Пампушки с чесноком к борщу по-украински.

Миша
Четверг, 12 января 2012 года, 14:14 | Пампушки с чесноком к борщу по-украински.

Пампушки с чесноком к борщу по-украински.

Категория: Выпечка
Кухня: украинская
Пампушки с чесноком к борщу по-украински.

Ингредиенты

свежие дрожжи 10 гр
мука 500 гр
масло растительное 2 ст.л.
вода (или с молоком пополам) 1 стакан (250мл)
сахар 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
яйцо (можно без яиц делать - тесто будет нежнее) 2шт (минус желток на смазку)

Способ приготовления

  • Пампушкис чесноком - очень вкусное дополнение к украинскому борщу.
  • Замесить опарное тесто и оставить его подойти в теплом месте на 1 час.
  • Разделываю на шарики по 50 гр, формую, смазываю каждый раст.маслом и укладываю их плотно (!) в форму с бортиками. Даю им подойти 30 мин. в теплом месте, примерно до увеличения в объёме в два раза.
  • Смазываю поверхность пампушек взбитой смесью желтка и сливок (молока), выпекаю 30-40 минут при температуре 180*С.
  • Пока пекутся пампушки, приготовим соус.
  • Чесночный соус:
  • 6 крупных зубчика чеснока
  • подсолнечное масло - 4 ст. ложки
  • вода - 4 ст. ложки
  • соль - по вкусу.
  • Для этого растираем (давим) чеснок с солью, добавляем масло, воду, и тщательно перемешиваем. Соус должен быть густым, как сметана. Готовые пампушки разбираю на отдельные шт., складываю в кастрюлю, поливаю чесночным соусом, перемешиваю (встряхиваю), пока не пропитаются чесноком. Укутываю.
  • Всё, приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

17-18

Время приготовления:

30-40 минут

Примечание

Пампушки с чесноком к борщу по-украински.
Бока у пампушек должны быть именно без боковушек (для этого их складываем близко в форму), так они лучше пропитаются чесночным соусом

Поддержи автора!
Миша
Четверг, 12 января 2012 года, 14:18 | "ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ" к борщу, по-украински.

Что-то не получается вставить изображение..
Рома
Четверг, 12 января 2012 года, 14:23 | "ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ" к борщу, по-украински.

Цитата: МИША от Четверг, 12 января 2012 года, 14:18
Что-то не получается вставить изображение..

МИША, сюда идем Как вставить фото в своё сообщение

Спасибо за рецепт, с возвращением!
Гаша
Четверг, 12 января 2012 года, 14:26 | "ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ" к борщу, по-украински.

МИША, ураааааа!!! Миша вернулась!!! Теперь мы вдвое в сто раз больше пампушек напечём!!!
Габи
Четверг, 12 января 2012 года, 14:29 | "ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ" к борщу, по-украински.

Цитата: Гаша от Четверг, 12 января 2012 года, 14:26
МИША, ураааааа!!! Миша вернулась!!! Теперь мы вдвое в сто раз больше пампушек напечём!!!

Я тоже, периодически Мишу вспоминала, как здорово, что вернулась .
Сусля
Четверг, 12 января 2012 года, 14:51 | "ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ" к борщу, по-украински.

МИША-Стеллочка!! где ж ты пропадала то??
Кошатница
Четверг, 12 января 2012 года, 14:54 | "ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ" к борщу, по-украински.

Спасибо за рецепт, обязательно попробую испечь.
Миша
Четверг, 12 января 2012 года, 15:09 | "ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ" к борщу, по-украински.

Рома, спасибо, что пришла на помощь!!! вроде загрузила
Даа, давненько, видно, меня не было, новшеств на форуме много! Придется привыкать

Гаша, Габи, Сусля, Кошатница девочки, спасибо за теплый приём

На доброе здоровье
Рома
Четверг, 12 января 2012 года, 15:37 | "ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ" к борщу, по-украински.

Цитата: МИША от Четверг, 12 января 2012 года, 15:09
Рома, спасибо, что пришла на помощь!!! вроде загрузила
Даа, давненько, видно, меня не было, новшеств на форуме много! Придется привыкать

Да, привыкнуть быстро можно, да и мы поможем, ежели чего....
Главное - чтобы форум не покидала, заходила почаще, и рецептов много-много приносила, таких хороших всегда, вкусных, познавательных, красивых...
Александра
Четверг, 12 января 2012 года, 16:03 | "ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ" к борщу, по-украински.

МИША,
Очень рада Вашему возвращению!!!
Carina1991
Четверг, 12 января 2012 года, 20:30 | "ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ" к борщу по-украински.

Утащила в закладки
nata.zin
Вторник, 03 апреля 2012 года, 13:30 | "ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ" к борщу по-украински.

сегодня приготовила по Вашему рецепту помпушки - получились просто класс, высокие зажаристые вкуснятина. Спасибо
Мисс Малина
Понедельник, 13 августа 2012 года, 13:18 | "ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ" к борщу по-украински.

Утащила в закладки. Надо попробовать сдалать самой, пробовала лет 15 назад, свекровь делала, объеденье.
Спасибо за рецепт.
Мисс Малина
Четверг, 30 августа 2012 года, 16:08 | "ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ" к борщу по-украински.

МИША, спасибо огромное за рецепт, но чесночный соус делать не стала, а сахару добавила побольше. Мои дети съели за 2 присеста. Просто объеденье.
вот мой фотоотчет.
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Меланюшка
Суббота, 07 декабря 2013 года, 17:31 | Пампушки с чесноком к борщу по-украински.

Стелла, большое спасибо за рецепт пампушек! Испекла сегодня утром к борщу, уж очень просили именно пампушки. Не успела даже соусом полить, чтобы пропитались хоть чуток, а уж до фотосессии не дожила ни одна пампушечка - растащили всё вмиг. Делала половину порции, думаю, возьмут по одной штучке, так, побаловаться, а оно вон как вышло - только нахваливали да сожалели, что мало испекла. Получилось также как у вас на фото, только форма у меня была, естественно, поменьше, так и уместились мои пампушечки также плотненько, но вышло их штук 10-12 около 50 грамм каждая. Очень пышненькие получились, румяненькие, блестящие, а уж вкусные-е-е, вот жаль не дотерпели мои до пропитки с чесночным соусом, в следующий раз сделаю заранее и уж теперь с пропиткой.
Альбина
Суббота, 07 декабря 2013 года, 18:18 | Пампушки с чесноком к борщу по-украински.

Как мне нравится: классическая ромашка катит и в пампушах и т.д. и т.п.
Волкова Наталья
Пятница, 28 марта 2014 года, 18:08 | Пампушки с чесноком к борщу по-украински.

Испекла пампушки! Это чудо, как вкусно! А до этого пробовала два рецепта и разочаровалась, решила, что хвалу о пампушках преувеличивают, но попробовав ваш рецепт, говорю: "Пампушки класс!" Спасибо за секретик (укладывать пампушки плотно), на самом деле они очень хорошо пропитываются и вбирают аромат заливки! Теперь буду готовить только так! А у меня к Вам вопросик, а Вы случайно не знаете рецепт вкусных пирожков с яблоками? Меня как-то угощали, ну очень вкусно, а рецепт спросить возможности не было, теперь ищу такие, но все не то. Еще раз спасибо за рецепт, он чудо!
arini
Пятница, 11 августа 2017 года, 10:18 | Пампушки с чесноком к борщу по-украински.

Девочки, если сухих дрожжей, то сколько класть и меняется ли технология?
Волкова Наталья
Среда, 16 августа 2017 года, 20:27 | Пампушки с чесноком к борщу по-украински.

1 чайная ложка сухих дрожжей равна 9 граммам свежих дрожжей
Хочу все знать
Пятница, 17 ноября 2017 года, 20:29 | Пампушки с чесноком к борщу по-украински.

МИША, Стелла (если не ошибаюсь )
Сделала пампушки!
Борщ сварить не успела
Подтянулись соседи и друзья детей
Оказалось, Пампушки с чесноком + сладкий чай = отличный полдник! И еще и с эффектом антигриппина!
Спасибо огромное! Повторю завтра, теперь уже к борщецу!
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Домашний погребок

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы