Хлеб с сушеными томатами (хлебопечка)

Категория: Дрожжевой хлеб
Хлеб с сушеными томатами (хлебопечка)

Ингредиенты

Вода 130 мл
Молоко 70 мл
Масло оливковое 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Пармезан тертый 40 гр.
Мука пшеничная 325 гр.
Мука грубого помола 50 гр.
Дрожжи сухие 0,75 ч. л.
Томаты сушеные 15 гр.

Способ приготовления

  • Хлеб с сушеными томатами
  • Спасибо милой девушке Евгении - ник Melisa72ru за рецепт и помидорки
  • Рецепт из книги Дженни Шаптера "Хлебопечка".
  • 1. Сушеные томаты положить в миску и залить водой на 15-20 минут. Затем откинуть на сито над мерной кружкой. Объем получившейся воды увеличить до необходимого по рецепту.
  • 2. Ингридиенты сложить в ведерко ХП согласно инструкции. В моем случае - в указаном порядке.
  • 3. Режим "Основной" (3:20), корочка - Средняя.
  • 4. Томаты добавить за 5 минут до окончания замеса!

Блюдо рассчитано на

600 гр.

Время приготовления:

3 часа 20 минут

Программа приготовления:

Основная

Примечание

А теперь некоторые мои дополнения/изменения.
Т. к. я пекла этот хлеб в Binatone 2169 в сдвоеном ведерке, ингредиенты пересчитывала на общий вес муки в 300 гр. Вот что у меня получилось:

Вода - 100 мл
Молоко - 60 мл
Масло оливковое - 0,8 ст. л.
Соль - 0,8 ч. л.
Сахар - 0,8 ч. л.
Сыр российский - 30 гр.
Мука пшеничная - 260 гр.
Мука цельнозерновая - 40 гр.
Дрожжи сужие - 0,6 ч. л.
Томаты сушеные - 12 гр.

Из этого количества ингредиентов получилась буханочка весом ровно 505 гр.

Хлеб получается приятного розово-оранжевого цвета, с вкраплениями помидорок, очень мягкий, с тонкой, но хрустящей корочкой, с легким ароматом и вкусом сыра и томатов. Очень вкусный!!!

Разрез: Хлеб с сушеными томатами (хлебопечка)
Такие сушеные томаты я использовала, Иранского производства
Хлеб с сушеными томатами (хлебопечка)

Приятного аппетита!

*Рома

Какой хорошенький получился!!!!!! Славненько!!! И как мне нравится Бинатон 2169, хорошая х/печка!
*Ксюшк@-Плюшк@
Цитата: Рома

Какой хорошенький получился!!!!!! Славненько!!! И как мне нравится Бинатон 2169, хорошая х/печка!
Спасибо, Рома! Мне тоже очень нравиться Бинатоша. Благодаря Вашему тесту я её и купила
*Рома
Цитата: Ксюшк@-Плюшк@


Рома, Татьяна, а можно помощи попросить. Не пойму что нужно сделать, чтобы фото было видно?

Не поняла, это как? У вас и так фото видно в рецепте
*Ксюшк@-Плюшк@
Цитата: Рома

Не поняла, это как? У вас и так фото видно в рецепте
Уже видно Это я - паникёрша
*Рома
Цитата: Ксюшк@-Плюшк@

Уже видно Это я - паникёрша

*Юрий12
Попробовал. Хлеб обалденный
*Ксюшк@-Плюшк@
Цитата: Юрий12

Попробовал. Хлеб обалденный
Очень рада, что Вам понравилось!
*КнадеждаМ
Хлеб с сушеными томатами (хлебопечка)
Хлеб с сушеными томатами (хлебопечка)
Пекла точно по рецепту - не успевала сфотографировать. Сегодня без сыра, но с добавлением сушёного лука. Тоже вкусный хлебушек. Спасибо за рецепт.
*Ксюшк@-Плюшк@
Надежда, Вам спасибо за доверие к рецепту и фото отчет .

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту