Поросенок молочный

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Поросенок

6,5 кг

Тмин

1 ч. л.

Кориандр

1 ч. л.

Соль

3 ст. л.

Перец молотый

2 ст. л

Чеснок сухой

1 ч. л.

Горчица

2 ст. л.

Майонез

6 ст. л.

Розмарин свежий

1 ветка

Способ приготовления

 1. Поросенка промыть, отрезать все лишнее. Налить холодной воды немного подкисленная уксусом, погрузить поросенка. Выдержать 1-2 часа.
 2. Просушить. Натереть: солью, перцем, сухим чесноком. Тмин и кориандр растереть в ступке, натереть поросенка.
 

 3. Смешать майонез и горчицу, смазать поросенка.
 

 4. Обернуть в фольгу. Дать замариноваться. Я мариновала ночь на балконе при 5 градусов тепла.
 5. Уложить на противень без масла, рядом положить веточку розмарина (при необходимости вынуть).
 6. Выпекать при темп. 180 гр. 2,5 - 3 часа. (зависит от объема поросенка).
 7. Вынуть из духовки, переложить на блюдо, украсить помидорами, огурцами, веточками розмарина.
 8. Кушать с овощами и с удовольствием!

Время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Читаешь - и слюнки текут! Вот бы еще фото!

karevahelen
Очень вкусный рецепт!!!
А поросенок был охлажденный или замороженный?

Читаешь - и слюнки текут! Вот бы еще фото!

Фоты есть, не знаю как их выложить. Не подскажите?

karevahelen
Очень вкусный рецепт!!!
А поросенок был охлажденный или замороженный?

Поросенок был замороженный, покупала в сети магазинов Метро.

karevahelen, почитай здесь и здесь.

karevahelen, почитай здесь и здесь.

Спасибо за подсказку. Очень подробная инструкция и простая!

Класс! А поза-то модель
Давно мечтаю такое воплотить, ещё со времён полюбившейся передачи «Едим дома», только вот поросят просто так у нас не вижу в продаже, даже в Метро.

А я как раз недавно (3 января) увидела в Метро, еще постояла, да денег пожалела. Наверное, зря. Теперь вот смотрю, какой он аппетитненький!

Буквально вчера была в Метро, брала гуся. Все холодильники прошла, поросят точно не было. А сколько приблизительно за кг? И какие были размеры?

Буквально вчера была в Метро, брала гуся. Все холодильники прошла, поросят точно не было. А сколько приблизительно за кг? И какие были размеры?

Покупала в середине декабря, еще оставались. За кг было 465 рублей. По весу все одинаковые были примерно от 6 кг видела и 9 кг.

karevahelen, Праздничное блюдо.
Однажды в жизни пришлось готовить, укладывала на противень по-диагонали.
 На ушки одевала яичные скорлупки, чтобы не обгорели.
Вкус похож на утку, только сладковатый какой-то, ИМХО.
Пока везли горячим, в троллейбусе запах распространился, люди вокруг шептались и решили, что везем индюшку.