Макароны с фаршем в сметанно-сырном соусе

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты
Фарш, макароны, лук, сметана или сливки, сыр.

Способ приготовления

Фарш обжарить с луком до готовности. По желанию добавить черный молотый перец.

Добавить сметану или лучше сливки (по желанию - немного выдавленного через чеснокодавилку чеснока) и немного потушить все это на медленном огне.

Натертый на крупной терке сыр добавить в соус, перемешать, довести до кипения, но не кипятить. Если покажется слишком густо - добавить немного воды или сливок. Солить по вкусу, осторожно, т. к. сыр и сам соленый.

Отварить макароны (лучше спагетти или гнезда) и залить их этим соусом. Время приготовления - максимум полчаса (полностью). Вкус соуса получается насыщенным (если добавить перец и чеснок) или очень мягким (если без них) - это уже на любителя. Я делала мягкий соус со сметаной (сливки закончились ). Сливки придают более нежный вкус, сметана иногда дает легкую кислинку, почти незаметную.

Время приготовления:

20-30 минут

Программа приготовления:

Обжарка, тушение

Pogremushka

Интересный рецепт. Только количество ингредиентов уточните, пожалуйста.

alina-ukhova

Мне тоже понравилось, те же самые макароны, лук и фарш, только по новому и, главное, быстро

_Nata_

Цитата: Pogremushka

Интересный рецепт. Только количество ингредиентов уточните, пожалуйста.

Количество всегда определяю на глаз - т. к. готовлю небольшими порциями, чтобы только на раз-два поесть, и только на двоих, то продуктов уходит минимум. Точных соотношений здесь можно не придерживаться - кто-то любит побольше мяса, кто-то (как я) - чтобы было побольше макарон. Вот сметаны или сливок нужно достаточно много (я на 4 таких порции добавляла не меньше 5-6 столовых ложек густой сметаны, "с горкой", да и то пришлось добавлять бульончик из-под макарон.

Кстати, на следующий день блюдо нисколько не теряет во вкусе, а разогреваю я его обычно в микроволновке, полив сметанкой - получается очень приятный соус. Этот же способ поможет, если блюдо слегка пересолено.

cvetlk

Наталья! Несу вам свою спасибку за рецепт. Не ожидала, но очень понравилось. Буду делать еще. Правда спустя столько лет может и не заглядываете😊

Песня

cvetlk, спасибо, что оживила тему. Этот или похожий рецепт приготовления макарон или спагетти любят и готовят многие хозяйки. И это действительно вкусно. И просто.

cvetlk

Недавно пробовала сделать соус к пасте тоже сливки там присутствовали и сыр, но не получилось. Так что значит нашла я свой рецепт! Не так давно я на форуме тусуюсь, но когда получается так получаю колосальное удовольсвие! Иногда ориентируешься по отзывам, и не всегда удачно, а тут отзывов мало зато рецепт удачный. Еще раз благодарю!