🔎

Лимонный кекс

Категория: Выпечка
Лимонный кекс

Ингредиенты

размягченного сливочного масла 150 г
сахара 150 г
яйца 4шт
цедра и сок лимона 1 шт
просеянной муки 210 г
разрыхлителя 5 г
изюма 100 г

Способ приготовления

  • Изюм замочить в теплой воде (алкоголе, соке, чае) на 30-40 минут, жидкость слить.
  • Смазать маслом форму (кастрюлю мультиварки). Размягченное сливочное масло растереть с сахаром добела.
  • Добавить яйца, измельченную лимонную цедру (только желтую часть), лимонный сок,
  • и все взбить миксером на средней скорости 5 минут.
  • Муку смешать с разрыхлителем, всыпать в масляно-яичную смесь, добавить изюм,
  • быстро, но тщательно перемешать, выложить тесто в форму, разровнять.
  • Готовить в режиме Выпечка, 50 минут.
  • После выпечки оставить на 15 минут в форме, затем выложить кекс остывать на решетку.

Программа приготовления:

выпечка

Примечание

комментарии от автора Юли - laperla_foto
Кекс получился влажным, с ярким ароматом и вкусом лимона, таким, как мы любим:) Идеально в теплом виде с шариком ванильного мороженого, но и остывший с утренним чаем-кофе был прекрасен! Чтобы кекс имел такой цвет как на фото, я растираю в ступке несколько рылец шафрана в порошок, заливаю 1 ст. л. воды, водки и т. д., даю постоять, потом добавляю в тесто.

Поделиться…
*Medusa
Краткость - сестра таланта,
Простота - залог успеха!
Рецепт интересен, принимаю на вооружение.
*GruSha
на здоровье
*Виталинка
Спекла вчера кекс по ваше рецепту, получился нежный и очень вкусный! А главное совсем не хлопотно. Утром с кофейком ну очень душевно! Спасибо вам огромное за рецепт!
*GruSha
Рада что понравился
*Helga-Cat
Спасибо за рецепт! Удался на славу! Вкусный и ароматный получился.
*GruSha
на здоровье
*Светланка555
Выглядит потрясающе, обязательно спеку! А вот интересно, можно для цвета положить куркуму?
*bonchik888
Я тоже спекла вчера этот кексик. Славный получился. Просто супер! Спасибо за рецепт!
*Людмила Г
Вчера первый раз испытала программу кекс (у меня борк). Выбрала ваш лимонный кекс. Только ничего не взбивала и не смешивала, просто закинула в круглую форму и программа кекс. По сигналу добавила изюм. И все. Получилось очень вкусно, все пропеклось. Спасибо за рецепт!
*Еленка 1990
Спасибо!!! Вчера испекла ваш кексик, получился очень вкусным!!! Правда делала без изюмчика, мы его не очень любим))) Это была моя первая выпечка в мультиварке (Scarlett sc-411)
*GruSha
bonchik888, Людмила Г, Еленка 1990, Спасибо огромное и вам! Рада что рецепт нравится!
*Lenny
Какой замечательный быстрый рецептик. Влажный, лимонный. Ммммм. Забираю. Спасибо.
*GruSha
Lenny, обязательно попробуйте!
*Lenny
Гульсинэ, я уже попробовала. Это так вкусно! Слегка влажно, сытно, не жирно. Спасибо, дорогая. Так, как выпечку домашнюю очень любим, соответственно пеку через день Очень люблю такие простые рецепты, типа, размешал, выложил в формочку, и забыл. Только вместо масла (не оказалось нужного к-ва) положила сметану домашнюю и без изюма. Это, будет еще одно мое дежурное блюдо на скору руку
*GruSha
Леночка, спасибоооо!!! И отдельное спасибо за эксперимент со сметаной, тоже попробую
*Лоя
Испекла я лимонный кекс. Спасибо за рецепт! Кексик получился нежнейший. Сделала с грушами, идею оформления взялаЛимонный кекс
отсюда
Сочетание грушевого и лимонного вкуса просто изумительно! Разрез:
Лимонный кекс
И еще фото:
Лимонный кекс
*GruSha
Лоя, шикарные, очень вкусные фото!!! Спасибо огромное!!!
*Мамаюшка
Привет! А с апельсином тоже интересно)
*Мартина@
GruSha, сделала, очень вкусный! Замесила венчиком, выпекала в хп Панасоник 2500 один час (прогр № 11). Нежный, жёлтый, очень вкусный. Корочка бесподобна.

Все рецепты

Рецепты для Великого поста

Еще постные рецепты
* *

Новые сообщения