Плюшки с сахаром и маком

Категория: Дрожжевой хлеб
Кухня: русская
Плюшки с сахаром и маком

Ингредиенты

молоко 500 мл
дрожжи сухие 1 ст л
сахар для теста 5 ст л
соль 1 ч л
масло подсолнечное рафини рованное 10 ст л
ванильный сахар 1 пакетик
мука 1 кг
сахар для посыпки по вкусу
мак по вкусу
маргарин растопленный 100 мл
яйцо для смазки 1шт.

Способ приготовления

  • Молоко подогреть, добавить сахар, дрожжи дать постоять 5-10 мин. Затем добавить соль, ванильный сахар, раф. масло и муку. Замесить мягкое тесто. Оставить его подходить в теплом месте на 40-60 мин.
  • Готовое тесто разделить на 30 кусочков, величиной с яйцо(кусочки скатать в аккуратные шарики).
  • Каждый шарик раскатать в лепешку толщиной 0,5 см, смазать растопленным маргарином, посыпать сахаром, маком и сформовать плюшки. Дать подойти в теплом месте20-30 минут.
  • Выпекать на противне, смазанном растительным маслом при температуре 200-220 градусов 15-20 минут.

Блюдо рассчитано на

30 шт

Время приготовления:

150-180минут

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Тесто универсальное, я из него делаю и пирожки, и пиццу, и булочки. В зависимости от предназначения кол-во сахара в тесте можно менять. Во время поста молоко можно заменить водой, маргарин растительным маслом и вкус его остается очень хорошим.

*RybkA
mamontenok , а как сформовать такие сердечки?
*mamontenok
Цитата: RybkA

mamontenok , а как сформовать такие сердечки?
Добрый вечер Рыбка. Объяснить на словах очень трудно, поэтому завтра испеку и сфотографирую.
*Гаша
Цитата: RybkA

mamontenok , а как сформовать такие сердечки?

посмотрите здесь:



в ролике один из вариантов - есть плюшки-сердечки
*May@
mamontenok, исправьте в рецепте количество дрожжей.
*fealca
mamontenok, спасибо за рецепт. сегодня делала плюшки с маком, корицей и халвой. очень понравилось, уже половину умяли.
*Qween
fealca, ой как интересненько ! Вы имеете ввиду, что халвой посыпали плюшки, перед тем как сворачивать? Я с халвой не пекла ни разу.
*mamontenok
: fealca очень рада что вам понравился рецептик. А с халвой я тоже никогда не пекла. Встречала рецепты где халву в крем добавляют, а такого еще не встречала. Вот ведь правда, что на нас женщинах мир держится , из чего угодно чудо умеем делать. Обязательно возьму на вооружение :mail1:Главное успеть припрятать кусочек для выпечки, а то уж больно любимое лакомство у нас в семье.
*fealca
Всё правильно поняли, халвой посыпала и сворачивала. Рада, что моя идея вам понравилась.
*Forta
Отличный рецепт, спасибо!!!!!
Вот что у меня получилось:
Плюшки с сахаром и маком
правда сверху яйцом не смазывала, забыла.. пекла по-быстрому, даже время на расстойку перед выпечкой не выдержала. Поздно было, но поднялись плюшки все равно вдвое!!!!

Спасибо огромное за рецепт!!!
*mamontenok
Forta рада что тебе понравились. Плюшки отличные и форма красивая, а то , что бледненькие не беда, на вкусе это не отражается. Спасибо за отчетик. Думаю что вы подружитесь с этим тестом. В моей семье это дежурный рецепт дрожжевого теста. Я из него делаю пирожки с любой начинкой, рулеты, любые булочки и пиццу(молоко можно заменить на воду). Продуктов минимум а сам рецепт легко запоминается и прост в приготовлении.
*Forta
Я на воде и делала! Не было молока! (И мака тоже но у нас не всем мак можно, поэтому только с сахаром) Я вообще довольно спонтанно загорелась попробовать как месит моя хлебопечка тесто и осталась очень довольна и рецептом (еще раз спасибо!), и печкой!

п. с. а форма... еще отдельное спасибо за видеоролик по формовке разных плюшек!!!
*Дарька
а дрожжи моментальные?
*Lipo4ka
Делала без мака правда, очень понравились!
Плюшки с сахаром и маком
Спасибо!!!
*Tamara-Shorena
Здравствуйте! Вопрос автору рецепта: 1 столовая ложка на 500мл жидкости - это не ошибка? по-моему это многовато... или вы всегда так делаете?
*Irgata
Tamara-Shorena, автора давно нет в теме.
Но - 1 ст. л. сухих дрожжей на 1 кг муки и плюс еще тесто сдобное - нормально дрожжей. Это стандартный маленький пакетик дрожжей.
*OlgaGera
Чет плюшек захотелось....
*mamusi
И мне...




Вот сохранила в Закладки, а найти не могу.
Нет в Закладках такой темы Просто выпечка. Плюшки.
И в будочках нет... Как искать?

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту