Пшенично-кукурузный хлеб с добавлением сыра (хлебопечка)

 [1] 2 Вперед ►
Верунька
Суббота, 03 декабря 2011 года, 18:59 | Пшенично-кукурузный хлеб с добавлением сыра (хлебопечка)

Пшенично-кукурузный хлеб с добавлением сыра (хлебопечка)

Категория: Дрожжевой хлеб

Пшенично-кукурузный хлеб с добавлением сыра (хлебопечка)

Ингредиенты

дрожжи прессованые 11 г
мука пшеничная 370 г
мука кукурузная 50 г
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
сухое молоко 2 ст.л.
сметана( 3 ст.л.) + вода 320 мл
сыр твердый на терке 25 г
чеснок 1 зубок
укроп свежий 2 ст.л.
специи для пиццы 1 ч.л.

Способ приготовления

  • Дрожжи покрошила на дно ведерка. на них просеяла муку( пшеничную и кукурузную перемешала до просеивания). Сметану перемешалас водой в мерном стакане. Сыр потерла на терке сразу в ведерко на глазок. Укроп и приправу добавила во время замеса.
  • Режим выпечки основной 4 часа, размер булки маленький, цвет корочки темный, но за 4 минуты до окончания выпечки печку выключила, потому что хлеб уже хорошо зарумянился.
  • Булка получилась в высоту ведра, легкая, равномерно зарумяненая, вкусно пахнущая и красивая.
  • На вкус тоже замечательная
  • Пшенично-кукурузный хлеб с добавлением сыра (хлебопечка).
  • Вот и фото хлеба в разрезе:
  • Пшенично-кукурузный хлеб с добавлением сыра (хлебопечка)[/url]

Блюдо рассчитано на

749 г

Время приготовления:

4 часа

Программа приготовления:

основная

Рома
Суббота, 03 декабря 2011 года, 19:48 | Пшенично-кукурузный хлеб с добавлением сыра (хлебопечка)

Верунька, хлебушек красивый получился, впечатляет! Сыр и сметана в хлебном тесте всегда дают положительный результат - проверено!

Просьба к вам - надо бы указать в рецепте модель х/печки в которой получается такой хлебушек!
И желательно размещать еще фото хлеба в разрезе, для нас это наглядный пример того, какой мякиш получается у хлеба, показательно очень!

И пожалуйста, укажите в своем профиле модель вашей х/печки, объем мерного стакана и местожительства - так будет удобнее с вами общаться

Рома
Суббота, 03 декабря 2011 года, 20:57 | Пшенично-кукурузный хлеб с добавлением сыра (хлебопечка)


Хлебушек красивый, вставила в первый пост
Натусик
Воскресенье, 04 декабря 2011 года, 01:26 | Пшенично-кукурузный хлеб с добавлением сыра (хлебопечка)

Верунька , обалденный хлебушек!!! Представляю какой запах обалденный!
Верунька
Воскресенье, 04 декабря 2011 года, 18:12 | Пшенично-кукурузный хлеб с добавлением сыра (хлебопечка)

Да, девочки, хлебушек получился вкусный, но в этом и свой минус - мне пришлось вчера еще печь булку хлеба(на этот раз французский), чтобы было что утром поесть.
Кукурузный хлеб я вчера попробовала впервые испечь, потому что наконец-то удалось купить кукурузную муку.
Сейчас у меня в ХП опять кукурузный, но по другому рецепту и заодно сегодня опробую улучшитель муки в этом хлебе.
Oricat
Суббота, 10 декабря 2011 года, 17:53 | Пшенично-кукурузный хлеб с добавлением сыра (хлебопечка)

дрожжи прессованые 11 г - сколько это сухих???
Антоновка
Суббота, 10 декабря 2011 года, 18:02 | Пшенично-кукурузный хлеб с добавлением сыра (хлебопечка)

