Торт "На сковороде"

[Коржи:]

Торт "На сковороде"

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
Коржи:
сгущеное молоко	1 банка
яйцо	1 шт.
мука	3 ст.
сода (гашеная уксусом)	1 ч. л.
Крем заварной:
молоко	500 мл
мука	4 ст. л.
яйца	2 шт.
сахар	1,5 ст.
ванильный сахар	1 пакетик
Масло сливочное/маргарин сливочный	200 г

Способ приготовления

• Очень демократичный рецепт наивкуснейшего тортика! Получается в меру сладким, очень мягким, нежным, просто тающим во рту... А главное - быстро готовится!
• Коржи:
• Замешиваем тесто (оно получается мягким) чтобы не прилипало к рукам и хорошо раскатывалось. Ставим на плиту сковородку для разогрева. Тесто делим на 8 (иногда делаю больше, если хочу больше коржей, и по тоньше) частей, раскатываем по размеру чуть больше диаметра сковороды, накалываем в нескольких местах вилкой и выкладываем на сухую разогретую сковороду. Через минутку переворачиваем (коржи жарятся очень быстро, так что надо следить чтобы не подгорели). Снятый корж обрезать (обрезки потом пойдут на посыпку торта). У меня на замес теста и выпечку коржей уходит максимум 30 минут.
• Крем заварной:
• Чаще всего делаю по другому рецепту, этот более демократичный.
• Все ингредиенты, кроме масла тщательно перемешать и варить до загустения. В теплый крем положить 200 г масла (или сливочный маргарин).
• Сборка:
• Коржи перемазать теплым! кремом, верх и бока посыпать измельченными в крошку обрезками.
• Процесс приготовления:
• Извиняюсь за качество фото, было снято на телефон.

• Я сначала добавила яйцо в сгущенку, перемешала
  Затем добавила соду, погашенную уксусом
  Затем, начала добавлять муку, размешивать
  Когда ложкой мешать стало тяжело, я домесила тесто на столе (сильно тесто не забивайте, оно должно быть мягким)
  Разделила на части
  Поставила разогревать сковороду (на средний огонь), а в это время раскатала пласт и наколола в нескольких местах вилкой (на фото плохо видно)
  Чтобы он не порвался я накрутила его на скалку. Положила лепешку на сухую раскаленную сковороду и жарила не больше минуты (надо все время поглядывать, пекутся ОЧЕНЬ быстро). Как одна сторона поджарилась, переворачиваем лопаткой на другую сторону и тоже жарим не больше минутки. После жарки коржей, остается подгорелая мука. Ее я смахивала кухонным полотенчиком в раковину и на чистенькой сковородочке продолжала жарить следующий корж. Пожарила коржи
  (это я пыталась их обрезать)

• Коржи обильно смазать теплым (даже горячеватым кремом, тогда тортик будет мягче и быстро пропитается ). Размазать крем по бокам, и присыпать все это дело крошками от обрезков. Вот что у нас получилось (кстати, кроме обрезков я еще взяла 1 корж для посыпки торта)

• А если дадите тортику отлежаться ночь (а не пару часов) то вкус будет еще превосходнее!

Время приготовления:

40-50 минут

Примечание

На здоровье, может кому пригодится.

И по времени, и по затратам он претендует на звание прям Посведневного, рискуем талией... а, скока той жизни...
Беру на вооружение!

И по времени, и по затратам он претендует на звание прям Посведневного, рискуем талией... а, скока той жизни...
Беру на вооружение!

ой, насмешили))делается и в правду быстро)))сама не ожидала)))но получается безумно вкусно, и быстро. но каждый день не осилю)))он такой большой получается....

, раскатываем по размеру чуть больше диаметра сковороды,

Коржи должны заходить на бортики сковороды? Получится тарелочка, ее потом при перевороте не положишь ....
Или, может быть, меньшего диаметра раскатывать?
Больше вопросов нет, унесла в закладочки, обязательно попробую. На фото очень аппетитно выглядит.

Коржи должны заходить на бортики сковороды? Получится тарелочка, ее потом при перевороте не положишь ....
Или, может быть, меньшего диаметра раскатывать?
Больше вопросов нет, унесла в закладочки, обязательно попробую. На фото очень аппетитно выглядит.

ну вообще можно чуть больше диаметром,(это в основном если не большая сковорода), а если достаточно большая, то раскатывайте так как вам удобно. рецепт правда классный, без вопросов

В самом рецепте в составе крема не указано масло.

В самом рецепте в составе крема не указано масло.

масло по желанию)))можно и без

Carina1991, ну до чего же у тебя все рецепты интересные, доступные и по составу, и по исполнению

Carina1991, ну до чего же у тебя все рецепты интересные, доступные и по составу, и по исполнению

главное вкусные

Спасибо, что напомнили про забытый рецептик. Частенько пекла на домашние торжества во время кризса 90-х. Дешево, доступно и вкусно

Давным давно пекла такие тортики своим детям, а сейчас и позабыла даже... В моей старенькой кулинарной книжке много таких простых, доступных и вкусных рецептов. Новое - это хорошо забытое старое!
Обязательно испеку, спасибо что напомнили!

Пожалуйста

[Карина]

Карина!!! Я вокруг него тоже все круги наворачиваю.

Только мне почему-то хочется его как блина на сковородку лить... Лениво раскатывать...

А так - спасибко, что напомнила!!!

на здоровье)лениво не лениво, а делать надо)))

Карина!!! Какой отличный рецептик!!!! (y)Попробую его на блиннице сделать!!!!

Карина!!! Какой отличный рецептик!!!! (y)Попробую его на блиннице сделать!!!!

На блиннице? :wow:оч интересная идея, расскажете потом, как прошло;)

[Звезде]

А че там Звезде рассказывать? У нее все равно все кукушкой закончится...

Ой, какой симпотишныыыый! Унесла в закрома, обязательно сделаю!

ХОЧУ ТОЖЕ ИСПЫТАТЬ ТАКОЙ ПРОСТОЙ ТОРТИК