Лимонный кекс

Категория: Выпечка
Лимонный кекс

Ингредиенты

Размягченного сливочного масла
150 г
Сахара
150 г
Яйца
4шт
Цедра и сок лимона
1 шт
Просеянной муки
210 г
Разрыхлителя
5 г
Изюма
100 г

Способ приготовления

 Изюм замочить в теплой воде (алкоголе, соке, чае) на 30-40 минут, жидкость слить.
 Смазать маслом форму (кастрюлю мультиварки). Размягченное сливочное масло растереть с сахаром добела.
 Добавить яйца, измельченную лимонную цедру (только желтую часть), лимонный сок,
 и все взбить миксером на средней скорости 5 минут.
 Муку смешать с разрыхлителем, всыпать в масляно-яичную смесь, добавить изюм,
 быстро, но тщательно перемешать, выложить тесто в форму, разровнять.
 Готовить в режиме Выпечка, 50 минут.
 После выпечки оставить на 15 минут в форме, затем выложить кекс остывать на решетку.

Программа: выпечка

Примечание

комментарии от автора Юли - laperla_foto
Кекс получился влажным, с ярким ароматом и вкусом лимона, таким, как мы любим Идеально в теплом виде с шариком ванильного мороженого, но и остывший с утренним чаем-кофе был прекрасен! Чтобы кекс имел такой цвет как на фото, я растираю в ступке несколько рылец шафрана в порошок, заливаю 1 ст. л. воды, водки и т. д., даю постоять, потом добавляю в тесто.

Похожие рецепты

Лимонный кекс

Medusa
Краткость - сестра таланта,
Простота - залог успеха!
Рецепт интересен, принимаю на вооружение.

GruSha
на здоровье

Виталинка
Спекла вчера кекс по ваше рецепту, получился нежный и очень вкусный! А главное совсем не хлопотно. Утром с кофейком ну очень душевно! Спасибо вам огромное за рецепт!

GruSha
Рада что понравился

Helga-Cat
Спасибо за рецепт! Удался на славу! Вкусный и ароматный получился.

GruSha
на здоровье

Светланка555
Выглядит потрясающе, обязательно спеку! А вот интересно, можно для цвета положить куркуму?

bonchik888
Я тоже спекла вчера этот кексик. Славный получился. Просто супер! Спасибо за рецепт!

Людмила Г
Вчера первый раз испытала программу кекс (у меня борк). Выбрала ваш лимонный кекс. Только ничего не взбивала и не смешивала, просто закинула в круглую форму и программа кекс. По сигналу добавила изюм. И все. Получилось очень вкусно, все пропеклось. Спасибо за рецепт!

Еленка 1990
Спасибо!!! Вчера испекла ваш кексик, получился очень вкусным!!! Правда делала без изюмчика, мы его не очень любим))) Это была моя первая выпечка в мультиварке (Scarlett sc-411)

GruSha
bonchik888, Людмила Г, Еленка 1990, Спасибо огромное и вам! Рада что рецепт нравится!

Lenny
Какой замечательный быстрый рецептик. Влажный, лимонный. Ммммм. Забираю. Спасибо.

GruSha
Lenny, обязательно попробуйте!

Lenny
Гульсинэ, я уже попробовала. Это так вкусно! Слегка влажно, сытно, не жирно. Спасибо, дорогая. Так, как выпечку домашнюю очень любим, соответственно пеку через день Очень люблю такие простые рецепты, типа, размешал, выложил в формочку, и забыл. Только вместо масла (не оказалось нужного к-ва) положила сметану домашнюю и без изюма. Это, будет еще одно мое дежурное блюдо на скору руку

GruSha
Леночка, спасибоооо!!! И отдельное спасибо за эксперимент со сметаной, тоже попробую

Лоя
Испекла я лимонный кекс. Спасибо за рецепт! Кексик получился нежнейший. Сделала с грушами, идею оформления взялаЛимонный кекс

отсюда
Сочетание грушевого и лимонного вкуса просто изумительно! Разрез:

Лимонный кекс

И еще фото:

Лимонный кекс

GruSha
Лоя, шикарные, очень вкусные фото!!! Спасибо огромное!!!

Мамаюшка
Привет! А с апельсином тоже интересно)

Мартина@
GruSha, сделала, очень вкусный! Замесила венчиком, выпекала в хп Панасоник 2500 один час (прогр № 11). Нежный, жёлтый, очень вкусный. Корочка бесподобна.

GruSha
Мартина@, спасибо за доверие

Pashkevych
Получилось супер, спасибо!!!

Лимонный кекс

GruSha
Pashkevych, спасибо большое за доверие

свет лана
GruSha, Гульсинэ, большое спасибо за рецепт!
Получилось очень просто и очень вкусно!
Бросила все в ХП, замес 15 минут, затем вытащила лопатку и на выпечку на 1ч20 мин. Чтобы подрумянился, потом ещё в АГ на 10 мин на 205*С. Также добавила горсть вяленой вишни
Плотненький, сочный, не масляный, в меру сладкий! Просто прелесть!

GruSha
Света, спасибо большое за отзыв. Да, рецепт отличный. Воздушный и лёгкий кекс

Yablonevaya
GruSha, спасибо за рецепт, кекс вкусный и рецепт простой. Пекла в режиме кекс, ничего не взбивала, просто заложила все в печь


Лимонный кекс

Травушка_MV
Спасибо большое за вкусный рецепт! Лёгкий и освежающий с минимальными затратами🤗🥰



Рецепты в разделе «Кулинарные блюда в мультиварках»

Постные блюда

Новое