Лимонный кекс
Категория: Выпечка

Ингредиенты |
Размягченного сливочного масла | 150 г |
Сахара | 150 г |
Яйца | 4шт |
Цедра и сок лимона | 1 шт |
Просеянной муки | 210 г |
Разрыхлителя | 5 г |
Изюма | 100 г |
Способ приготовления
- Изюм замочить в теплой воде (алкоголе, соке, чае) на 30-40 минут, жидкость слить.
- Смазать маслом форму (кастрюлю мультиварки). Размягченное сливочное масло растереть с сахаром добела.
- Добавить яйца, измельченную лимонную цедру (только желтую часть), лимонный сок,
- и все взбить миксером на средней скорости 5 минут.
- Муку смешать с разрыхлителем, всыпать в масляно-яичную смесь, добавить изюм,
- быстро, но тщательно перемешать, выложить тесто в форму, разровнять.
- Готовить в режиме Выпечка, 50 минут.
- После выпечки оставить на 15 минут в форме, затем выложить кекс остывать на решетку.
Программа приготовления:
выпечкаПримечание
комментарии от автора Юли - laperla_foto
Кекс получился влажным, с ярким ароматом и вкусом лимона, таким, как мы любим:) Идеально в теплом виде с шариком ванильного мороженого, но и остывший с утренним чаем-кофе был прекрасен! Чтобы кекс имел такой цвет как на фото, я растираю в ступке несколько рылец шафрана в порошок, заливаю 1 ст. л. воды, водки и т. д., даю постоять, потом добавляю в тесто.
Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
MedusaКраткость - сестра таланта,
Простота - залог успеха!
Рецепт интересен, принимаю на вооружение.
GruShaна здоровье
ВиталинкаСпекла вчера кекс по ваше рецепту, получился нежный и очень вкусный! А главное совсем не хлопотно. Утром с кофейком ну очень душевно! Спасибо вам огромное за рецепт!
GruShaРада что понравился
Helga-CatСпасибо за рецепт! Удался на славу! Вкусный и ароматный получился.
GruShaна здоровье
Светланка555Выглядит потрясающе, обязательно спеку! А вот интересно, можно для цвета положить куркуму?
bonchik888Я тоже спекла вчера этот кексик. Славный получился. Просто супер! Спасибо за рецепт!
Людмила ГВчера первый раз испытала программу кекс (у меня борк). Выбрала ваш лимонный кекс. Только ничего не взбивала и не смешивала, просто закинула в круглую форму и программа кекс. По сигналу добавила изюм. И все. Получилось очень вкусно, все пропеклось. Спасибо за рецепт!
Еленка 1990Спасибо!!! Вчера испекла ваш кексик, получился очень вкусным!!! Правда делала без изюмчика, мы его не очень любим))) Это была моя первая выпечка в мультиварке (Scarlett sc-411)
GruShabonchik888, Людмила Г, Еленка 1990, Спасибо огромное и вам! Рада что рецепт нравится!
LennyКакой замечательный быстрый рецептик. Влажный, лимонный. Ммммм. Забираю. Спасибо.
GruShaLenny, обязательно попробуйте!
Lenny Гульсинэ, я уже попробовала. Это так вкусно! Слегка влажно, сытно, не жирно. Спасибо, дорогая. Так, как выпечку домашнюю очень любим, соответственно пеку через день Очень люблю такие простые рецепты, типа, размешал, выложил в формочку, и забыл. Только вместо масла (не оказалось нужного к-ва) положила сметану домашнюю и без изюма. Это, будет еще одно мое дежурное блюдо на скору руку
GruShaЛеночка, спасибоооо!!! И отдельное спасибо за эксперимент со сметаной, тоже попробую
ЛояИспекла я лимонный кекс. Спасибо за рецепт! Кексик получился нежнейший. Сделала с грушами, идею оформления взяла
отсюда Сочетание грушевого и лимонного вкуса просто изумительно! Разрез:
И еще фото:

GruSha Лоя, шикарные, очень вкусные фото!!! Спасибо огромное!!!
МамаюшкаПривет! А с апельсином тоже интересно)
Мартина@GruSha, сделала, очень вкусный! Замесила венчиком, выпекала в хп Панасоник 2500 один час (прогр № 11). Нежный, жёлтый, очень вкусный. Корочка бесподобна.