Кекс на яблочном отваре (постный)

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Яблочный отвар:
Яблоко	1шт.
Вода	400мл.
Сахар	1ст. л.
Тесто:
Яблочный отвар	250мл.
Мука пшеничная	250г.
Разрыхлитель	1ч. л.
Масло растительное	100г.
Сахар	150г.
Соль	щепотка
Изюм	100г.
Орехи грецкие	50г.

Способ приготовления

Приготовить яблочный отвар. Из яблока удалить сердцевину. Нарезать дольками В небольшую кастрюлю налить воду, добавить сахар, яблоки. Довести олтвар до кипения, уменьшить огонь и варить 5 минут при слабом кипении. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут. Яблоки вынуть из отвара.
Из готового отвара отделить 250мл, остудить до теплого состояния. Добавить сахар, соль, растительное масло, перемешать, чтобы сахар растворился.
Частями ввести муку смешанную с разрыхлителем. По консистенции тесто получается как густая сметана.
Орехи крупно порубить.
Изюм вымыть, обсушить и обвалять в муке.
Добавить в тесто орехи и изюм, перемешать.
Тесто выложить в смазанную растительным маслом форму.
Выпекать в разогретой до 180С духовке 50 минут.
Готовый кекс вынуть из духовки и оставить на 10 минут в форме, затем аккуратной из влечь из формы и остудить на решетке.
Вкуссно!!! Рекомендую!!!

Поделиться…

Лена я

Как Вы считаете, в ХП тоже получится?
Выглядит аппетитно!

VishenkaSV

Как я могла просмотреть такой хороший рецепт кекса? А я ищу что нибудь новенькое.... Хочу попробовать испечь в Дексике. Если получится сфотографировать -отчитаюсь Спасибо за очередной вкусный рецепт!!!

Omela

Цитата: Лена я

Как Вы считаете, в ХП тоже получится?

Лена я, должно получиться.

VishenkaSV, удачи.

-Елена-

Omela, , несу очередное СПАСИБО за рецепт!
Кекс на яблочном отваре (постный)

Все как всегда Пересчитала муку и яблочный отвар с учетом 200 г закваски, и орехов не положила. Зато посыпала тростниковым сахаром Получилось ну ооочень вкусно!

Omela

Цитата: -Елена-

Все как всегда

Елена, это самое главное!! наши люди ~~в булочную на такси не ездят~~ все по рецепту не готовят! Рада. что понравилось!

brena

Вот такой незатейливый, но очень вкусный кексик получился. В следующий раз попоробую испечь порционками в форме для маффинов
Кекс на яблочном отваре (постный)