Тема:
< Назад 1 2 [3] 4 5 Вперед >

Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый»

Избранное
Omela
Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый» | 19 Апреля 2012, 09:47

Евгения, я заквсочные хлебушки не надрезаю.
eugeша
Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый» | 19 Апреля 2012, 10:03

  Спасибо! Больше даже думать о надрезах не буду.
bysveta
Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый» | 22 Февраля 2013, 17:59

Пеку этот хлебушек 2 раза в неделю, очень нравится.
Omela
Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый» | 22 Февраля 2013, 20:26

Светлана, добро пожаловать на форум! Рада, что Вам понравился хлеб.
lemona
Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый» | 17 Марта 2013, 21:18

Омела, спасибо за рецепт! Сегодня испекла Ваш хлебушек на своей первой закваске (в ХП)! Было волнительно Но эксперимент удался. Правда крыша ровная и немного кисловато вышло, но это из-за молодой закваски. Так что буду еще повторять!
Omela
Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый» | 17 Марта 2013, 21:35

Алена, рада, что Вам понравилось. Попробуйте чуть убавить жидкости.
Стихия
Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый» | 29 Сентября 2014, 14:32

Omela, а можно ли этот хлеб поставить на расстойку в холодильник на ночь (на день)?
Omela
Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый» | 29 Сентября 2014, 23:48

Наталия, теоретически, все возможно! Надо только контролировать подъем теста.
Стихия
Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый» | 30 Сентября 2014, 15:43

Спасибо, буду экспериментировать)))))
Omela
Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый» | 30 Сентября 2014, 15:45

Удачи!
Sneg6
Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый» | 02 Октября 2014, 19:41

Omela, спасибо за рецептик хлеба! Замесила в хлебопечке и оставила в выключенной , не было дома часа 4. Вместо йогурта добавила кефир, Хлебушек поднялся, когда включила на выпечку почему то опал.    Но все равно хлеб очень вкусный.
Omela
Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый» | 03 Октября 2014, 00:51

Ольга, выпечка заквасочного хлеба в ХП - эт такое дело. Как вариант - излишек жидкости. Плюс к этому, постепенный набор тем-ры в ХП, а в разогретой духовке - резкий скачок, что для хлеба, особенно с ржаной мукой очень хорошо. 
Sneg6
Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый» | 03 Октября 2014, 10:02

Omela, спасибо! Иногда не хочется гонять духовку, вот и решила в печке испечь. Вы тоже пекли в хлебопечке, вот и я по вашим стопам.
Omela
Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый» | 03 Октября 2014, 11:57

Не, я в духовке пекла, а в ХП теоретически только рассуждала.)
Матильда_81
Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый» | 03 Октября 2014, 14:38

Ксюша а ткните носиком в ржаные закваски. они в выращивании очень трудоемки. просто я работаю до поздна, будет ли возможность с напряженным графиком и разъездами ухаживать за ней?
Omela
Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый» | 03 Октября 2014, 22:07

Гульнара, все закваски у нас здесь: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&board=172.0. Самый простой вариант - ржаная полуфабрикат: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=42973.0. У меня была французская жидкая: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=33627.0. Само содержание закваски, не сложно дело. Достаточно одного освежения в неделю (при хранении в холодильнике). А вот хлеб на закваске действительно требует к себе повышенного внимания и времени. Именно из-за отсутствия времени я не пеку сейчас на закваске.
Матильда_81
Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый» | 06 Октября 2014, 11:23

Ксюша! Спасибо огромное! Буду изучать. И собираться с духом
Omela
Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый» | 06 Октября 2014, 19:52

Гульнара Зимой, кстати, удобнее заводить..батареи теплые.
Матильда_81
Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый» | 07 Октября 2014, 13:11

Цитата: Omela от 06 Октября 2014, 19:52
Гульнара,   Зимой, кстати, удобнее заводить..батареи теплые.
в нашей норке батареи в стене, но жарят как Турции в июле=) можно у купальнике ходить
Omela
Хлеб с йогуртом на закваске «Любимый» | 07 Октября 2014, 13:28

У нас тоже зимой жарко, я именно так и хожу, как ты написала.) а сейчас отключила батареи.
< Назад 1 2 [3] 4 5 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Пирог из лаваша с творогом, грушами и сливойТесто для пельменей по-китайскиДрожжевой хлеб с семолиной и пахтойКолбаса "Финский сервелат"Конфеты из банана с кокосомСельский грушевый пирог

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения