Бисквитные торты

[Корж]

Торт бисквитный фруктовый

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
Корж
Яйца	6 шт
Сахар	1,5стакана
Мука	1.5стакана
Крем
Домашние сливки (сметана)
Загуститель
Пропитка
Сироп или фруктовый сок
Коньяк или водка	1 ст. лож
Джем или варенье для промазки
Фрукты для украшения
Желе

Способ приготовления

• Приготовление бисквита
• Яйца. сахар и муку взбиваем вместе в течении 30 минут до густоты. Чем дольше взбиваем, тем больше получается бисквит.
• Рецепт бисквита, проверенный временем, получается всегда. Главное его нужно долго взбивать.
• Выливаем тесто в форму и выпекаем до готовности при температуре 180 градусов.
• Бисквит лучше выпекать на кануне вечером, оставив его остывать в духовке, чтобы не опустился.
• Выпекается бисквит на кануне, для его созревания. После отлежки он лучше режется. Не заминается при разрезании. Не прилипает к ножу. У некоторых за ночь он становится чуть больше.
• Приготовление крема
• Можно использовать любой ваш любимый крем.
• Я делаю из домашних сливок с добавлением загустителя.
• Приготовление пропитки
• В любой сироп или фруктовый сок добавить водки или коньяка.
• Сборка торта
• Бисквит разрезаем на несколько коржей (по вашему желанию)
• Каждый слой пропитываем.
• Промазываем джемом или вареньем.
• Сверху наносится слой крема.
• Укладываются фрукты. Лучше всего бананы.
• Сверху укладывается следующий бисквит и все повторяется.
• На верхний бисквит укладываются фрукты.
• Сверху поливается предварительно разведенным и остывшем желе из пакета.
• Желе застывает почти мгновенно, растечься не успевает.
• Бока обмазываются кремом и присыпаются кокосовой стружкой.
• Или украшаются при помощи мастичных лент.
• Вот несколько вариантов украшения этого торта.
• [/URL] [/URL] [/URL] [/URL] [/URL] [/URL]

Примечание

Сколько раз делала этот торт, всегда удачно! И никаких заморочек, все просто и доступно!!
Поверьте, вкус нереальный! Многие не верят, что торт домашнего приготовления, настолько он вкусный.
Делать все очень просто. Сделав 1 раз, я теперь делаю его постоянно, просто с разными вариантами украшений. Попробуйте приготовить, не пожалеете. Уверена, стает коронным блюдом для многих, кто рискнет его испечь!!
Приятного аппетита

По описанию совсем несложный тортик, как я люблю. Боюсь замороченных рецептов. Пока в закладках, на НГ попытаюсь испечь. Спасибо за рецепт.

У нас на сайте еще с 2009 года есть МК классического бисквита:
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=39664.0#showMsg

У нас на сайте еще с 2009 года есть МК классического бисквита:
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=39664.0#showMsg

извините, там немного по другому;) я засыпаю сахар к яйцам сразу, очень долго взбиваю, а потом просто вмешиваю муку, и бисквит всегда получается пышный и высокий) да и по времени это меньше занимает.

Я свой первый бисквит в мульте пекла по этому МК. Впервые у меня получился настоящий бисквит. С тех пор я их больше «не боюсь». Но всегда интересны вариации на тему, особенно упрощенные и особенно ленивым, как я....

Я свой первый бисквит в мульте пекла по этому МК. Впервые у меня получился настоящий бисквит. С тех пор я их больше «не боюсь». Но всегда интересны вариации на тему, особенно упрощенные и особенно ленивым, как я....

ой, про лень и не говорите, больная тема, вот и ищу легкие пути

извините, там немного по другому;) я засыпаю сахар к яйцам сразу, очень долго взбиваю, а потом просто вмешиваю муку, и бисквит всегда получается пышный и высокий) да и по времени это меньше занимает.

Как раз в этом варианте время взбивания сахара с яйцами намного дольше, чем когда сахар добавляем по частям, тем более, если желтки отделяем от белков.
Поверьте, но на бисквитах я знаюсь, т. к пеку их с 10-ти лет.

Как раз в этом варианте время взбивания сахара с яйцами намного дольше, чем когда сахар добавляем по частям, тем более, если желтки отделяем от белков.
Поверьте, но на бисквитах я знаюсь, т. к пеку их с 10-ти лет.

Не сею с вами спорить, но делаю только по этому рецепту, так привычней. может как то созрею и для других рецептов

[Carina]

Carina, у Вас еще всё впереди... (я возраст посмотрела )
Попробуйте еще и по тому рецепту (по ссылочке). Во- первых, бисквит получается более воздушный, т. к. муки меньше и менее сладкий, т. к сахара меньше.
А взбивать с сахаром отдельно белки, потом добавить желтки- только рррраз и готово. Писать дольше, чем делать.
В обще приятно увидеть такую молодую особу на кулинарном форуме.

[Carina]

Carina, у Вас еще всё впереди... (я возраст посмотрела )
Попробуйте еще и по тому рецепту (по ссылочке). Во- первых, бисквит получается более воздушный, т. к. муки меньше и менее сладкий, т. к сахара меньше.
А взбивать с сахаром отдельно белки, потом добавить желтки- только рррраз и готово. Писать дольше, чем делать.
В обще приятно увидеть такую молодую особу на кулинарном форуме.

Спасибо, мне тоже приятно, что есть такие отзывчивые люди на этом форуме, и так хорошо приняли., На разных форумах была, этот понравился больше всех, интересных рецептов больше, все доступно, и понятно. То что юна, это да, но это не мешает мне исполнять обязанности мамы, и жены )))

но это не мешает мне исполнять обязанности мамы, и жены )))

Для продолжения знакомства у нас есть спец. темки. А то модератор не дремлет...