Макароны с фаршем в сметанно-сырном соусе

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Макароны с фаршем в сметанно-сырном соусе

Ингредиенты

Фарш, макароны, лук, сметана или сливки, сыр.

Способ приготовления

Фарш обжарить с луком до готовности. По желанию добавить черный молотый перец.
Добавить сметану или лучше сливки (по желанию - немного выдавленного через чеснокодавилку чеснока) и немного потушить все это на медленном огне.
Натертый на крупной терке сыр добавить в соус, перемешать, довести до кипения, но не кипятить. Если покажется слишком густо - добавить немного воды или сливок. Солить по вкусу, осторожно, т. к. сыр и сам соленый.
Отварить макароны (лучше спагетти или гнезда) и залить их этим соусом. Время приготовления - максимум полчаса (полностью). Вкус соуса получается насыщенным (если добавить перец и чеснок) или очень мягким (если без них) - это уже на любителя. Я делала мягкий соус со сметаной (сливки закончились ). Сливки придают более нежный вкус, сметана иногда дает легкую кислинку, почти незаметную.

Время приготовления:

20-30 минут

Программа приготовления:

Обжарка, тушение

*Pogremushka
Интересный рецепт. Только количество ингредиентов уточните, пожалуйста.
*alina-ukhova
Мне тоже понравилось, те же самые макароны, лук и фарш, только по новому и, главное, быстро
*_Nata_
Цитата: Pogremushka

Интересный рецепт. Только количество ингредиентов уточните, пожалуйста.
Количество всегда определяю на глаз - т. к. готовлю небольшими порциями, чтобы только на раз-два поесть, и только на двоих, то продуктов уходит минимум. Точных соотношений здесь можно не придерживаться - кто-то любит побольше мяса, кто-то (как я) - чтобы было побольше макарон. Вот сметаны или сливок нужно достаточно много (я на 4 таких порции добавляла не меньше 5-6 столовых ложек густой сметаны, "с горкой", да и то пришлось добавлять бульончик из-под макарон.

Кстати, на следующий день блюдо нисколько не теряет во вкусе, а разогреваю я его обычно в микроволновке, полив сметанкой - получается очень приятный соус. Этот же способ поможет, если блюдо слегка пересолено.
*cvetlk
Наталья! Несу вам свою спасибку за рецепт. Не ожидала, но очень понравилось. Буду делать еще. Правда спустя столько лет может и не заглядываете😊
*Песня
cvetlk, спасибо, что оживила тему. Этот или похожий рецепт приготовления макарон или спагетти любят и готовят многие хозяйки. И это действительно вкусно. И просто.
*cvetlk
Недавно пробовала сделать соус к пасте тоже сливки там присутствовали и сыр, но не получилось. Так что значит нашла я свой рецепт! Не так давно я на форуме тусуюсь, но когда получается так получаю колосальное удовольсвие! Иногда ориентируешься по отзывам, и не всегда удачно, а тут отзывов мало зато рецепт удачный. Еще раз благодарю!

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту