◄ Назад 1 2 [3] 4 5 Вперед ►

Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый»

Omela
Четверг, 19 апреля 2012 года, 09:47 | Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый»

Евгения, я заквсочные хлебушки не надрезаю.
eugeша
Четверг, 19 апреля 2012 года, 10:03 | Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый»

Спасибо! Больше даже думать о надрезах не буду.
bysveta
Пятница, 22 февраля 2013 года, 17:59 | Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый»

Пеку этот хлебушек 2 раза в неделю, очень нравится.
Omela
Пятница, 22 февраля 2013 года, 20:26 | Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый»

Светлана, добро пожаловать на форум! Рада, что Вам понравился хлеб.
lemona
Воскресенье, 17 марта 2013 года, 21:18 | Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый»

Омела, спасибо за рецепт! Сегодня испекла Ваш хлебушек на своей первой закваске (в ХП)! Было волнительно Но эксперимент удался. Правда крыша ровная и немного кисловато вышло, но это из-за молодой закваски. Так что буду еще повторять!
Omela
Воскресенье, 17 марта 2013 года, 21:35 | Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый»

Алена, рада, что Вам понравилось. Попробуйте чуть убавить жидкости.
Стихия
Понедельник, 29 сентября 2014 года, 14:32 | Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый»

Omela, а можно ли этот хлеб поставить на расстойку в холодильник на ночь (на день)?
Omela
Понедельник, 29 сентября 2014 года, 23:48 | Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый»

Наталия, теоретически, все возможно! Надо только контролировать подъем теста.
Стихия
Вторник, 30 сентября 2014 года, 15:43 | Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый»

Спасибо, буду экспериментировать)))))
Omela
Вторник, 30 сентября 2014 года, 15:45 | Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый»

Удачи!
Sneg6
Четверг, 02 октября 2014 года, 19:41 | Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый»

Omela, спасибо за рецептик хлеба! Замесила в хлебопечке и оставила в выключенной , не было дома часа 4. Вместо йогурта добавила кефир, Хлебушек поднялся, когда включила на выпечку почему то опал. Но все равно хлеб очень вкусный.
Omela
Пятница, 03 октября 2014 года, 00:51 | Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый»

Ольга, выпечка заквасочного хлеба в ХП - эт такое дело. Как вариант - излишек жидкости. Плюс к этому, постепенный набор тем-ры в ХП, а в разогретой духовке - резкий скачок, что для хлеба, особенно с ржаной мукой очень хорошо.
Sneg6
Пятница, 03 октября 2014 года, 10:02 | Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый»

Omela, спасибо! Иногда не хочется гонять духовку, вот и решила в печке испечь. Вы тоже пекли в хлебопечке, вот и я по вашим стопам.
Omela
Пятница, 03 октября 2014 года, 11:57 | Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый»

Не, я в духовке пекла, а в ХП теоретически только рассуждала.)
Матильда_81
Пятница, 03 октября 2014 года, 14:38 | Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый»

Ксюша а ткните носиком в ржаные закваски. они в выращивании очень трудоемки. просто я работаю до поздна, будет ли возможность с напряженным графиком и разъездами ухаживать за ней?
Omela
Пятница, 03 октября 2014 года, 22:07 | Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый»

Гульнара, все закваски у нас здесь: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&board=172.0. Самый простой вариант - ржаная полуфабрикат: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=42973.0. У меня была французская жидкая: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=33627.0. Само содержание закваски, не сложно дело. Достаточно одного освежения в неделю (при хранении в холодильнике). А вот хлеб на закваске действительно требует к себе повышенного внимания и времени. Именно из-за отсутствия времени я не пеку сейчас на закваске.
Матильда_81
Понедельник, 06 октября 2014 года, 11:23 | Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый»

Ксюша! Спасибо огромное! Буду изучать. И собираться с духом
Omela
Понедельник, 06 октября 2014 года, 19:52 | Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый»

Гульнара, Зимой, кстати, удобнее заводить..батареи теплые.
Матильда_81
Вторник, 07 октября 2014 года, 13:11 | Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый»

Цитата: Omela от Понедельник, 06 октября 2014 года, 19:52
Гульнара, Зимой, кстати, удобнее заводить..батареи теплые.
в нашей норке батареи в стене, но жарят как Турции в июле=) можно у купальнике ходить
Omela
Вторник, 07 октября 2014 года, 13:28 | Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый»

У нас тоже зимой жарко, я именно так и хожу, как ты написала.) а сейчас отключила батареи.
◄ Назад 1 2 [3] 4 5 Вперед ►
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы