Плюшки с сахаром и маком

mamontenok
Воскресенье, 27 ноября 2011 года, 16:05 | Плюшки с сахаром и маком

Плюшки с сахаром и маком

Категория: Дрожжевой хлеб
Кухня: русская

Плюшки с сахаром и маком

Ингредиенты

молоко 500 мл
дрожжи сухие 1 ст л
сахар для теста 5 ст л
соль 1 ч л
масло подсолнечное рафини рованное 10 ст л
ванильный сахар 1 пакетик
мука 1 кг
сахар для посыпки по вкусу
мак по вкусу
маргарин растопленный 100 мл
яйцо для смазки 1шт.

Способ приготовления

  • Молоко подогреть,добавить сахар,дрожжи дать постоять 5-10 мин.Затем добавить соль,ванильный сахар,раф.масло и муку.Замесить мягкое тесто.Оставить его подходить в теплом месте на 40-60 мин.
  • Готовое тесто разделить на 30 кусочков,величиной с яйцо(кусочки скатать в аккуратные шарики).
  • Каждый шарик раскатать в лепешку толщиной 0,5 см,смазать растопленным маргарином,посыпать сахаром,маком и сформовать плюшки.Дать подойти в теплом месте20-30 минут.
  • Выпекать на противне,смазанном растительным маслом при температуре 200-220 градусов 15-20 минут.

Блюдо рассчитано на

30 шт

Время приготовления:

150-180минут

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Тесто универсальное,я из него делаю и пирожки,и пиццу,и булочки.В зависимости от предназначения кол-во сахара в тесте можно менять.Во время поста молоко можно заменить водой,маргарин растительным маслом и вкус его остается очень хорошим.

Поддержи автора!
RybkA
Воскресенье, 27 ноября 2011 года, 17:48 | Плюшки с сахаром и маком

mamontenok , а как сформовать такие сердечки?
mamontenok
Воскресенье, 27 ноября 2011 года, 18:23 | Плюшки с сахаром и маком

Цитата: RybkA от Воскресенье, 27 ноября 2011 года, 17:48
mamontenok , а как сформовать такие сердечки?
Добрый вечер Рыбка.Объяснить на словах очень трудно,поэтому завтра испеку и сфотографирую.
Гаша
Воскресенье, 27 ноября 2011 года, 18:34 | Плюшки с сахаром и маком

Цитата: RybkA от Воскресенье, 27 ноября 2011 года, 17:48
mamontenok , а как сформовать такие сердечки?

посмотрите здесь:



в ролике один из вариантов - есть плюшки-сердечки
May@
Воскресенье, 27 ноября 2011 года, 20:04 | Плюшки с сахаром и маком

mamontenok,исправьте в рецепте количество дрожжей.
fealca
Воскресенье, 04 декабря 2011 года, 21:36 | Плюшки с сахаром и маком

mamontenok, спасибо за рецепт. сегодня делала плюшки с маком, корицей и халвой. очень понравилось, уже половину умяли.
Qween
Воскресенье, 04 декабря 2011 года, 21:39 | Плюшки с сахаром и маком

fealca, ой как интересненько ! Вы имеете ввиду, что халвой посыпали плюшки, перед тем как сворачивать? Я с халвой не пекла ни разу.
mamontenok
Воскресенье, 04 декабря 2011 года, 22:43 | Плюшки с сахаром и маком

: fealca очень рада что вам понравился рецептик.А с халвой я тоже никогда не пекла.Встречала рецепты где халву в крем добавляют,а такого еще не встречала.Вот ведь правда,что на нас женщинах мир держится ,из чего угодно чудо умеем делать.Обязательно возьму на вооружение :mail1:Главное успеть припрятать кусочек для выпечки,а то уж больно любимое лакомство у нас в семье.
fealca
Понедельник, 05 декабря 2011 года, 18:14 | Плюшки с сахаром и маком

Всё правильно поняли, халвой посыпала и сворачивала. Рада, что моя идея вам понравилась.
Forta
Среда, 01 февраля 2012 года, 01:04 | Плюшки с сахаром и маком

Отличный рецепт, спасибо!!!!!
Вот что у меня получилось:
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
правда сверху яйцом не смазывала, забыла..пекла по-быстрому, даже время на расстойку перед выпечкой не выдержала. Поздно было, но поднялись плюшки все равно вдвое!!!!

Спасибо огромное за рецепт!!!
mamontenok
Среда, 01 февраля 2012 года, 14:46 | Плюшки с сахаром и маком

Forta рада что тебе понравились.Плюшки отличные и форма красивая,а то ,что бледненькие не беда,на вкусе это не отражается.Спасибо за отчетик.Думаю что вы подружитесь с этим тестом.В моей семье это дежурный рецепт дрожжевого теста.Я из него делаю пирожки с любой начинкой,рулеты,любые булочки и пиццу(молоко можно заменить на воду).Продуктов минимум а сам рецепт легко запоминается и прост в приготовлении.
Forta
Среда, 01 февраля 2012 года, 21:56 | Плюшки с сахаром и маком

Я на воде и делала! Не было молока! (И мака тоже но у нас не всем мак можно, поэтому только с сахаром) Я вообще довольно спонтанно загорелась попробовать как месит моя хлебопечка тесто и осталась очень довольна и рецептом (еще раз спасибо!), и печкой!

п.с. а форма...еще отдельное спасибо за видеоролик по формовке разных плюшек!!!
Дарька
Вторник, 04 марта 2014 года, 14:47 | Плюшки с сахаром и маком

а дрожжи моментальные?
Lipo4ka
Понедельник, 23 ноября 2015 года, 17:27 | Плюшки с сахаром и маком

Делала без мака правда, очень понравились!
Плюшки с сахаром и маком
Спасибо!!!
Tamara-Shorena
Понедельник, 22 октября 2018 года, 19:52 | Плюшки с сахаром и маком

Здравствуйте! Вопрос автору рецепта: 1 столовая ложка на 500мл жидкости - это не ошибка? по-моему это многовато...или вы всегда так делаете?
Ирша
Понедельник, 22 октября 2018 года, 21:03 | Плюшки с сахаром и маком

Tamara-Shorena, автора давно нет в теме.
Но - 1 ст.л. сухих дрожжей на 1 кг муки и плюс еще тесто сдобное - нормально дрожжей. Это стандартный маленький пакетик дрожжей.
OlgaGera
Понедельник, 22 октября 2018 года, 21:12 | Плюшки с сахаром и маком

Чет плюшек захотелось....
mamusi
Пятница, 16 ноября 2018 года, 14:33 | Плюшки с сахаром и маком

И мне...




Вот сохранила в Закладки, а найти не могу.
Нет в Закладках такой темы Просто выпечка. Плюшки.
И в будочках нет...Как искать?
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Куличи на Пасху
Новые сообщения
Новые вопросы