем маленькая температура?), ветчина, боюсь что-то упустить, так как сейчас столько новых способов приготовления. Жарить в ней не планирую, каши варить, супы - это все панасоник будет, выпечка - тоже панасоник или духовка (хотя вдруг я что-то упускаю?).
Посоветуйте!

gala10
tascha, посмотрите вот эту скороварку: Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL Су-вид многие (и я, в том числе) делают именно в ней.

Nathalte
tascha, да, на любом мультиповаре можно сувидить, у меня редмонд - прекрасно Получается

ОгнеЛо
задумалась о покупке нового дивайса
Логично посмотреть, можно ли подобрать новую с такой же чашей как в старой — будут запасные.

liusia
посмотрите вот эту скороварку:
К великому сожалению такой модели нет в продаже давно. Может где в других регионах есть, но в Москве нет. У меня такая же Штебочка. Очень мне она нравится.


Ксю-юха
Девочки вопрос -кто с америки -какую мультиварку купить с функцией молочная каша. Я в растерянности -как месяц тут -и непойму.. запуталась основательно в их мультях..

ОгнеЛо
Ксю-юха, а объём какой нужен?

Ксю-юха
Марина まりな, для молочки непринципиально если есть таковая -хоть 3, хоть 5 литра.
Предпочтительнее конечно 5 -хватит и другое сварить.

ОгнеЛо
Ксю-юха,
Если говорить об электрических скороварках и скороварках-мультиварках, то под давлением, успешно молочную кашу варят с соблюдением следующих условий, в т. ч.:
— молоко смешивают пополам с водой, либо варят густую кашу на воде и готовую заправляют молоком или сливками доводя до нужной консистенции;
— давление снижают до 10—30 кПа (0,1—0,3 Бар);
— наполняют чашу (крупа+жидкость) не более, чем на ⅗ от максимально допустимого нетто объёма чаши.

Ксю-юха
Марина まりな, Маринка спасибо большое -для меня это ценная информация -пойду рассмотрю местные магазины подробнее на наличие мульти или скороваркимульти и их функций... как куплю расскажу -девочки предложили мультиваркускороварку инстант пот кажется называется.


Lerele
Ксю-юха, инстант пот очень хорошая скороварка, Лариса Доплета ее хвалит, а уж она может сравнивать, опыт огромный. А рецепты можно использовать от любой скороварки, они по сути все одинаковые. Но разнятся в приготовлении прчему то.

Олюшк@
Можно поспрашиваю тоже. Читала форум и выбрала себе мультиварку Ткфальку, но не могу определиться обычную брать или индукцию? Чем индукция лучше обычной теновой?

Lerele
Олюшк@, у меня есть, стоит в шкафу.
Минусы: шаг 10 градусов, что очень неудобно. Жарка слабая. Программа суп ужасная, кипит как потерпевшая, аж выплескивается.
Зато чаша хорошая, горшочек, толстая.
Я бы не советовала. Мне она совсем не к душе пришлась.
Про шаг- разница 100 и 90 градусов большая, иногда надо бы 95, а нету.

Ксю-юха
инстант пот очень хорошая скороварка, Лариса Доплета ее хвалит, а уж она может сравнивать, опыт огромный.
Lerele, Ларисе доверяю весьма -тогда возьму её как буду в волмарте.
Девочки спасибо вам -вы такие отзывчивые и много нужного посоветуете, я вообще о мультиварке узнала отсюда.

Олюшк@
Олюшк@, у меня есть, стоит в шкафу.
Минусы: шаг 10 градусов, что очень неудобно. Жарка слабая. Программа суп ужасная, кипит как потерпевшая, аж выплескивается.
Зато чаша хорошая, горшочек, толстая.
Я бы не советовала. Мне она совсем не к душе пришлась.
Про шаг- разница 100 и 90 градусов большая, иногда надо бы 95, а нету.
Шаг 10 градусов это конечно очень много, у моей старой Полечки 5 градусов и 9ти ступенчатый мультиповар, вот бы что подобное найти но с хорошим горшочком.

Lerele
Олюшк@, в ней только горшок хорош, программы не очень, каша молочная не проваривается, суп кипит, поставила в стол, пока стоит, не знаю, куда девать.
Мне зигмунд и штайн понравилась индукция, здесь тема есть, Таня Бабушка очень ее хвалила.



Интересное в разделе «Мультиварки, скороварки, рисоварки (выбор и…»

Постные блюда

Новое