Поросенок молочный
Категория: Мясные блюда

Ингредиенты |
Поросенок | 6,5 кг |
Тмин | 1 ч. л. |
Кориандр | 1 ч. л. |
Соль | 3 ст. л. |
Перец молотый | 2 ст. л |
Чеснок сухой | 1 ч. л. |
Горчица | 2 ст. л. |
Майонез | 6 ст. л. |
Розмарин свежий | 1 ветка |
Способ приготовления
- 1. Поросенка промыть, отрезать все лишнее. Налить холодной воды немного подкисленная уксусом, погрузить поросенка. Выдержать 1-2 часа.
- 2. Просушить. Натереть: солью, перцем, сухим чесноком. Тмин и кориандр растереть в ступке, натереть поросенка.

- 3. Смешать майонез и горчицу, смазать поросенка.

- 4. Обернуть в фольгу. Дать замариноваться. Я мариновала ночь на балконе при 5 градусов тепла.
- 5. Уложить на противень без масла, рядом положить веточку розмарина (при необходимости вынуть).
- 6. Выпекать при темп. 180 гр. 2,5 - 3 часа. (зависит от объема поросенка).
- 7. Вынуть из духовки, переложить на блюдо, украсить помидорами, огурцами, веточками розмарина.
- 8. Кушать с овощами и с удовольствием!
Время приготовления:
2,5 часа Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
izumkaЧитаешь - и слюнки текут! Вот бы еще фото!
tanya123karevahelen
Очень вкусный рецепт!!!
А поросенок был охлажденный или замороженный?
karevahelen
Читаешь - и слюнки текут! Вот бы еще фото!
Фоты есть, не знаю как их выложить. Не подскажите?
karevahelen
karevahelen
Очень вкусный рецепт!!!
А поросенок был охлажденный или замороженный?
Поросенок был замороженный, покупала в сети магазинов Метро.
izumkakarevahelen, почитай
здесь и
здесь.
karevahelen
karevahelen, почитай здесь и здесь.
Спасибо за подсказку. Очень подробная инструкция и простая!
RybkAКласс! А поза-то модель
Давно мечтаю такое воплотить, ещё со времён полюбившейся передачи «Едим дома», только вот поросят просто так у нас не вижу в продаже, даже в Метро.
izumkaА я как раз недавно (3 января) увидела в Метро, еще постояла, да денег пожалела. Наверное, зря. Теперь вот смотрю, какой он аппетитненький!
RybkAБуквально вчера была в Метро, брала гуся. Все холодильники прошла, поросят точно не было. А сколько приблизительно за кг? И какие были размеры?
karevahelen
Буквально вчера была в Метро, брала гуся. Все холодильники прошла, поросят точно не было. А сколько приблизительно за кг? И какие были размеры?
Покупала в середине декабря, еще оставались. За кг было 465 рублей. По весу все одинаковые были примерно от 6 кг видела и 9 кг.
DonnaRosakarevahelen, Праздничное блюдо.
Однажды в жизни пришлось готовить, укладывала на противень по-диагонали.
На ушки одевала яичные скорлупки, чтобы не обгорели.
Вкус похож на утку, только сладковатый какой-то, ИМХО.
Пока везли горячим, в троллейбусе запах распространился, люди вокруг шептались и решили, что везем индюшку.