Поросенок молочный

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты
Поросенок	6,5 кг
Тмин	1 ч. л.
Кориандр	1 ч. л.
Соль	3 ст. л.
Перец молотый	2 ст. л
Чеснок сухой	1 ч. л.
Горчица	2 ст. л.
Майонез	6 ст. л.
Розмарин свежий	1 ветка

Способ приготовления

1. Поросенка промыть, отрезать все лишнее. Налить холодной воды немного подкисленная уксусом, погрузить поросенка. Выдержать 1-2 часа.
2. Просушить. Натереть: солью, перцем, сухим чесноком. Тмин и кориандр растереть в ступке, натереть поросенка.
🔗
3. Смешать майонез и горчицу, смазать поросенка.
🔗
4. Обернуть в фольгу. Дать замариноваться. Я мариновала ночь на балконе при 5 градусов тепла.
5. Уложить на противень без масла, рядом положить веточку розмарина (при необходимости вынуть).
6. Выпекать при темп. 180 гр. 2,5 - 3 часа. (зависит от объема поросенка).
7. Вынуть из духовки, переложить на блюдо, украсить помидорами, огурцами, веточками розмарина.
8. Кушать с овощами и с удовольствием!

Время приготовления:

2,5 часа

izumka

Читаешь - и слюнки текут! Вот бы еще фото!

tanya123

karevahelen
Очень вкусный рецепт!!!
А поросенок был охлажденный или замороженный?

karevahelen

Цитата: izumka

Читаешь - и слюнки текут! Вот бы еще фото!

Фоты есть, не знаю как их выложить. Не подскажите?

karevahelen

Цитата: tanya123

karevahelen
Очень вкусный рецепт!!!
А поросенок был охлажденный или замороженный?

Поросенок был замороженный, покупала в сети магазинов Метро.

izumka

karevahelen, почитай здесь и здесь.

karevahelen

Цитата: izumka

karevahelen, почитай здесь и здесь.

Спасибо за подсказку. Очень подробная инструкция и простая!

RybkA

Класс! А поза-то модель
Давно мечтаю такое воплотить , ещё со времён полюбившейся передачи "Едим дома", только вот поросят просто так у нас не вижу в продаже, даже в Метро.

izumka

А я как раз недавно (3 января) увидела в Метро, еще постояла, да денег пожалела. Наверное, зря. Теперь вот смотрю, какой он аппетитненький!

RybkA

Буквально вчера была в Метро, брала гуся. Все холодильники прошла, поросят точно не было. А сколько приблизительно за кг? И какие были размеры?

karevahelen

Цитата: RybkA

Буквально вчера была в Метро, брала гуся. Все холодильники прошла, поросят точно не было. А сколько приблизительно за кг? И какие были размеры?

Покупала в середине декабря, еще оставались . За кг было 465 рублей. По весу все одинаковые были примерно от 6 кг видела и 9 кг.

DonnaRosa

karevahelen, Праздничное блюдо.
Однажды в жизни пришлось готовить, укладывала на противень по-диагонали.
На ушки одевала яичные скорлупки, чтобы не обгорели.
Вкус похож на утку, только сладковатый какой-то, ИМХО.
Пока везли горячим, в троллейбусе запах распространился, люди вокруг шептались и решили, что везем индюшку.