Oricat,
Соотношение сухих дрожжей с сырым - 1 к 3. Соответственно, если сырых надо 11 г, то сухих 11 / 3 = ~ 3.7 г, т.е. чуть больше 1 ч.л. от ХП
Oricat
Суббота, 10 декабря 2011 года, 18:05 | Пшенично-кукурузный хлеб с добавлением сыра (хлебопечка)

Цитата: Антоновка от Суббота, 10 декабря 2011 года, 18:02
Oricat,
Соотношение сухих дрожжей с сырым - 1 к 3. Соответственно, если сырых надо 11 г, то сухих 11 / 3 = ~ 3.7 г, т.е. чуть больше 1 ч.л. от ХП
Спасибо!!! Но я с ориентировалась по оригинальным рецептам и положила 1 ч.л. - как в основном хлебе. Но, судя по колобку, можно было и больше.
Oricat
Суббота, 10 декабря 2011 года, 20:17 | Пшенично-кукурузный хлеб с добавлением сыра (хлебопечка)

Хлебушек получился супер воздушным! А аромаааат какой Спасибо за рецепт!
Верунька
Суббота, 10 декабря 2011 года, 20:26 | Пшенично-кукурузный хлеб с добавлением сыра (хлебопечка)

Очень рада, что Вам понравился этот хлебушек!
Irina PM
Суббота, 10 декабря 2011 года, 22:33 | Пшенично-кукурузный хлеб с добавлением сыра (хлебопечка)

Верунька, а что за специи для пиццы? какие специи входят в состав?
Oricat
Суббота, 10 декабря 2011 года, 22:39 | Пшенично-кукурузный хлеб с добавлением сыра (хлебопечка)

у меня там были - базилик, майоран и орегано
Irina PM
Суббота, 10 декабря 2011 года, 22:43 | Пшенично-кукурузный хлеб с добавлением сыра (хлебопечка)

спасибо за ответ завтра попробую такой хлеб испечь
Lory
Вторник, 13 декабря 2011 года, 08:44 | Пшенично-кукурузный хлеб с добавлением сыра (хлебопечка)

Выглядит аппетитно добавила в закладки, попробую такой же изобразить
Irina PM
Вторник, 13 декабря 2011 года, 08:49 | Пшенично-кукурузный хлеб с добавлением сыра (хлебопечка)

Я испекла супер! как раз такого давно и хотела хлебушка люблю прованские травы. Мужу тоже понравился. Поэтому от нас
Верунька
Вторник, 13 декабря 2011 года, 17:45 | Пшенично-кукурузный хлеб с добавлением сыра (хлебопечка)

Очень рада, что рецепт этого хлеба Вам понравился!

Сейчас достала пакетик со специми, которые я добавляла в этот хлеб. Специя называется "Приправа для пиццы и запеканок". В составе: орегано, перец красный сладкий, перец красный острый, перец черный, базилик, тимьян, кориандр, соль и сушеные лук и чеснок.
Производитель CYCORIA S.A.
Irina PM
Вторник, 13 декабря 2011 года, 19:57 | Пшенично-кукурузный хлеб с добавлением сыра (хлебопечка)

я добавила немного другой набор приправ, но осталась довольна))
Верунька
Вторник, 13 декабря 2011 года, 20:08 | Пшенично-кукурузный хлеб с добавлением сыра (хлебопечка)

Irina PM!
Ну и правильно сделали, у каждого свои любимые приправы. А вообще-то я обычно когда собираюсь печь хлеб, вынюхиваю всё что есть из специй, и кладу то, что понравилось именно в это раз, под настроение.
Lita
Пятница, 16 декабря 2011 года, 12:58 | Пшенично-кукурузный хлеб с добавлением сыра (хлебопечка)

Спасибо за рецепт- буду печь, а том мой хлеб с кукурузной мукой всегда сухим получается . я уже и сотавила надежду испечь вкусный кукурузный хлеб
Верунька
Пятница, 16 декабря 2011 года, 18:28 | Пшенично-кукурузный хлеб с добавлением сыра (хлебопечка)

Буду рада, если хлеб у Вас получится вкусным!
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы