Цельнозерновые тонкие лепешки с сыром

Категория: Выпечка
Цельнозерновые тонкие лепешки с сыром

Ингредиенты

Сыр полутвердый пониженной жирности
(у меня Полар 5%)
200 г
Пермезан тертый (если есть) 1 ст. л.
Творог мягкий 0% жирности 250 г
Молоко 0% жирности 100 г
Мука цельнозерновая пшеничная 300 г
Отруби 50 г
Соль морскаая 1 ч. л.
Розмарин свежий 2-3 веточки
Перец черный молотый 1/4 ч. л.
Стевия 1/8 ч. л.
Сода 1/2 ч. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
ДЛЯ ПОСЫПКИ:
Семена калонжи
либо соль морская крупная 1 ч. л.
1 ст. л.
Молоко обезжиренное 2 ст. л.

Способ приготовления

  • Натереть сыр на крупной терке, смешать с пермезаном, молоком и мягким творогом
  • Муку просеять вместе с содой и разрыхлителем (отруби вернуть в муку после просеивания), смешать с солью, рублеными листочками розмарина, свежесволотым черным перцем, стевией
  • Соединить две смеси и быстро замесить крутое тесто
  • Разделить на 8-12 частей, раскатать тонкие лепешки, наколоть вилкой
  • Смазать верх молоком при помощи кисточки, посыпать крупной морской солью или семенами калонжи.
  • Цельнозерновые тонкие лепешки с сыром

Время приготовления:

около 15 минут

Программа приготовления:

Выпекать при 220-230С

Примечание

Ароматные хрустящие лепешки из цельной муки с отрубями; без сахара, с пониженным содержанием жиров.

В основе – рецепт 🔗

Можно разделить тесто на 2 части и раскатать по размеру противня Я во второй раз выпекала на камне для пиццы листы теста, и нарезала горячим на порционные квадраты. Семья любит хрустящее тесто, поэтому переворачивала и запекала с 2 сторон по 7-8 минут.

*Merri
Купила недавно много цельнозерновой муки, рада, что нашла рецепт лепёшек. Спасибо!
*Александра
Merri, на доброе здоровье
*marinastom
А я наконец-то узнала, как правильно эти черные семена называются. А то кто кунжут, кто тмин. Я их обожаю. Спасибо за наводку. И лепешки надо попробовать. Мука такая тоже есть.
*Александра
marinastom, с калонжи можно и обычные восточные лепешки печь, и из слоеного теста пирожки - самсу с мясом или с тыквой посыпать.
Или вот, 🔗

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту