[1] 2 Вперед ►

P_Lka

P_Lka
Суббота, 18 июля 2009 года, 18:41 | P_Lka

собственно,
после мытарств с обменом печки на данный момент испеклось один хлебю простой, один молочный и завитушки с маком только начинки было слишком много поэтому получились завитушки с дыркой откуда се вываливалось напрочь...

но тоже вкусно...
Поддержи тему!
P_Lka
Четверг, 30 июля 2009 года, 10:14 | P_Lka

попробовала хлеб с луком - великолепно!!!!
обжарила лучок на слив масле смешала с мукой и в тесто....
с маслицем тепленький...
мммммм.................. ........................ .
купив хлебопечь поняла зачем нужны ножт для хлеба!
магазинные кирпичи чем угодно разрезать можно а это лакомство....
P_Lka
Четверг, 30 июля 2009 года, 17:05 | P_Lka

зачем мне нужна была хлебопечка?
я очень люблю манты пельмени пироги беляши чебуреки и пр пр пр...
но НЕНАВИЖУ!!! возиться!! с тестом!
мука везьде эти подъемы обмятия, с пелменным так еще и месиьт его замучаешся, потом раскатывать...
это я к чему!
сегодня муж пошел покупать манты, я его останавливаю, а купи просто фарш, а манты я сама... попробую...
начала, с опаской если честно!
ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!
просто обалденно!!!
я тащщщусььь!!!
прекрасное тесто прекрасные вкуснейшие манты...
тесто легкор раскатывается прекрасно слесливается без малейших усилий! как пластилин вхорошего качества... к доске не липнет не сохнет!!!! кааайф...
муж веле покупать только этой "фирмы" манты....
на очереди беляши и чебуреки... )))

тесто по здешнему рецепту
Вода 200 мл
1 яйцо
1 чайн.ложка соли
1 стол.ложка раст.масла
мука 450 гр плюс 2 мерные столовые ложки.
P_Lka
Вторник, 04 августа 2009 года, 04:18 | P_Lka

закваска! закваска ты прекрасна!!!!

поставила 4 дня назад закваску...
а она отказалась поднимать первый день дала только пару пузырьков, ну я засыпала ей сто грамм муки, на след день расслоилось все и запахло кисленьким.
я думаю ну запах же не плохой, ну и ладно бухнула ей еще сто грамм и убрала с глаз подальше - умирать в шкаф, вчера достала ее а она к полотенцу которым була укрыта прилипла!!!! большууущая такая и дырки огромные. испекла с ней хлеб - ВЕЛИКОЛЕПНО!!!!
просто прекрасно!!!
самый вкусный из тех хлебов что я делала.
на семейном совете был признан семейным хлебушком!
ура я нашла его наш хлеб на каждыый день...
ikko4ka
Вторник, 04 августа 2009 года, 11:30 | P_Lka

P_Lka , я ( и думаю присоединятся многие ко мне) очень за вас рада! Поздравляю с семейным рецептом хлебушка . А я никак с закваской не подружусь..
P_Lka
Вторник, 04 августа 2009 года, 11:50 | P_Lka

а почему не подружитесь?
я со своим более чем скромным опытом может подскажу?
сейчас опять стоит хлебушек муж попросил на работу буханку хвастаться... )))
а хлеб на закваске нравится потому что вкусный с кислинкой и послевкусием, пористый в меру, нет ощущения булочки, им наедаешся почему-то и главное - ОН не крошится!! вообще крошек нет и не сохнет что с моими кусочничающими детками и мужем очень важно!
P_Lka
Вторник, 04 августа 2009 года, 13:51 | P_Lka

еще один на закваске готов - поднялся быстрее чем прошлый раз за 6 часов и дырки побольше наверное закваска созрела...
вкусный все такой же... сижу хрущу корочкой
P_Lka
Среда, 05 августа 2009 года, 15:07 | P_Lka

купила сегодян квас...
состав - ука ржаная солод ферментированный, и солод неферентированный...
попорбую приготовить...
положу половину муки половину кваса дрожжи и остальное как обычно.........
вопрос в том заваривать ли мне квас...
по идее надо бы с другой завариться и ржаная мука в нем.. ((
че делать наверное не буду заваривать посмотрю что получиться...
Дачница
Среда, 05 августа 2009 года, 15:15 | P_Lka

А в инструкции чего написано?
P_Lka
Среда, 05 августа 2009 года, 15:45 | P_Lka

чтобы сделать квас надо заварить его, продержать 20 минут и дальше остальное что та в квас полагается...
а я хлеб...
вот и думаю...
что посоветуете?
Дачница
Среда, 05 августа 2009 года, 15:49 | P_Lka

Если заварить, то и хлеб будет заварной, это вкусно. Если не заваривать вкус менее выраженный, но тоже хорошо
P_Lka
Среда, 05 августа 2009 года, 15:58 | P_Lka

я намудрила,
мало того что заварила. я еще пару ложек закваски положила, но мне показалось и этого мало я еще и дрожжей бухнула...
и до кучи поставила на зерновой хлеб...
у меня мулинекс... ))
посмотрим что олучиться...
кваса купила килограмм есть простор для деятельности.... ))
не плоучиться отдам маме на дачу кур кормить )))
P_Lka
Среда, 05 августа 2009 года, 15:59 | P_Lka

а я думала заварной - это когда только солод заваривают....
P_Lka
Среда, 05 августа 2009 года, 18:19 | P_Lka

поднялся очень хорошо...
единственное что )))
ну немногоя в пропорциях оишбалсь...
стакан кваса стакан муки стакан воды........
и забыла что квас то я заваривала водой! сот-но воды получилось очень много, жидко было, пришлось на второй замес добавлять муки а так как теста оказалось многовато - то получилось на две булки...
P_Lka
Среда, 05 августа 2009 года, 18:32 | P_Lka

одна в духовке то есть.. ))) одна в печке............
надеюсь хоть одна будет с положительным результатом...
Дачница
Среда, 05 августа 2009 года, 19:02 | P_Lka

А ждать результата еще долго? А то очень интересно
P_Lka
Четверг, 06 августа 2009 года, 03:09 | P_Lka

у нас электричество отключали - вчера не смогла написать....
УРА все получилось...
хлеб не бородинский, скорее рижский, но с отчетливым цветом и вкусом ржаного.....
P_Lka
P_Lka
P_Lka
Четверг, 06 августа 2009 года, 03:15 | P_Lka

это, то что не влезло в хлебопечку пеклось в духовке...
а это хлеб из печки...
извините за кач-во времени нет композицию составлять...
P_Lka

очень вкусно!!!
в последующих буду увеличивать долю ржаного - усиливать цвет-вкус...
мммм.....
квас кемеровохлеб....
пошлю мужа еще пару пакетов купить, в нашей неспокойной стране привыкаешь делать запасы
P_Lka
Четверг, 06 августа 2009 года, 09:18 | P_Lka

хлеб вкусный своееобразный не бородинский не дарницкий...
буду еще пробовать....
на самом деле черный это так для разнообразия...
найду муку 1-2 сортов буду печь только семейный, а черный - к селедке
еще в планах кексы и шоколадный хлеб,
а сейчас муж побежал за маслом подсолн и фаршем...
буду беляши делать )))
P_Lka
Четверг, 06 августа 2009 года, 09:44 | P_Lka

P_Lka
P_Lka
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы