Тема:
 [1]

Плюшки с сахаром и маком

Избранное
mamontenok
Плюшки с сахаром и маком | 27 Ноября 2011, 16:05

Плюшки с сахаром и маком

Категория: Дрожжевой хлеб
Кухня: русская

Плюшки с сахаром и маком Плюшки с сахаром и маком

Ингредиенты

молоко 500 мл
дрожжи сухие 1 ст л
сахар для теста 5 ст л
соль 1 ч л
масло подсолнечное рафини рованное 10 ст л
ванильный сахар 1 пакетик
мука 1 кг
сахар для посыпки по вкусу
мак по вкусу
маргарин растопленный 100 мл
яйцо для смазки 1шт.

Способ приготовления

  • Молоко подогреть,добавить сахар,дрожжи дать постоять 5-10 мин.Затем добавить соль,ванильный сахар,раф.масло и муку.Замесить мягкое тесто.Оставить его подходить в теплом месте на 40-60 мин.
  • Готовое тесто разделить на 30 кусочков,величиной с яйцо(кусочки скатать в аккуратные шарики).
  • Каждый шарик раскатать в лепешку толщиной 0,5 см,смазать растопленным маргарином,посыпать сахаром,маком и сформовать плюшки.Дать подойти в теплом месте20-30 минут.
  • Выпекать на противне,смазанном растительным маслом при температуре 200-220 градусов 15-20 минут.

               

Блюдо рассчитано на

30 шт

Время приготовления:

150-180минут

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Тесто универсальное,я из него делаю и пирожки,и пиццу,и булочки.В зависимости от предназначения кол-во сахара в тесте можно менять.Во время поста молоко можно заменить водой,маргарин растительным маслом и вкус его остается очень хорошим.

               
Поддержи автора!
RybkA
Плюшки с сахаром и маком | 27 Ноября 2011, 17:48

mamontenok , а как сформовать такие сердечки?
mamontenok
Плюшки с сахаром и маком | 27 Ноября 2011, 18:23

Цитата: RybkA от 27 Ноября 2011, 17:48
mamontenok , а как сформовать такие сердечки?
Добрый вечер Рыбка.Объяснить на словах очень трудно,поэтому завтра испеку и сфотографирую.
Гаша
Плюшки с сахаром и маком | 27 Ноября 2011, 18:34

Цитата: RybkA от 27 Ноября 2011, 17:48
mamontenok , а как сформовать такие сердечки?

посмотрите здесь:


в ролике один из вариантов - есть плюшки-сердечки  
May@
Плюшки с сахаром и маком | 27 Ноября 2011, 20:04

mamontenok,исправьте в рецепте количество дрожжей.
fealca
Плюшки с сахаром и маком | 04 Декабря 2011, 21:36

mamontenok, спасибо за рецепт. сегодня делала плюшки с маком, корицей и халвой. очень понравилось, уже половину умяли.
Qween
Плюшки с сахаром и маком | 04 Декабря 2011, 21:39

fealca, ой как интересненько ! Вы имеете ввиду, что халвой посыпали плюшки, перед тем как сворачивать? Я с халвой не пекла ни разу.
mamontenok
Плюшки с сахаром и маком | 04 Декабря 2011, 22:43

: fealca очень рада что вам понравился рецептик.А с халвой я тоже никогда не пекла.Встречала рецепты где халву в крем добавляют,а такого еще не встречала.Вот ведь правда,что на нас женщинах мир держится ,из чего угодно чудо умеем делать.Обязательно возьму на вооружение Главное успеть припрятать кусочек для выпечки,а то уж больно любимое лакомство у  нас в семье.
fealca
Плюшки с сахаром и маком | 05 Декабря 2011, 18:14

Всё правильно поняли, халвой посыпала и сворачивала. Рада, что моя идея вам понравилась.
Forta
Плюшки с сахаром и маком | 01 Февраля 2012, 01:04

Отличный рецепт, спасибо!!!!!


Вот что у меня получилось:
Плюшки с сахаром и маком
правда сверху яйцом не смазывала, забыла..пекла по-быстрому, даже время на расстойку перед выпечкой не выдержала. Поздно было, но поднялись плюшки все равно вдвое!!!!

Спасибо огромное за рецепт!!!
mamontenok
Плюшки с сахаром и маком | 01 Февраля 2012, 14:46

Forta рада что тебе понравились.Плюшки отличные и форма красивая,а то ,что бледненькие не беда,на вкусе это не отражается.Спасибо за отчетик.Думаю что вы подружитесь с этим тестом.В моей семье это дежурный рецепт дрожжевого теста.Я из него делаю пирожки с любой начинкой,рулеты,любые булочки и пиццу(молоко можно заменить на воду).Продуктов минимум а сам рецепт легко запоминается и прост в приготовлении.
Forta
Плюшки с сахаром и маком | 01 Февраля 2012, 21:56

Я на воде и делала! Не было молока! (И мака тоже но у нас не всем мак можно, поэтому только с сахаром) Я вообще довольно спонтанно загорелась попробовать как месит моя хлебопечка тесто и осталась очень довольна и рецептом (еще раз спасибо!), и печкой!

п.с. а форма...еще отдельное спасибо за видеоролик по формовке разных плюшек!!!
Дарька
Плюшки с сахаром и маком | 04 Марта 2014, 14:47

а дрожжи моментальные?
Lipo4ka
Плюшки с сахаром и маком | 23 Ноября 2015, 17:27

Делала без мака правда, очень понравились!
Плюшки с сахаром и маком
Спасибо!!!
Tamara-Shorena
Плюшки с сахаром и маком | 22 Октября 2018, 19:52

Здравствуйте! Вопрос автору рецепта: 1 столовая ложка на 500мл жидкости - это не ошибка? по-моему это многовато...или вы всегда так делаете?
Ирша
Плюшки с сахаром и маком | 22 Октября 2018, 21:03

Tamara-Shorena, автора давно нет в теме.
Но - 1 ст.л. сухих дрожжей на 1 кг муки и плюс еще тесто сдобное - нормально дрожжей. Это стандартный маленький пакетик дрожжей.
OlgaGera
Плюшки с сахаром и маком | 22 Октября 2018, 21:12

Чет плюшек захотелось....
mamusi
Плюшки с сахаром и маком | Вчера в 14:33

И мне...




Вот сохранила в Закладки, а найти не могу.
Нет в Закладках такой темы Просто выпечка. Плюшки.
И в будочках нет...Как искать?
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
ГеркулетыБаварский яблочный тортЛегкий творожный пирогКолбаса Краковская классическаяПирожки "Деревенские"Тарталетки в вафельнице-тарталетнице EmerioГёзлеме с сыромТыквенные цельнозерновые сконы с шалфеемДайкон с орехами и зеленьюПаштет из куриных сердечек

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения