Ржано-пшеничный дрожжевой хлеб без кислинки с чесноком в духовке

Ржано-пшеничный дрожжевой хлеб без кислинки с чесноком в духовке

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
Ржаная мука	380 г
Пшеничная мука	190 г
Сахар	1 ст. л.
Соль	2 ч. л.
Тмин	2 ч. л.
Чеснок	2 крупных зуб.
Масло раст.	2 ст. л.
Вода горячая	400 мл
Дрожжи свежие	20 г

Способ приготовления

• Все сухие компоненты смешать (и чеснок), воду подогреть, выбрать оттуда 2 ст. л. и добавить масло,(мне так удобнее). Все в ведерко (по очередности как надо вашей ХП) и на режим тесто (без подогрева). У меня это тесто для макарон. Вымес длится 14 мин. Затем на доску, присыпанную мукой, выложить липкое тесто (если руки постоянно в муке, то остануться сухими), создать форму вашей формы для выпекания, положить в нее и на 1,5-2 часа в теплое место. У меня на печи стоит строго 1,5 часа. Форму с тестом лучше завернуть в целофановый пакет. А вот саму формочку уже давно не смазываю маслом и не посыпаю чем-либо... Подсказали пчеловоды: твердым кусочком воска слегка провести несколько раз по дну и боковым сторонам формы и растереть тряпочкой ровненько. Слой должен быть практически незаметным, только блеск появится. Как только подойдет тесто - в духовку 200град на 45 мин. Затем вытащить из формочки и просто на решетке 7-10 мин, при той-же температуре. Вот и все. Попробую чере 2 часа фото вставить.
• P.S. Пользуюсь воском для натирания уже много лет также и для выпечки сдобы.
• 

Примечание

Ура!!!!! Нашла свой вкус хлеба!
Давно искала на многих страничках neta хлеб без кислинки. К сожалению, не запомнила где нашла рецепт "Хлеб без заморочки", модернизировала и вот что получилось.

Похожие рецепты

Ароматный хлеб с чесноком (xoxotyshka)

Чесночный хлеб (духовка) (Elena c @)

Чесночный хлеб с сыром и базиликом в хлебопечке (carry2007)

Что не получается загрузить..... А жаль... Кнопка «Дополнительные опции» не включается.

Эта кнопка на форуме не работает!

Как вставить фото читаем здесь https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=73109.0

Дрожжи какие? свежие или сухие 20 грамм? Нужно сразу писать как надо, иначе вслед вопрос последует - так и будем по капле добавлять

20 грамм свежих дрожжей! Простите: первый раз как в первый класс...

[y.tatiana.7]

y.tatiana.7 , сделала я ваш хлебушек. Все получилось, но, я бы, добавила от себя, что 45 мин. +еще 10 мин. многовато... Может в вашей печи так, но для моей духовки много-я уменьшила время (можно было еще меньше). Короче говоря, время надо регулировать под себя.(под свою духовку).
А вот и хлебушек





Забыла, я делала на сухих дрожжах-2 ч. л.

Здорово! :DУ Вас такая форма интересная.... А как Вам на вкус хлебушек? А на счет времени может вы и правы, у всех разные духовки.